在當(dāng)?shù)仉s貨店的麥片區(qū)，您可能會(huì)看到麥片粥和格蘭諾拉麥片，尤其是當(dāng)您在尋找快速健康的早餐時(shí)。.

您可能已經(jīng)注意到，它們看起來(lái)幾乎一模一樣，而且含有許多相同的成分，這讓您對(duì)它們的真正區(qū)別感到困惑.

本文將深入探討麥片粥和格蘭諾拉麥片的不同之處和共同點(diǎn).

類似的早餐谷物

麥片和格蘭諾拉麥片都是以燕麥為基礎(chǔ)的谷類食品，是作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑而誕生的.

它們的成分大多相同。它們通常包括:

此外，還可以加入大麥、藜麥或小米等其他谷物。這兩種食物也很容易定制，可以添加額外的配料，如堅(jiān)果或新鮮水果。.

因此，它們的主要區(qū)別在于如何制作和食用.

什么是麥片?

如前所述，麥片是燕麥、堅(jiān)果、種子和干果的混合物。.

它是由瑞士醫(yī)生兼營(yíng)養(yǎng)學(xué)家馬克西米利安-伯徹-本納（Maximillian Bircher-Benner）創(chuàng)造的，作為一種健康的早餐在歐洲各地很受歡迎.

與格蘭諾拉麥片不同，麥片中的配料沒有經(jīng)過烘焙，這意味著它們是生的和松散的。傳統(tǒng)上，麥片會(huì)在牛奶或果汁中浸泡一夜，然后像著名的隔夜燕麥一樣冷藏食用。.

此外，您也可以像吃麥片一樣，直接從包裝中取出加牛奶食用，或者加牛奶或水煮成粥，趁熱食用。.

什么是格蘭諾拉麥片?

美國(guó)醫(yī)生詹姆斯-凱萊布-杰克遜創(chuàng)造了格蘭諾拉麥片。時(shí)至今日，它仍然是大多數(shù)美國(guó)家庭的經(jīng)典早餐食品.

經(jīng)典的松脆格蘭諾拉麥片是將堅(jiān)果、燕麥、干果、油和甜味劑（如蜂蜜、楓糖漿或蔗糖）混合后烘烤而成的.

與麥片不同，格蘭諾拉麥片主要是冷食。您可以直接開袋食用，作為零食、牛奶或酸奶的松脆配料。.

**摘要：**麥片和格蘭諾拉麥片是兩種類似的早餐。它們的主要區(qū)別在于格蘭諾拉麥片是經(jīng)過烘焙的甜食，而麥片則不是。.

麥片和格蘭諾拉麥片的營(yíng)養(yǎng)比較

由于這兩種谷物的成分基本相同，因此它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較接近.

以下是 1/2杯（43 克）麥片和 1/2杯（56 克）格蘭諾拉麥片的比較:

麥片

格蘭諾拉麥片

雖然麥片通常沒有額外的甜味劑，但如果它包含干果（如格蘭諾拉麥片），含糖量仍然會(huì)很高。每份麥片的含糖量相差約 5 克，相當(dāng)于 1 茶匙麥片的含糖量。.

同樣重要的是要知道，任何添加的糖，即使是天然水果中的糖，都會(huì)增加麥片和格蘭諾拉麥片中的碳水化合物和卡路里含量。因此，最好限量食用.

此外，不同品牌的食用分量可能不同，會(huì)增加或減少您攝入的總熱量和營(yíng)養(yǎng)成分。.

例如，如果您將燕麥片用作配料，通常一份燕麥片的量為 1/4 至 1/2 杯（28-56 克）。這樣，每份燕麥片的含糖量約為 7-15 克.

另一方面，如果像燕麥片或早餐麥片那樣食用，麥片的標(biāo)準(zhǔn)份量要多一些-1/2 至 3/4 杯（43-65 克）。這意味著每份麥片中大約含有 11-16.5 克糖。.

最后，雖然上述麥片和格蘭諾拉麥片的脂肪含量看起來(lái)相似，但一些商店購(gòu)買的麥片和格蘭諾拉麥片在脂肪含量上會(huì)有很大差異.

營(yíng)養(yǎng)成分的差異來(lái)自于添加的配料，如種子、堅(jiān)果和干果。因此，請(qǐng)務(wù)必查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，挑選最適合您需要的食品。.

**摘要：**格蘭諾拉麥片含有添加甜味劑，因此熱量、碳水化合物和糖的含量都高于麥片。不過，由于兩者的營(yíng)養(yǎng)成分相似，因此都應(yīng)適量食用。.

麥片粥還是格蘭諾拉麥片更健康?

麥片和格蘭諾拉麥片都是以燕麥為基礎(chǔ)的谷物，是健康的β葡聚糖的良好來(lái)源.

β葡聚糖是燕麥中的主要纖維類型。它們是可溶性的，也就是說，與水混合后會(huì)形成凝膠狀物質(zhì)。它們以促進(jìn)腸道健康、幫助減肥、降低血糖、膽固醇和血壓水平而著稱.

這些谷物還包括堅(jiān)果和種子，它們提供有益于心臟的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸（MUFA 和 PUFA），有助于降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。.

不過，這兩種谷物都有各自的缺點(diǎn).

首先，添加的甜味劑（如蜂蜜或糖漿）會(huì)使格蘭諾拉麥片中的糖分含量飆升。盡管麥片通常不加糖，但有些品牌還是會(huì)加糖。.

此外，干果是這兩種食物的主要成分，會(huì)增加糖分含量.

必須考慮到這一點(diǎn)，因?yàn)閿z入過多的糖，無(wú)論其來(lái)源如何，都會(huì)增加罹患 2 型糖尿病、體重增加和心臟病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。.

其次，麥片中的生燕麥含有植酸，這種抗?fàn)I養(yǎng)素會(huì)影響鋅和鐵等礦物質(zhì)的吸收。.

好消息是，將麥片浸泡在水、牛奶或果汁等液體中（這是制作麥片的傳統(tǒng)方法），可以顯著降低其植酸含量，使礦物質(zhì)更容易被吸收.

**摘要：**格蘭諾拉麥片和麥片粥有相似的優(yōu)點(diǎn)，但也有缺點(diǎn)，如含糖量高和含有抗?fàn)I養(yǎng)素。.

您應(yīng)該選擇哪一個(gè)?

麥片和格蘭諾拉麥片各有利弊，格蘭諾拉麥片的熱量通常高于麥片.

在選擇這兩種食品時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)考慮其成分.

至于麥片，應(yīng)查看其成分是否添加了甜味劑，盡量選擇沒有添加甜味劑的麥片。至于格蘭諾拉麥片，選擇不含蜜餞或巧克力的版本，以降低糖分含量.

如果您想進(jìn)一步控制糖分含量，也可以在家自制麥片或格蘭諾拉麥片.

**摘要：**在選擇麥片或格蘭諾拉麥片時(shí)，請(qǐng)閱讀配料表。您還可以自制無(wú)糖版本.

摘要

格蘭諾拉麥片和麥片粥在制作成分和健康益處方面有很多相似之處.

它們的主要區(qū)別在于制作方法不同。格蘭諾拉麥片經(jīng)過烘烤，通常添加蜂蜜、糖漿和干果等糖分。麥片通常生吃，其甜味完全來(lái)自干果.

雖然這兩種早餐都被認(rèn)為是健康的早餐選擇，但它們也有各自的缺點(diǎn).

格蘭諾拉麥片的熱量通常高于麥片，但兩者都容易含糖。因此，限量食用才是明智之舉。一定要查看標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)成分和配料表，挑選最適合自己的麥片。.