首頁(yè) 資訊秋釀?lì)^排酒為何珍貴？昊麟秋釀?lì)^酒，入口甘美醇和回味綿綿悠長(zhǎng)

秋釀?lì)^排酒為何珍貴？昊麟秋釀?lì)^酒，入口甘美醇和回味綿綿悠長(zhǎng)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月09日 20:34

蒹葭蒼蒼，白露為霜。春釀貴如油，秋釀貴如金。持樞，謂春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，天之正也，不可干而逆之。逆之者，雖成必?cái)　?strong>夏不釀酒，夏熱壓窖，秋涼釀酒，秋酒越夏，秋釀?lì)^酒更是天時(shí)地利造就的酒中珍品。

蓼花秋釀酒，楓樹(shù)晚垂罾。天有時(shí)，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然后可以為良。秋，揪也，物于此而揪斂也，禾谷孰也。春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失時(shí)，故五谷不絕。釀酒如修行，從欣欣向榮的春、海天云蒸的夏到稻谷飄香的秋，經(jīng)受時(shí)間的打磨、歲月的沉淀，用真心修匠心。酒窖夏季休眠，是釀酒人忠于本心，忠于工藝，忠于品質(zhì)的選擇與堅(jiān)持。白露過(guò)后，金菊盛開(kāi)，丹桂飄香，金風(fēng)送爽，玉露生涼，窖池緩緩釋放出成熟的韻味。秋釀，成天地之氣韻，藏五行之奧妙，是釀酒人歷經(jīng)無(wú)數(shù)次實(shí)踐總結(jié)出來(lái)的釀酒黃金時(shí)段，是釀酒人對(duì)自然的敬畏，對(duì)工匠精神的堅(jiān)守，對(duì)技藝傳承的守護(hù)。

春風(fēng)春水釀春酒，春時(shí)春色春池滿。燕去燕來(lái)還過(guò)日，花開(kāi)花落即經(jīng)春。云薄漏日穿雨影，氣清景明四月天。戴勝降于桑枝頭，雨生百谷雨綿綿。雨生谷，谷生酒，酒生百態(tài)。暮春，氣溫回升，雨量增多，春水不再刺骨，春泥柔暖細(xì)膩，酒醅入窖，微生物蓄勢(shì)待發(fā)，只有喚醒了酒醅中的生靈，才能釀造出最甘美醇厚的佳釀。

云收雨過(guò)波添，綠樹(shù)陰垂畫(huà)檐。赤日炎炎似火燒，野田禾稻半枯焦。冬歇九，夏歇伏，天熱釀酒易酸，天冷釀酒易壞醅。陽(yáng)氣者若天與日，失其所折壽不彰。夏季高溫，微生物生長(zhǎng)繁殖迅速，生香酶類(lèi)大量分泌，推動(dòng)香味前體物質(zhì)生成。夏季不利釀酒，卻利于制曲?。萬(wàn)兩黃金易得，好曲一兩難求。制曲需要大量微生物，氣溫越高，越利于微生物生長(zhǎng)；利于形成豐富的呈味物質(zhì)，賦予酒體也會(huì)更幽雅、更豐滿、更綿柔。

草木搖落禾谷熟，秋風(fēng)蕭瑟起寒煙。春來(lái)秋去玄鳥(niǎo)歸，漫山紅葉醉流年。秋收冬藏，此天道之大經(jīng)也。白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)。寒生露凝秋意濃，鴻雁來(lái)賓秋霜晚。蟄蟲(chóng)咸俯楓葉紅，草木黃落露酒丹。秋風(fēng)過(guò)處，五谷飄香，窖池里生機(jī)勃勃，糧食經(jīng)歷了蛻變，終結(jié)了超長(zhǎng)發(fā)酵的糧醅，踏上了秋釀之旅。秋釀?lì)^酒，產(chǎn)量稀少，品質(zhì)出眾。春華秋實(shí)，酒香四溢。白露后，富有經(jīng)驗(yàn)的釀酒人擇層取醅，取窖池中下層距池底10至20公分處且不接觸池底的小部分酒醅，微生物群體最豐富，發(fā)酵的香味最幽香；擇時(shí)摘酒，蒸餾出酒時(shí)，摘取鍋中靠近中前段的小部分酒，微量成分比例諧調(diào)，酸酯諧調(diào)度好。

白酒釀造原料“三絕”：水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨。水是酒之血，好水釀好酒，初凍后，盡年暮，水脈即定，收水則用。經(jīng)歷了寒冬的山河湖泊，水溫偏低，水中的浮游生物和有機(jī)雜質(zhì)最少，水質(zhì)最為純凈。糧是酒之肉，原糧好酒才好，精選顆粒飽滿的無(wú)雜質(zhì)、無(wú)霉?fàn)€蟲(chóng)蛀、無(wú)農(nóng)藥污染的自然原糧，確保每滴酒的品質(zhì)。曲是酒之骨，亞麟秘制酒曲是秋釀?lì)^酒的秘訣，白酒是微生物代謝的產(chǎn)物，酒曲是釀酒發(fā)酵的動(dòng)力，對(duì)酒的濃度和醇香起著決定性的作用。

窖是酒之魂，生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾。好酒貴在發(fā)酵，發(fā)酵貴在長(zhǎng)久，亞麟采用古法小窖池發(fā)酵148天，酒窖周而復(fù)始，納天地之靈氣，聚日月之精華。酒是陳的香，原酒再經(jīng)窖藏96個(gè)月，獨(dú)創(chuàng)昊麟秋釀?lì)^酒的14896醞藏周期。

技是酒之神，春色全歸桐始華，風(fēng)和日麗酒一碗，清明酒醅入窖。一鍬起，白露合五谷；二鍬起，金風(fēng)送玉露。草木搖落鴻雁來(lái)，清風(fēng)明月飲半酣，白露起窖燒酒。亞麟堅(jiān)持“清明封窖，白露開(kāi)窖，春生夏長(zhǎng)秋釀”的釀造技藝。好酒本天成，妙手偶得之。白酒據(jù)地而生、因時(shí)而成，自然生態(tài)決定了酒與自然環(huán)境間“相融相生、相愛(ài)相守、榮辱與共”的天然聯(lián)系。適宜釀造美酒的環(huán)境自然天成，無(wú)法復(fù)制。

秋釀醇美，自然之禮。秋天，是悲涼而傷感的季節(jié)，是多彩而深情的季節(jié)，是收獲而喜悅的季節(jié)，是釀酒的黃金時(shí)節(jié)，許多文人墨客在秋天創(chuàng)作了與釀酒相關(guān)的詩(shī)詞，表達(dá)了對(duì)秋天的贊美和對(duì)釀酒工藝的贊美。杜甫，萬(wàn)里悲秋常作客，百年多病獨(dú)登臺(tái)，艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。孟浩然，天邊樹(shù)若薺，江畔洲如月，何當(dāng)載酒來(lái)，共醉重陽(yáng)節(jié)。范仲淹，碧云天黃葉地，秋色連波，波上寒煙翠，明月樓高休獨(dú)倚，酒入愁腸，化作相思淚。陸游，小甕漫營(yíng)秋社酒，斷編閑理小年書(shū)。林景熙，清秋有馀思，日暮尚溪亭，高樹(shù)月初白，微風(fēng)酒半醒。蘇軾，酒賤常愁客少，月明多被云妨，中秋誰(shuí)與共孤光，把盞凄然北望。李清照，東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖，莫道不銷(xiāo)魂，簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦。

夫春氣發(fā)而百草生，正得秋而萬(wàn)寶成。昊麟秋釀?lì)^酒，歷經(jīng)148天發(fā)酵，窖藏96個(gè)月后，酒色清冽微黃，酒體豐滿，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回味綿綿悠長(zhǎng)。

●健康地喝酒，喝健康的酒。健康很簡(jiǎn)單，一杯釜鼎春。

釜鼎春·夭采，以亞麟芝麻香型白酒為酒基，添加薄荷、金銀花、甘草三種藥食同源的道地中藥材以及低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等多種益生元科學(xué)配伍，清熱解毒，美容養(yǎng)顏、增殖原籍有益菌，改善腸道微生態(tài)。

釜鼎春·天香，以亞麟芝麻香型白酒為酒基，添加了赤靈芝、黃精、黃芪、當(dāng)歸、黨參、茯苓、熟地黃、桑黃、大棗、甘草等十三味藥食同源的道地中藥材以及低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等多種益生元科學(xué)配伍，面向尊貴女性的美容養(yǎng)顏、氣血雙補(bǔ)的高端露酒。

釜鼎春·益壽，以亞麟芝麻香型白酒為酒基，添加了赤靈芝、當(dāng)歸、黨參、茯苓、枸杞、山藥、甘草等七味藥食同源的道地中藥材以及低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等多種益生元科學(xué)配伍，健脾胃，補(bǔ)肝腎，益精血，悅顏容，止喘嗽，安心神的高端露酒。

釜鼎春·安神，以亞麟芝麻香型白酒為酒基，添加了酸棗仁、赤靈芝、黃芪、百合、桂圓、茯苓、當(dāng)歸、梔子、甘草、桑葚等十三味藥食同源的道地中藥材以及低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等多種益生元科學(xué)配伍，滋養(yǎng)肝腎，調(diào)和陰陽(yáng)，安撫心神，改善睡眠的高端露酒。

●陽(yáng)虛不耐寒，陰虛不耐暑。昶麟，陰虛喝藍(lán)瓶，陽(yáng)虛喝紅瓶，陰陽(yáng)兩虛來(lái)兩瓶。

昶麟·紅瓶，以亞麟芝麻香型白酒為酒基，添加赤靈芝、山茱萸、覆盆子、黃精、黃芪、石斛、當(dāng)歸、茯苓、枸杞、甘草、山藥、桑葚、熟地黃等二十四味藥食同源的道地中藥材以及低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等多種益生元科學(xué)配伍，面向尊貴男性的高端露酒。

昶麟·藍(lán)瓶，以亞麟芝麻香型白酒為酒基，添加赤靈芝、山茱萸、熟地黃、黃精、黃芪、益智仁、覆盆子、茯苓、當(dāng)歸、枸杞、山藥、肉桂、甘草、肉蓯蓉、淫羊藿、沙苑子、菟絲子、巴戟天、牡丹皮等二十九味藥食同源的道地中藥材以及低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等多種益生元科學(xué)配伍，面向尊貴男性的高端露酒。

●禹麟以亞麟芝麻香白酒為酒基，浸泡藥食同源道地中藥材，添加九福泰復(fù)合益生元的動(dòng)物露酒

禹麟·鹿鼎，以亞麟芝麻香型白酒為酒基，添加鹿茸、鹿鞭等十三種藥食同源的道地中藥材以及低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等多種益生元科學(xué)配伍，可滋肝補(bǔ)腎，提高免疫力，增殖原籍有益菌，改善腸道微生態(tài)。

禹麟·風(fēng)絡(luò)，以亞麟芝麻香型白酒為酒基，添加烏梢蛇等十一種藥食同源的道地中藥材以及低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖等多種益生元科學(xué)配伍，可祛風(fēng)通絡(luò)，增殖原籍有益菌，改善腸道微生態(tài)。

亞麟酒友會(huì)，喝好酒，交摯友。

宗旨：論道交摯友煮酒論英雄

使命：新茶老酒鏈接生意，新朋老友共享資源，搭建酒友實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值、奉獻(xiàn)社會(huì)的平臺(tái)。

愿景：打造中國(guó)最具影響力的實(shí)名制酒友社交平臺(tái)，讓茶更濃、酒更醇、商更純。

核心價(jià)值觀：以客戶為中心，以?shī)^斗者為本，品質(zhì)和文化高于一切。

萬(wàn)丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。亞麟酒友會(huì)，致力于打造精致的好酒好茶好生活，聚集了喜好飲酒品茶、結(jié)交高價(jià)值人脈的摯友；奮斗者通過(guò)價(jià)值貢獻(xiàn)，共享優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、共享市場(chǎng)收益，共享社會(huì)資源。

亞麟酒友會(huì)，不付費(fèi)，不分銷(xiāo)。會(huì)員分亞麟、青麟、金麟、易麟、昊麟、九麟，六個(gè)級(jí)別。亞麟為免費(fèi)會(huì)員；青金易昊九為年費(fèi)會(huì)員，年費(fèi)336元。