首頁資訊【健康知識】這10個飲食習(xí)慣，正在悄悄偷走你的壽命！很多人還不知道

【健康知識】這10個飲食習(xí)慣，正在悄悄偷走你的壽命！很多人還不知道

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月11日 00:04

你的一天是不是這樣開始的：

清晨匆忙出門，順手抓一塊餅干當(dāng)早餐；

中午趕工扒拉幾口飯，5分鐘解決戰(zhàn)斗；

深夜加班后，再來一頓重口味宵夜

這些飲食習(xí)慣

可能正悄悄偷走你的壽命！

今天

盤點10個不良飲食習(xí)慣

1.不吃早餐

有人試圖通過不吃早餐來減肥。實際上，因為不吃早餐，在午餐時身體更熱衷于那些高熱量食物，且吸收率也會提升，容易變成脂肪儲存起來。

不吃早餐還可能會縮短壽命。根據(jù)《食品功能》期刊上發(fā)表的研究：與經(jīng)常吃早餐相比，不吃早餐的受試者全因死亡、心血管疾病死亡和癌癥死亡的風(fēng)險更高。

2023 年《國際流行病學(xué)雜志》的研究發(fā)現(xiàn)，與 8 點前吃早餐的人相比，9 點后吃早餐者患 2 型糖尿病的風(fēng)險高 59%。吃早餐的最佳時間應(yīng)該是 7 點到 8 點。

2.吃飯?zhí)?/p>

復(fù)旦大學(xué) 2024 年發(fā)表在 nature 子刊《營養(yǎng)與糖尿病》（Nutrition & Diabetes）的研究發(fā)現(xiàn)，每餐不足 5 分鐘的人，脂肪肝風(fēng)險飆升 81%。進食過快會延遲飽腹信號傳遞，導(dǎo)致過量攝入熱量，腰圍和內(nèi)臟脂肪面積顯著增加。

建議早餐用餐時間為 15~20 分鐘，午、晚餐用餐時間為 20~30 分鐘。

3.晚餐吃得太晚

2021 年的《營養(yǎng)素》（Nutrients）雜志發(fā)表了一篇研究，分析了日本超過 7 萬名 40 到 79 歲人群的晚餐習(xí)慣。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，晚餐時間不規(guī)律（尤其是晚于 8 點或不固定）的人群，腦出血風(fēng)險升高 44%。

夜間消化功能減弱，熱量更易轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，導(dǎo)致內(nèi)臟脂肪過高和肥胖風(fēng)險。晚餐時間最好在晚上 6 點到 8 點之間。

4.暴飲暴食

暴食會刺激胰液過量分泌，容易引發(fā)急性胰腺炎。比如過節(jié)期間，門診胰腺炎的接診率就高于平時。

除此之外，《自然》雜志發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，間歇性高脂飲食（如周末大餐）比持續(xù)性高脂飲食更易加速動脈粥樣硬化。

5.吃變質(zhì)食物

變質(zhì)產(chǎn)生的有害物質(zhì)（比如亞硝酸鹽、黃曲霉素、組胺等），大部分并不能通過高溫烹調(diào)而減少。以毒王黃曲霉素為例，要加熱至 280°C 以上才開始分解，所以一般的烹調(diào)食物方式不能破壞其結(jié)構(gòu)。

6.高鹽飲食

我國死亡率第一的腦卒中，就和高鹽飲食有關(guān)。除此之外，鹽多了會加速體內(nèi)鈣的流失，增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。

圖源：《中國居民膳食指南科學(xué)研究報告（2021）》

7.偏愛燙食

2016 年，IARC 發(fā)表報告，將 65℃ 以上熱飲列為 2A 類致癌物。報告指出，飲用 65℃ 以上的熱飲與食管癌風(fēng)險呈正相關(guān)，致癌原因在于高溫導(dǎo)致食管黏膜反復(fù)損傷，在“損傷-修復(fù)”的過程中，容易從炎癥發(fā)展為癌變。人口腔和食道的正常溫度是 36.5℃~37.2℃，食物和飲品的溫度在 10℃～40℃ 最佳。

8.甜飲料成癮

中國疾控中心的研究團隊發(fā)表在《歐洲公共衛(wèi)生雜志》的一項研究顯示，在 2019 年因過量飲用含糖飲料導(dǎo)致的死亡，比 30 年前增長了 95%，高達 4.66 萬人。

華西醫(yī)院團隊發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）的研究顯示，因為含糖飲料導(dǎo)致的疾病高達 45 種！過量飲用甜飲料，心血管疾病、內(nèi)分泌問題、多位置癌癥等風(fēng)險都有不同程度的增加。比如乳腺癌風(fēng)險增加 14%。

9.愛吃腌制食品

浙大的研究團隊在 2004 年至 2008 年間，招募了來自 10 個不同地區(qū)的 44 萬名沒有重大慢性疾病的中老年參與者，并進行了平均 10 年的隨訪。經(jīng)過分析，經(jīng)常食用腌制蔬菜與出血性中風(fēng)和食道癌死亡風(fēng)險增加有關(guān)。

常吃腌菜（每周吃 4 天及以上）的人，和不吃腌菜的人相比，出血性中風(fēng)死亡風(fēng)險高出了 15%，消化道癌癥死亡風(fēng)險高出了 13%，而食道癌死亡風(fēng)險大幅提高，高出了 45%！

除了腌制蔬菜，腌制肉類也同樣需要警惕。香腸、臘肉等腌制肉類制品，不僅鹽的含量高，在配料表中也會經(jīng)常能看到亞硝酸鹽的身影。這里亞硝酸鹽屬于食品添加劑，與腌菜天然產(chǎn)生的不同，這里是人為添加的，目的是延長保質(zhì)期、讓肉色更加紅潤。

10.主食吃不夠

2023 年，國際著名期刊《營養(yǎng)》（nutrients）發(fā)表了湘雅團隊的研究，通過分析 10,669 名美國 40~79 歲中老年人的飲食和血清 Klotho 含量發(fā)現(xiàn)，當(dāng)碳水化合物提供能量占總能量的 48.92%~56.20% 時，血清中長壽因子 Klotho 蛋白濃度達到較高水平。尤其當(dāng)供能比例達到 53.7%時，含量最高。