首頁(yè) 資訊這6類(lèi)“健康食品”可能有詐，選錯(cuò)了坑錢(qián)又傷身！

這6類(lèi)“健康食品”可能有詐，選錯(cuò)了坑錢(qián)又傷身！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月29日 00:12

隨著社會(huì)進(jìn)步和生活水平的提高，大家開(kāi)始對(duì)“養(yǎng)生”越來(lái)越重視了，在飲食方面更是精挑細(xì)選——早餐要吃全麥面包等粗糧來(lái)補(bǔ)充膳食纖維；晚餐吃點(diǎn)蔬菜沙拉來(lái)幫助控脂減肥；就連喝飲料也要選乳酸菌飲料，來(lái)養(yǎng)護(hù)腸胃······

但你知道嗎？很多所謂的健康食品都是“騙人的偽科學(xué)”，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，長(zhǎng)期大量食用還可能讓你變胖，甚至?xí)黾蛹膊★L(fēng)險(xiǎn)！

全麥面包：

很可能是“偽粗糧”

如今市面上有不少打著“粗糧”標(biāo)簽的全麥面包，雖然以粗糧為原材料，但看其配料表，排在第一位的竟然多是小麥粉。事實(shí)上，真正的全麥面包，主要成分自然應(yīng)是全麥粉。

為了符合大眾的口味，商家還會(huì)添加大量的糖、油、鹽來(lái)提升口感，那熱量基本和普通面包無(wú)異。

真正的全麥面包一定要包括小麥的谷殼、麩皮以及胚乳和胚芽，三部分齊全的全麥粉才是最為合格的全麥面包的制作原料。

【建議】：消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)粗糧食品時(shí)，要注意看2點(diǎn)：一看配料表，如果表中的第一種成分是“全麥粉”、“燕麥?！?，證明其含量較多，相對(duì)更好；二看營(yíng)養(yǎng)成分表，盡可能選擇添加劑種類(lèi)較少的產(chǎn)品。

蔬菜沙拉：

脂肪含量可能超標(biāo)

蔬菜沙拉是很多人都會(huì)選擇的低脂減肥餐。蔬菜的確不含脂肪、熱量又低，但是里面的沙拉醬卻可能是“熱量魔鬼”！

沙拉醬大部分的原料都是植物油脂、蛋黃、水和一些添加劑。而植物油脂的含量高達(dá)50%，吃多了不僅會(huì)增肥，還容易導(dǎo)致甘油三酯升高，危害心腦血管健康。

【建議】：

①每人每天吃沙拉醬最好不要超過(guò)25g；

②除了沙拉醬，蛋黃醬、巧克力醬、芝麻醬、油辣椒醬等都是高熱量醬料，能少吃就少吃；日常拌蔬菜，更推薦用油醋汁、檸檬汁、黑胡椒、酸奶等。

乳酸菌飲料：

可能不含活菌

不少乳酸菌飲料都號(hào)稱(chēng)“富含幾百億活性乳酸菌”，很多人就覺(jué)得能保護(hù)腸胃、幫助消化。但事實(shí)真的如此嗎？

實(shí)際上，益生菌飲料的本質(zhì)不是酸奶，而是飲料，它們大部分都是糖、水、奶粉的組合。

另外，乳酸菌菌種需要在低溫環(huán)境下才能存活，且菌種要達(dá)到一定數(shù)量才能到達(dá)腸道，否則可能在食用的過(guò)程中被胃酸消滅，無(wú)法發(fā)揮作用。

需要注意的是，很多乳酸菌飲料為了中和乳酸菌發(fā)酵帶來(lái)的酸味，會(huì)添加大量的糖；有的乳酸菌飲料含糖量甚至高達(dá)15g/100ml以上，相當(dāng)于喝兩瓶，就超過(guò)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦的一天50g糖攝入量了。

【建議】：想要補(bǔ)充益生菌，可以選擇喝酸奶，或者吃納豆、泡菜等發(fā)酵食物；也可以吃一些益生元，比如大豆、菊粉、新鮮果蔬等，為益生菌提供充足的“養(yǎng)料”。

水果汁：很可能糖分過(guò)量

很多人認(rèn)為水果榨汁，不僅食用方便，還有助于消化吸收水果中的養(yǎng)分，促進(jìn)新陳代謝。但實(shí)際上，水果榨汁并沒(méi)有我們想象的那么健康。

把新鮮水果榨成汁會(huì)破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)。許多有益的抗氧化成分，如維生素C、花青素等，會(huì)因?yàn)橹苯咏佑|氧氣和各種氧化酶而損失。而且一些不溶性的膳食纖維和微量元素被留存在渣滓中，白白浪費(fèi)。

水果中含有較多蔗糖、果糖、葡萄糖，如果直接吃，通常吃不下太多；但要是榨成汁，一口氣就能干掉好幾杯，糖分?jǐn)z入量很容易超標(biāo)。

更何況與水果相比，果汁在腸胃中的吸收速度更快，引起的血糖反應(yīng)更大，肥胖、糖尿病等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)隨之增加。

【建議】：《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中明確提出“果汁不能代替鮮果”。健康人群更推薦直接吃水果，每天保證攝入200-350g新鮮水果，能幫助維持膳食平衡。

果蔬干：營(yíng)養(yǎng)可能大量流失

多吃蔬菜水果有利于人體健康，各種打著健康食品的果蔬制品紛紛上市，其中果蔬干以其香香脆脆的口感，贏得了很多人的喜愛(ài)。

專(zhuān)家表示，果蔬在烘干的過(guò)程中會(huì)脫水，造成大量水溶性維生素的流失，所以果蔬干不能代替新鮮水果蔬菜來(lái)幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

另外，果蔬干“脫水成干”，主要是通過(guò)低溫油炸的方法，把新鮮蔬果中的水分炸干，讓油脂滲入到果蔬中。這樣一來(lái)，可以增加香脆的口感。

可是油炸的方式，無(wú)疑也會(huì)大幅度提高果蔬的脂肪含量。而且大部分果蔬干，在脫水過(guò)程中可能會(huì)丟失糖分，為了加強(qiáng)口感，商家會(huì)額外添加白砂糖。

【建議】：如果實(shí)在是想吃果蔬干，可以選擇真空冷凍干燥的，能更好地保留果蔬的色香味和營(yíng)養(yǎng)素；當(dāng)然，最好的選擇還是直接吃新鮮水果蔬菜。

無(wú)糖食品：可能含有甜味劑

近年來(lái)，“無(wú)糖食品”越來(lái)越受到人們青睞，被認(rèn)為既能滿(mǎn)足口腹之欲，又不易長(zhǎng)胖。但事實(shí)真是如此嗎？

首先，所謂的“無(wú)糖”，并不是真的不含糖。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，每100ml或100g食品中含糖≤0.5g就可以稱(chēng)為無(wú)糖食品。也就是說(shuō)，無(wú)糖食品也可能含有蔗糖等，只不過(guò)含量比較少。

無(wú)糖食品很可能加入了糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖等人造甜味劑。這些甜味劑吃多了不僅會(huì)發(fā)胖，還會(huì)損害身體健康。

更何況，“無(wú)糖食品”也是含有碳水化合物的，吃多了都會(huì)胖。