對于那些對全谷類谷物食品感興趣的人，您應(yīng)該首先知道可以食用哪種類型。除了燕麥，事實證明還有燕麥和麥片您知道燕麥，牛奶什錦早餐和格蘭諾拉麥片之間的區(qū)別嗎？看看下面的評論！

認識燕麥，牛奶什錦早餐和格蘭諾拉麥片之間的區(qū)別

為了獲得適合您需求的谷物益處，您需要了解燕麥，麥片和格蘭諾拉麥片之間的區(qū)別，如下所示。

1.燕麥（小麥胚芽）

從左到右：鋼制燕麥片，燕麥片和速溶燕麥。 （資料來源：thekitchn.com）

燕麥來自小麥胚芽。燕麥的加工在工廠中也有所不同，因此燕麥具有三種類型，即 燕麥片, 鋼質(zhì)燕麥片和速溶燕麥。此處理過程使3種燕麥具有不同的質(zhì)地和烹飪時間。

燕麥也有淡淡的味道。如果您想要甜味或咸味，人們通常會根據(jù)口味添加燕麥，蜂蜜或牛奶以及其他燕麥。燕麥在煮成燕麥片之前，必須經(jīng)過加工，煮沸或溶解在熱水中才能立即食用。這就是燕麥，牛奶什錦早餐和格蘭諾拉麥片之間差異的特征。

鋼質(zhì)燕麥片

鋼質(zhì)燕麥片 或者所謂的愛爾蘭小麥看起來像大米。這種小麥籽粒是通過將整個谷物切成小米的方式加工而成的。這種類型的小麥籽粒需要長時間烹飪，并且在烹飪后具有耐嚼的質(zhì)地。

燕麥片

燕麥片 通過蒸制直至略有耐嚼性然后壓碎（卷起），以使形狀相比之下稍微變平 鋼質(zhì)燕麥片，然后烘烤。 燕麥片 與鋼制燕麥片相比，烹飪所需的時間更少。這種燕麥在加工時也會吸收更多的液體，但不易分解。

除了早餐外， 燕麥片 通常作為混合物用于制造格蘭諾拉麥片零食，糕點，松餅和其他烘焙食品。

速溶燕麥（速煮燕麥）

速溶燕麥，又稱速食燕麥，可能是印度尼西亞最常見的燕麥。

速食燕麥是工廠中加工最多的小麥種子。小麥籽粒經(jīng)過煮熟，干燥，然后壓延直至變薄 燕麥片。由于這種質(zhì)地，速食燕麥比其他類型的燕麥具有最光滑的質(zhì)地。

顧名思義，速食燕麥是在家中準備的最簡單類型，食用時間最短。

2.麥片

除了了解燕麥和格蘭諾拉麥片的區(qū)別外，您還需要了解麥片。牛奶什錦早餐是從1800年代末開始起源于瑞士的食品，直到現(xiàn)在，牛奶什錦早餐還是在歐洲和北美流行的食品。普通燕麥和麥片的區(qū)別在于混合物。

牛奶什錦早餐制成的 燕麥片 與種子，堅果和干果混合。但是，不僅可以使用 燕麥片 但搭配藜麥或小米。所用的干果通常為蔓越莓，棗，杏，葡萄和櫻桃。

可以通過多種方式享用麥片。在冷牛奶或另一種液體（例如蘋果或橙汁）中浸泡一整夜，使其呈漿狀。牛奶什錦早餐也可以在用沸水煮沸的爐子上煮。

在工廠里，麥片沒有像格蘭諾拉麥片那樣通過烘烤來加工。牛奶什錦早餐在加工過程中也沒有甜味，因此味道淡淡。

3.格蘭諾拉麥片

格蘭諾拉麥片與牛奶什錦早餐來自相同的成分，即 燕麥片，種子，堅果和干果。所不同的是，所有成分都被烘烤直到變得松脆。格蘭諾拉麥片除了松脆外，還具有甜味。因為在制造過程中，加工過的小麥籽粒中添加了甜味劑。

格蘭諾拉麥片也用油作為成分的粘合劑處理。因此，與牛奶什錦早餐相比，麥片的質(zhì)地略帶粘性，而牛奶什錦早餐往往像大顆粒粉末。

由于格蘭諾拉麥片是烤制的且具有味道，因此可以立即食用，而無需在家中加工。這種麥片谷物不同于牛奶什錦早餐或其他谷物，必須用牛奶將其溶解，但可以立即食用。即使將其與牛奶混合，也不打算對其進行加工，而只是作為觀眾喜歡的一種飲食方式。

了解了燕麥，牛奶什錦早餐和格蘭諾拉麥片之間的區(qū)別之后，您可以自行調(diào)整哪種最適合您的需求和口味。由于這三種谷物均由小麥制成，因此每種谷物的營養(yǎng)成分差異不大。小麥富含纖維，碳水化合物，鉀和鎂。因此，第三個可以是各種健康的早餐菜單。

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