在產(chǎn)奶中增強能量代謝的反芻動物飼料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種飼料，該飼料具有相對高量的總脂肪百分數(shù)并且在飼料原料微粒的內(nèi)部和表面上包含一種富含飽和游離脂肪酸的脂肪酸混合物。本發(fā)明還針對用于制備所述飼料的工藝，針對用于增加奶中蛋白和脂肪的濃度并且用于增加泌乳動物的產(chǎn)奶的方法。
【專利說明】在產(chǎn)奶中增強能量代謝的反芻動物飼料

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種反芻動物飼料，該飼料具有相對高量的總脂肪百分數(shù)并且在飼料 原料微粒的內(nèi)部和表面上包含一種富含飽和游離脂肪酸的的脂肪酸混合物。本發(fā)明還針對 用于制備所述飼料的工藝，并且針對用于增加泌乳動物的產(chǎn)奶并且用于增加奶中蛋白和脂 肪的濃度的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 近幾十年來，盡管母牛的產(chǎn)奶已經(jīng)增加了三倍，但是飼料利用程度尚未得到改善。 每千克奶所需的能量攝入的量仍與數(shù)十年前一樣。
[0003] W0 2006/085774描述了含有淀粉的反芻動物飼料，該飼料包含直鏈淀粉脂質(zhì)復(fù)合 物。目的是通過降低瘤胃中的淀粉降解速率來改善動物健康。本發(fā)明還涉及一種用于改變 淀粉針對直鏈淀粉酶的生物利用率的方法。
[0004] 在莫斯利（Mosley S. A.)等人（乳品科學(xué)雜志（J. Dairy Sci. )90:987-993)的一 項研究中，反芻動物TMR飲食補充有三個水平的棕櫚油脂肪酸。乳蛋白含量（蛋白百分數(shù)） 未增加，但是它傾向于隨著棕櫚油補充而線性下降（P〈〇. 08)，即使母牛的能量攝入在接受 棕櫚油補充的測試組中增加。
[0005] W02007/048369描述了針對包含至少一種脂肪以及至少一種淀粉的動物飼料的一 種補充物，該脂肪在室溫下是固體。該補充物是通過在升高的溫度下攪勻（在120-170巴 下）熔化的脂肪與含淀粉材料、冷卻并且磨粉來產(chǎn)生的。該粉末的脂肪含量非常高。
[0006] US 4877621描述了一種用于涂覆生物活性物質(zhì)的組合物，以及包含含有用該組合 物涂覆的生物活性物質(zhì)的核（nucleous)的顆粒，用作針對反芻動物的飼料添加劑。目的是 保護該生物活性物質(zhì)不在瘤胃中降解。該涂覆通過在有機溶劑中的流化床技術(shù)實施。該 涂覆組合物由一種堿性氨基酸共聚物以及一種優(yōu)選地為硬脂酸的疏水物質(zhì)組成。具有超 過90%的純度的硬脂酸具有非常特殊的價值，并且顯示工業(yè)級硬脂酸（含有例如47%棕櫚 酸）不提供所需的效果。
[0007] EP 0479555描述了擠出的動物飼料塊，這些動物飼料塊包含至少20wt%淀粉以 及至少15wt%添加的脂肪。這些塊增加了母牛的奶產(chǎn)量，但是同時降低了奶的脂肪含量 (%)以及蛋白含量（％)兩者。
[0008] W0 2010/151620描述了擠出的飼料微粒，這些微粒已經(jīng)真空涂覆有高量的兩種不 同脂肪：首先是一種低熔點脂肪并且然后是圍繞該低熔點脂肪的一種高熔點脂肪。
[0009] W0 2010/108483描述了一種用于通過脂肪擠出來生產(chǎn)動物食料的方法，其中 噴霧加熱的脂肪并冷卻以使得微粒與至少一種添加劑或組分形成，如硒。該產(chǎn)物具有 30 %-99. 5 %的高脂肪含量，并且該添加劑或組分被包埋在該脂肪中。目標(biāo)是保護在瘤胃中 敏感的添加劑或組分。
[0010] FR2880518描述了一種在植物油或氫化脂肪中具有5% -70%可消化性糖的飼料 補充物。目的是向母牛遞送葡萄糖以對抗酮病。
[0011] 已經(jīng)研發(fā)了瘤胃保護的脂肪補充物并且例如通過商品名Lipitec Bovi HF以及 Energizer RP10 銷售。
[0012] US 5182126描述了一種飼料補充物，該飼料補充物含有C14-C22脂肪酸堿土金屬 鹽以及作為必需組份的一種丙酸鹽生葡糖成分（propionate glucogenous ingredient)。 此外，該產(chǎn)物可以含有C14-C22脂肪酸甘油酯。
[0013] W0 2007/149818描述了一種處于壓緊的微粒形式的瘤胃旁路補充物，該補充物包 括一個脂肪酸堿土金屬鹽以及氨基酸的核心。在這些球粒的中央核心表面上，添加一個液 體脂肪涂層以及一種堿性無機試劑，如氫氧化鈣。這些構(gòu)成了一種原位轉(zhuǎn)化為多價脂肪酸 鹽的聯(lián)鎖網(wǎng)絡(luò)的反應(yīng)性基質(zhì)。
[0014] W0 2011/014069披露了 一種用于泌乳動物的配制品，基于包含天然的以及瘤 胃-保護的脂肪（包括Ω-3脂肪酸）的一種傳統(tǒng)的粗飼料。
[0015] US 2012/0093974披露了一種反芻動物飼料組合物，該組合物具有顆粒狀核心，該 核心包含至少一種活性物質(zhì)以及圍繞該核心的至少一個涂覆材料層。該涂覆材料包括一種 或多種線性飽和的脂肪族一元羧酸。該活性物質(zhì)可以是例如氨基酸、維生素或激素。
[0016] 發(fā)明作用
[0017] 根據(jù)本發(fā)明的飼料改善了反芻動物的產(chǎn)奶中的能量效率。當(dāng)能量利用變得更加有 效時，產(chǎn)奶增加并且奶中蛋白和脂肪的濃度上升。尤其是，該飼料通過將乳脂組分帶入細胞 來增強乳腺中的脂肪合成并且因此在乳腺中耗能合成是不必要的。因此葡萄糖可以更有效 地用于乳糖生產(chǎn)，由此產(chǎn)奶增加。由于不需要從氨基酸生產(chǎn)葡萄糖，乳蛋白含量上升。因此， 反芻動物（例如，母牛）在哺乳季開始時不會體重減輕。因此，低生育力的問題也下降。
[0018] 乳腺中奶的形成是一個受激素調(diào)節(jié)的復(fù)雜酶促過程，該過程在細胞水平需要大量 ATP能，連同適合的起始材料和酶。奶的主要組分，S卩乳糖、蛋白和脂肪，在乳房細胞中合 成。除某些氨基酸的可用性之外，乳腺中的葡萄糖可用性已經(jīng)被認為是產(chǎn)奶中的主要限制 因子。乙酸鹽作為乳脂從頭合成的起始材料的作用是已知的。還已知乙酸鹽作為能源具有 相關(guān)性?，F(xiàn)在已經(jīng)認識到反芻動物中乙酸鹽的重要性甚至比之前確認的更大。作為所有奶 組分合成中ATP形成的一部分，它在能量代謝中具有獨特作用。
[0019] (1)母牛的飼喂
[0020] 由于瘤胃，在母牛的飼喂中可以利用非反芻動物難以消化的纖維，即粗飼料。典型 的粗飼料包括干草、青貯飼料、玉米青貯、秸桿和牧草，以及各種全谷物/豆類青貯。
[0021] 在有效產(chǎn)奶中，除粗飼料之外，還給予反芻動物濃縮飼料，這些濃縮飼料包括能量 (即，碳水化合物和脂肪）以及蛋白組分，優(yōu)選地還有礦物質(zhì)、微量營養(yǎng)素以及維生素。在一 種典型的芬蘭反芻動物飲食中，濃縮飼料主要包含谷物飼料（燕麥、大麥、小麥）以及植物 油籽壓榨物或餅粉（油菜籽）。在世界的其他地方，玉米也用作谷物并且大豆比油菜籽更常 用作蛋白飼料（蛋白源）。還可以使用來自食品工業(yè)的各種各樣不同的副產(chǎn)物。
[0022] -般而言，脂肪的使用相當(dāng)少，因為添加的脂肪的量很少超過飲食的3%。向該飲 食中添加一定量的植物油、脂肪酸鈣鹽以及主要地是飽和脂肪酸（硬脂酸和棕櫚酸）的混 合物。合格的碘值是超過10 (例如，10-20)，因為具有低碘值的脂肪典型地消化性很差。大 多數(shù)添加的脂肪具有高得多的碘值。
[0023] 在哺乳季開始，當(dāng)母牛體重減輕時，可以給予血糖增加劑（即，葡萄糖前體），如丙 二醇、丙三醇、丙酸鈉以及這些中任一種的組合。
[0024] (2)瘤胃對飼料中營養(yǎng)素的作用
[0025] 瘤胃中的微生物發(fā)酵飼料中的碳水化合物為乙酸、丁酸以及丙酸，丙酸是最重要 的葡萄糖前體。這些酸經(jīng)由瘤胃壁吸收并且被運輸?shù)礁闻K，在肝臟中它們被轉(zhuǎn)化成有用的 營養(yǎng)素。乙酸鹽在肝臟中被消耗以產(chǎn)生能量。它還可以在肝臟中被轉(zhuǎn)化為較長的脂肪酸。 這些脂肪酸可以例如，用作脂肪的前體。部分乙酸鹽隨著血液循環(huán)被轉(zhuǎn)移到乳腺，在此它可 被用于合成SC16脂肪酸。丁酸還可以用作乳脂的前體。
[0026] 該飼料中的部分蛋白通過瘤胃中的微生物被降解為氨，部分氨經(jīng)由瘤胃壁吸收并 且在肝臟中被轉(zhuǎn)化為脲。另一部分的蛋白通過微生物被轉(zhuǎn)化為然后可以作為氨基酸從小腸 吸收的微生物蛋白。該飼料中仍另一部分的蛋白被直接運輸?shù)叫∧c并且作為氨基酸如受保 護的氨基酸被吸收。在某些情況下，從該飼料攝入高蛋白可以導(dǎo)致奶中增加的脲濃度，并且 由此不必然地增加乳蛋白含量。
[0027] 飼料中的脂肪被瘤胃改性并且由此該乳脂譜與該飼料中的脂肪譜不同。在瘤胃中 并非完全惰性的全部脂肪降低飼料攝入以及該飼料材料的瘤胃可消化性。奶的組成以及脂 肪質(zhì)量可以受到母牛飲食的影響。飼喂油（例如，植物油）對瘤胃功能以及奶形成兩者都 具有負面影響。乳蛋白濃度降低，脂肪濃度降低，反式脂肪酸比例增加，并且在工業(yè)奶加工 過程中的脂肪的性能被削弱。典型的乳脂包含超過70%的飽和脂肪酸。幾乎三分之一的乳 脂是棕櫚酸。
[0028] 油脂飼喂的不利影響可以通過防止甘油三酸酯脂肪水解得以減小。可以例如通過 用經(jīng)甲醛處理的酪蛋白保護脂肪來降低脂肪水解。另一個替代方案是制作不溶性脂肪酸鈣 鹽，由此避免瘤胃中的氫化。然而，脂肪酸鹽的缺點限制了它們在飼料中的可用性。這些鹽 的刺激味導(dǎo)致飼料攝入的下降。這些鹽還可以擾亂該飼料的制粒過程。
[0029] 獲得自該飼料的營養(yǎng)素在形成奶組分之前通過多種途徑代謝。在該飼料中的、被 運輸?shù)叫∧c的飽和與不飽和脂肪酸作為微膠粒被吸收并且在小腸壁中被轉(zhuǎn)化為甘油三酸 酯、磷脂以及脂蛋白。它們在淋巴中運輸，經(jīng)肝臟到達血液循環(huán)，以用于例如，肌肉和乳腺的 需求。因此吸收自飲食的長脂肪酸不會導(dǎo)致脂肪肝。當(dāng)母牛體重減輕時脂肪肝發(fā)生，這種 體重減輕是當(dāng)在肝臟中代謝來自肌肉的高量的飽和脂肪酸時出現(xiàn)的。
[0030] (3)在線粒體中形成細胞能量
[0031] 線粒體產(chǎn)生能量、三磷酸腺苷（ATP)，用于整個細胞代謝系統(tǒng)的需求。細胞，還有乳 腺細胞，包含幾十個線粒體。具體地，乳腺以及心肌需要高能量。細胞科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)某些 營養(yǎng)素因子可以增強線粒體功能。
[0032] ATP是細胞使用用于不同需求的能量形式。ATP形成中的中間產(chǎn)物稱作活躍的乙 酸（乙酰輔酶A)。能量消耗的關(guān)鍵度量是乙酰輔酶A。
[0033] 乙酰輔酶A獲得自碳水化合物以及脂肪并且，在能量缺乏的情況下，還獲得自蛋 白的碳鏈（這天然是不經(jīng)濟的）。乙酰輔酶A經(jīng)由丙酮酸途徑獲得自碳水化合物，這對于非 反芻動物而言是重要的但是在反芻動物意義較低。除在瘤胃中形成的乙酸之外，反芻動物 中乙酰輔酶A的主要來源是脂肪酸的β-氧化。反芻動物不使用大量葡萄糖來產(chǎn)生乙酰輔 酶Α。出于此目的，使用乙酸鹽。乙酸鹽部分衍生自脂肪酸的β-氧化，其中棕櫚酸具有重 要作用。
[0034] 已經(jīng)出人意料地注意到來自該飼料的棕櫚酸適合于產(chǎn)生乙酸并且進一步產(chǎn)生乙 酰輔酶A。當(dāng)進一步存在增強線粒體功能的適合的酶以及營養(yǎng)因子時，來自線粒體的能 量的可用性是靈活的并且遵循需求。在某種程度上，棕櫚酸是一種良好的能量預(yù)成型物 (energetic preform)，由此可以"容易地"使用能量。
[0035] (4)棕櫚酸在能量鏈中的作用
[0036] 棕櫚酸是一種重要的能量源。在若干種細胞功能中并且在針對若干種不同任務(wù)的 功能分子中也需要它。酶可以合成棕櫚酸例如，在肝臟和乳腺中。不同組織經(jīng)由棕櫚酸的 β_氧化獲得能量。
[0037] 如果產(chǎn)自自棕櫚酸的八個乙酰輔酶Α用于在三羧酸循環(huán)中完全氧化，甚至從一個 棕櫚酸分子獲得129個ATP分子。當(dāng)線粒體的功能有效時，不論何時需要，大量的能量可以 獲得自棕櫚酸。
[0038] (5)用于生產(chǎn)奶組分的能量需求
[0039] 乳糖（葡萄糖和半乳糖的一種二糖）是最重要的、影響奶的滲透壓的因子并且因 此乳糖合成還調(diào)節(jié)分泌的奶的量。奶乳糖的碳的80%-85%衍生自葡萄糖。部分半乳糖碳 可以產(chǎn)生自乙酸鹽。乳糖在乳腺細胞的高爾基體中合成并且該過程針對一個乳糖分子需要 三個ATP分子。因此乙酸鹽的充足供應(yīng)可以節(jié)約用于乳糖生產(chǎn)的葡萄糖。
[0040] 用于乳蛋白合成所需的氨基酸部分獲得自血液循環(huán)。在乳腺中通過利用乙酸鹽的 碳C2鏈可以合成非必需氨基酸，但是這一過程同樣需要ATP能。在這一蛋白合成過程中需 要大致30mmol ATP/lg蛋白。
[0041] 用于乳脂合成的能量取決于該乳脂是如何形成的而變化。部分脂肪酸從在乳腺中 的頭合成中獲得，部分經(jīng)由消化道從該飼料中，或在瘤胃或肝臟中轉(zhuǎn)化之后獲得。進一步 地，脂肪酸的酯化需要10. 5mmol ATP/lg脂肪。
[0042] 當(dāng)脂肪酸在乳房中合成時（即，從頭合成），需要27mmol ATP/克脂肪。因此，更多 的乳脂組分作為脂肪酸從血液循環(huán)獲得，節(jié)約了更多的能量用于其他用途。短和中-鏈脂 肪酸僅經(jīng)由從頭合成獲得并且長鏈脂肪酸（C18以及更長）僅從血液循環(huán)獲得。奶的脂肪 酸中僅有棕櫚酸能以這兩種方式生產(chǎn)?？紤]到能量經(jīng)濟，已經(jīng)意識到直接從血液循環(huán)獲得 更多的棕櫚酸是希望的。
[0043] (6)乳脂組成
[0044] 乳脂組成通常與該飼料的脂肪組成顯著不同。瘤胃水解以及氫化部分地影響這一 變化。自乙酸鹽的從頭合成也發(fā)生在乳腺中并且影響乳脂組成。
[0045] 在肝臟中，合成大多數(shù)較長的脂肪酸以及還有棕櫚酸。另一方面，在乳房中，主要 地是合成短鏈脂肪酸以及還有棕櫚酸。飲食中高濃度的> C18可以降低脂肪酸合成。
[0046] 出人意料地，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)通過一定類型的飼料，可能能量有效地增加衍生自該 飼料的乳脂的比例，由此在乳腺中節(jié)約能量用于合成蛋白和乳糖，因此產(chǎn)奶增加。奶中最豐 富的脂肪酸是棕櫚酸，棕櫚酸可以獲得自血液循環(huán)或經(jīng)由從頭合成獲得。通過使用根據(jù)本 發(fā)明的飼料，可能將棕櫚酸從該飼料經(jīng)由消化道轉(zhuǎn)移到血液循環(huán)中。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0047] 本發(fā)明針對一種反芻動物飼料，除了常規(guī)飼料原料之外，該飼料在該飼料原料微 粒的內(nèi)部和表面上包含一種其中飽和游離脂肪酸的含量是至少90%的脂肪酸混合物并且 該脂肪酸混合物在該飼料中的總量是高于按重量計10%。
[0048] 本發(fā)明還針對用于制備所述飼料的工藝，針對用于增加泌乳動物的產(chǎn)奶并且用于 增加奶中蛋白和脂肪的濃度的方法。
[0049] 常規(guī)飼料原料包括飼料中使用的常見蛋白、碳水化合物和/或含脂肪材料。所述 蛋白、碳水化合物和/或含脂肪原料包括例如谷物、豌豆、黃豆、糖蜜以及植物油籽壓榨物 或餅粉。除蛋白、碳水化合物和含脂肪原料之外，根據(jù)本發(fā)明的飼料還包含其他原料，例如， 礦物質(zhì)、添加劑和/或助劑。添加劑包括例如，微量營養(yǎng)素以及維生素。助劑的實例包括制 粒劑，例如木質(zhì)素硫酸鹽和/或膠態(tài)粘土。優(yōu)選地使用蛋白、碳水化合物和/或含脂肪原料 中的至少兩種的混合物。該混合物的蛋白含量優(yōu)選地是按重量計0. 1%-55%，更優(yōu)選地是 按重量計5% -45%,最優(yōu)選地是按重量計8% -40%。該蛋白含量可以例如通過使用凱氏 (Kjeldahl N)(氮）分析法測量。該混合物的淀粉含量優(yōu)選地是按重量計0.1%-50%，更 優(yōu)選地按重量計是5 % -40 %，更優(yōu)選地是按重量計5 % -35 %，并且最優(yōu)選地是按重量計 5% -20%。該淀粉含量可以例如通過方法AACCI76-13. 01來測量。
[0050] 在本披露中，反當(dāng)動物（ruminant或ruminant animal)包括泌乳動物例如像牛、 山羊以及綿羊。優(yōu)選奶牛。
[0051] 在一個優(yōu)選的實施例中，該脂肪酸混合物中飽和的游離脂肪酸的含量是至少 95 %，優(yōu)選地是至少97 %，更優(yōu)選地是至少98 %，甚至更優(yōu)選地是99 %，并且最優(yōu)選地是 100%。優(yōu)選的脂肪酸是棕櫚酸。在最優(yōu)選的實施例中，該脂肪酸混合物基本上由游離棕櫚 酸組成（即，它是基本上純的）。當(dāng)該脂肪酸混合物基本上由棕櫚酸組成時，這意味著所述 混合物包含至少90%、95%、98%、或至少99%的棕櫚酸。
[0052] 根據(jù)本發(fā)明的飼料優(yōu)選地不包含高量的脂肪酸鹽，如鈣鹽，因為它們對產(chǎn)奶有負 面影響。優(yōu)選地存在至多1 %，更優(yōu)選地是至多〇. 5 %，甚至更優(yōu)選地至多0. 1 %，甚至更優(yōu) 選地是至多〇. 02%的按該飼料的重量計的脂肪酸鹽并且最優(yōu)選地是無作為鹽存在于該飼 料中的脂肪酸。
[0053] 根據(jù)本發(fā)明的飼料優(yōu)選地不包含高量的甘油三酸酯。優(yōu)選地存在至多7 %，更優(yōu)選 地是至多5%，仍更優(yōu)選地是至多3%，甚至更優(yōu)選地是至多1%按該飼料重量計的甘油三 酸酯。
[0054] 該脂肪酸混合物優(yōu)選地具有至多4的碘值，更優(yōu)選地是至多2,甚至更優(yōu)選地是至 多1. 5并且最優(yōu)選地是< 1。該脂肪酸混合物的熔點是至少60°C，優(yōu)選地是至少62°C，并且 最優(yōu)選地是約63°C。
[0055] 該飼料中脂肪酸混合物的總量天然地取決于飼料類型但是它高于按重量計10%， 例如至少10. 1 %、10. 5%或11. 0%并且可以在按重量計高于10%且低于50%之間變化。這 一量優(yōu)選地是按重量計至少11%，更優(yōu)選地是至少12 %并且最優(yōu)選地是至少15%，并且更 優(yōu)選地是至多35 %，更優(yōu)選地是至多30 %，并且最優(yōu)選地是至多25 %。如果該飼料是一種 能量濃縮飼料，該脂肪酸混合物的優(yōu)選的總量是按重量計15% -25%，優(yōu)選地是約20%。在 礦物濃縮飼料中的脂肪酸混合物的優(yōu)選的量是按重量計25% -35%，優(yōu)選地是約30%。在 氨基酸濃縮飼料中，該脂肪酸混合物的總量優(yōu)選地是高于10%但是至多20%或低于20%， 例如11% -19%或約15%。在蛋白濃縮飼料中，該脂肪酸混合物的優(yōu)選的總量是按重量計 10. 5% -20%。
[0056] 根據(jù)本發(fā)明的飼料優(yōu)選地不包含除衍生自所添加的脂肪酸混合物的那些之外的 其他飽和的游離脂肪酸，或其按該飼料的重量計包含它們至多5%，優(yōu)選地是至多1%，更 優(yōu)選地是至多〇. 5 %，甚至更優(yōu)選地至多0. 1 %。在根據(jù)本發(fā)明的飼料中的游離飽和脂肪酸 的棕櫚酸的比例優(yōu)選地是至少90 %，優(yōu)選地是至少95 %，更優(yōu)選地是97 %，甚至更優(yōu)選地 是98 %，并且最優(yōu)選地是至少99 %。
[0057] 根據(jù)本發(fā)明的飼料向母牛的代謝系統(tǒng)產(chǎn)生葡萄糖、棕櫚酸以及氨基酸。優(yōu)選地該 飼料還增強線粒體功能。根據(jù)本發(fā)明的飼料還改善了反芻動物的產(chǎn)奶過程中的能量利用程 度。當(dāng)能量的利用提高時，產(chǎn)奶即，奶產(chǎn)率增加并且奶中脂肪的濃度上升。尤其是，該飼料 通過使乳脂的主要組分在細胞中使用來增強乳腺中的脂肪合成并且因此不需要合成它且 由此節(jié)約了能量。因此在乳糖生產(chǎn)中可以更有效地利用有限的葡萄糖，由此產(chǎn)奶增加。優(yōu) 選地乳蛋白濃度增加。當(dāng)不需要從也是直接獲得自該飼料的氨基酸生產(chǎn)葡萄糖時，乳蛋白 含量上升。母牛在哺乳季開始時無需減輕體重時，生育問題下降。
[0058] 現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)當(dāng)動物，除瘤胃中形成的乙酸鹽之外，還經(jīng)由氧化自棕櫚酸的乙酸 鹽，優(yōu)選地是來自一種生葡萄糖飼料的葡萄糖以及來自蛋白飼料的氨基酸獲得ATP能量 時，可以增加奶及其蛋白和脂肪含量的量。出于本發(fā)明的目的，必要地是棕櫚酸獲得自這 樣一種脂肪來源，其方式為它不擾亂瘤胃，惡化粗飼料的可消化性并且減少取食（飼料攝 入）。這是使用根據(jù)本發(fā)明的飼料首次實現(xiàn)的。
[0059] 根據(jù)本發(fā)明的飼料優(yōu)選地包含至少一種乳化劑。具有乳化以及制粒兩種作用 的乳化劑是優(yōu)選的。優(yōu)選地這些乳化劑選自由非離子乳化劑組成的組。該乳化劑的HLB 值優(yōu)選地是至少5,更優(yōu)選地是至少7。優(yōu)選地它是至多14。蓖麻油基乳化劑可以作為 優(yōu)選的乳化劑的實例提及。在根據(jù)本發(fā)明的飼料中使用的乳化劑的量是按該飼料的重 量計0.01 % -2%，優(yōu)選地是0.02 % -1%，更優(yōu)選地是0.02 % -0.5%，甚至更優(yōu)選地是 0.05% -0.06%。按該脂肪酸混合物的重量計，乳化劑的量是0.2% -2.0%，優(yōu)選地是 0.5% -1.5%，最優(yōu)選地是 0.8% -1.2%。
[0060] 現(xiàn)在已經(jīng)意識到根據(jù)本發(fā)明的、包含一種具有至少90%棕櫚酸的脂肪酸混合物以 及一種適合的乳化劑的飼料（其以根據(jù)本發(fā)明的一種合適的方法進行加工）改善了奶產(chǎn) 率、增加了乳脂含量（％，按重量計）并且優(yōu)選地還增加了乳蛋白含量（％，按重量計）。 [0061] 優(yōu)選地，該飼料進一步包含選自下組的一種或多種，該組由以下各項組成：生葡糖 前體（例如像丙二醇、丙三醇、丙酸鹽，及其組合），氨基酸（例如像選自由必需氨基酸蛋氨 酸、賴氨酸以及組氨酸組成的組）和/或增強線粒體功能的組分（例如像選自由肉毒堿、 生物素、其他B族維生素以及Ω -3-脂肪酸組成的組的組分），更優(yōu)選地選自一種或多種生 葡糖前體和/或一種或多種增強線粒體功能的組分，并且最優(yōu)選地是一種或多種生葡糖前 體。
[0062] 獲得出人意料地高的產(chǎn)奶增加，尤其是當(dāng)母牛被飼喂一種根據(jù)本發(fā)明的飼料時， 該飼料包含棕櫚酸、乳化劑、生葡糖前體、氨基酸以及加強細胞水平功能的某些組分（即， 線粒體功能增強組分）的一個組合。在該飼料中，棕櫚酸連同適合的飼料組分的"正確"添 加改善了反芻動物飼喂的能量效率以及飼料利用。根據(jù)本發(fā)明的、優(yōu)選的飼料包含在瘤胃 中完全惰性的棕櫚酸并且其在母牛的代謝系統(tǒng)中的利用通過該飼料的制備過程以及適合 的組分受到影響或出人意料地被改善。
[0063]因此，在根據(jù)本發(fā)明的飼料的一個優(yōu)選實施例中，包括一種或多種生葡糖前體。這 個或這些生葡糖前體優(yōu)選地選自下組，該組由以下各項組成：丙二醇、丙三醇、丙酸鹽、及其 組合。根據(jù)本發(fā)明的飼料中的這個或這些生葡糖前體的量是按該飼料的重量計1% -20%， 優(yōu)選地是5% -15%。
[0064] 進一步地，根據(jù)本發(fā)明的飼料還可以包含添加的氨基酸。這些添加的氨基酸優(yōu)選 地選自由必需氨基酸蛋氨酸、賴氨酸以及組氨酸組成的組。根據(jù)本發(fā)明的飼料中的添加的 氨基酸中的每一種的量是按該飼料的重量計〇. 1% -2%，優(yōu)選地是0. 5% -1%。
[0065] 在一個優(yōu)選的實施例中，根據(jù)本發(fā)明的飼料包括增強線粒體功能的添加的組分。 優(yōu)選地，此類線粒體功能增強組分選自由肉毒堿、生物素、其他B族維生素 、Ω -3-脂肪酸、 泛醌及其組合組成的組。該線粒體功能增強組分的量是按該飼料的重量計〇. 5% -5%，優(yōu) 選地是1% -3%。
[0066] 根據(jù)本發(fā)明的飼料可以是預(yù)期用于飼喂一種泌乳動物的任何類型的飼料、任何配 合飼料（工業(yè)上生產(chǎn)的混合飼料）?？梢宰鳛閷嵗峒暗厥峭耆暳希ㄍ耆暳习?部主要營養(yǎng)素，除獲得自粗飼料的營養(yǎng)素）以及濃縮飼料，例如蛋白濃縮飼料、礦物濃縮飼 料、能量濃縮飼料以及氨基酸濃縮飼料，其中能量濃縮飼料、氨基酸濃縮飼料以及礦物濃縮 飼料是優(yōu)選的。"濃縮飼料"是指具有高濃度的某些物質(zhì)的一種配合飼料。該濃縮飼料需要 與其他飼料（例如谷物）組合使用。然而，根據(jù)本發(fā)明的濃縮飼料優(yōu)選地包含多于常規(guī)補 充物的營養(yǎng)素。
[0067] 優(yōu)選地根據(jù)本發(fā)明的完全飼料包含按重量計15% -50%，更優(yōu)選地是按重量計 16 % -40 %，最優(yōu)選地是按重量計17 % -35 %的蛋白和/或氨基酸和/或肽。這一量主要包 含蛋白，但是還可以包含該飼料的肽和少量的游離氨基酸。該氨基酸和/或蛋白和/或肽 含量可以例如通過使用凱氏（Kjeldahl N)(氮）分析法測量。根據(jù)本發(fā)明的典型氨基酸濃 縮飼料或蛋白濃縮飼料包含按重量計20% -40%,優(yōu)選地是按重量計24% -35%的氨基酸 和/或蛋白。根據(jù)本發(fā)明的典型礦物濃縮飼料包含按重量計少于25%，優(yōu)選地是按重量計 少于20 %的氨基酸和/或蛋白。根據(jù)本發(fā)明的典型能量濃縮飼料包含按重量計5 % -50 %， 優(yōu)選地是按重量計8 % -40 %的氨基酸和/或蛋白。
[0068] 優(yōu)選地根據(jù)本發(fā)明的完全飼料包含按重量計4% -50%，更優(yōu)選地是按重量計 6 % -45 %，更優(yōu)選地是按重量計8 % -40 %并且最優(yōu)選地是按重量計12 % -35 %的淀粉。該 淀粉含量可以例如通過方法AACCI 76-13. 01來測量。根據(jù)本發(fā)明的典型氨基酸濃縮飼料 或蛋白濃縮飼料優(yōu)選地包含按重量計1 % -30 %，優(yōu)選地是按重量計5 % -20 %的淀粉。根據(jù) 本發(fā)明的典型礦物濃縮飼料包含按重量計少于20%，優(yōu)選地是按重量計少于15%的淀粉。 根據(jù)本發(fā)明的典型能量濃縮飼料包含按重量計5 % -50 %，優(yōu)選地是按重量計5 % -40 %的 淀粉。
[0069] 根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選的飼料包含棕櫚酸以及乳化劑，并且該飼料以一種方式進行加 工從而改善棕櫚酸在小腸中的消化。棕櫚酸的熔點是63°C并且碘值< 1。因此，所述脂肪酸 不擾亂瘤胃功能，因為它完全穿過瘤胃并且不像具有較低的熔點以及較高的碘值的脂肪酸 鈣鹽或脂肪酸混合物那樣降低飼料攝入。當(dāng)按照這樣飼喂或只與該飼料混合而不進行適合 的熱處理時，低碘值棕櫚酸的可消化性差。還可以通過使用一種乳化劑來提高效率。當(dāng)對 棕櫚酸進行適當(dāng)?shù)丶庸げ⑶遗c乳化劑一起被飼料微粒吸收時，這種飼料首先減緩飼料微粒 在瘤胃中的發(fā)酵并且最重要地是，具有改進的可消化性。在小腸中，在它們可以通過腸壁吸 收之前，被飼料微粒吸收的這些脂肪酸被轉(zhuǎn)化為乳化的微團（emulgated micelle)。膽汁酸 的溶血卵磷脂功能也是作為一種小腸中的乳化劑但是當(dāng)該飼料已經(jīng)用乳化劑加工過之后， 它的效應(yīng)被加強。
[0070] 在用于制備根據(jù)本發(fā)明的飼料的工藝中，當(dāng)將棕櫚酸添加到該加熱超過75°C至少 20分鐘的飼料原料混合物中時，脂肪逐步熔化并且均勻地吸收在飼料微粒的內(nèi)部和表面， 優(yōu)選地在合適的乳化劑的影響下。
[0071] 然而，在合適的乳化劑的影響下導(dǎo)致以下一種飼料的任何熱處理流程都是合 適的：其中脂肪酸均勻分布到飼料微粒的內(nèi)部和表面。該處理可以是在長期調(diào)質(zhì)器 (conditioner)、短期調(diào)質(zhì)器、膨脹器（expander)和/或造粒機中進行的。在這些處理中的 常規(guī)使用的條件（溫度、壓力、濕度以及時間）是合適的。優(yōu)選地，該飼料是在長期調(diào)質(zhì)器 或膨脹器中，并且最優(yōu)選地是在長期調(diào)制器中制備的。
[0072] 根據(jù)本發(fā)明優(yōu)選地是添加的脂肪酸在該飼料混合物的制備過程中已經(jīng)用乳化劑 處理，此時該脂肪酸混合物均勻地施加在飼料微粒的內(nèi)部和表面，由此增強營養(yǎng)素的利用 并且改善脂肪的可消化性。當(dāng)計算為針對產(chǎn)奶（kl)攝入的可代謝能量的利用效率時，優(yōu)選 地飼料的利用程度增加5%，更優(yōu)選地增加10 %并且最優(yōu)選地增加15%。不像若干種其他 高脂肪飼料，根據(jù)本發(fā)明的飼料也是適口的，甚至對于反芻動物例如，母牛是高度有吸引力 的。因此，與不包含添加的脂肪的飼料相比，根據(jù)本發(fā)明的飼料不降低飼料攝入（不包含添 加的脂肪的飼料的脂肪百分數(shù)典型地是按重量計2% -4% )。
[0073] 在一個優(yōu)選的實施例中，根據(jù)本發(fā)明的飼料是一種能量濃縮飼料或是一種礦物濃 縮飼料，該飼料除棕櫚酸之外還包含一種乳化劑以及作為一個葡萄糖來源的丙二醇、丙三 醇或丙酸鹽（鈉、鈣）或其組合。所述能量濃縮飼料或礦物濃縮飼料還可以包含少量的線粒 體功能增強組分，如肉毒堿、生物素、其他B族維生素、Ω-3-脂肪酸、泛醌及其組合。這些濃 縮飼料還可以包含添加的氨基酸。在能量濃縮飼料中的棕櫚酸的優(yōu)選的量是在15% -25% 之間，優(yōu)選地是約20%。在根據(jù)本發(fā)明的一個優(yōu)選的礦物濃縮飼料中，棕櫚酸的量是在 25% -35%之間，優(yōu)選地是約30%。
[0074] 在一個另外優(yōu)選的實施例中，根據(jù)本發(fā)明的飼料是一種氨基酸濃縮飼料，該飼料 除棕櫚酸之外還包含一種乳化劑以及葡萄糖源（優(yōu)選地是一種生葡糖前體）并且還有氨 基酸。該飼料中的這些營養(yǎng)素僅在細胞水平的能量代謝已經(jīng)在棕櫚酸輔助下加強之后更 加有效地利用。作為添加的氨基酸，可以優(yōu)選地可以使用，除其他之外，蛋氨酸、賴氨酸或組 氨酸或其組合。在一個進一步優(yōu)選的實施例中，根據(jù)本發(fā)明的氨基酸濃縮飼料還包含增強 線粒體功能的組分，尤其是關(guān)于β氧化和脂肪合成。此類組分包括例如，肉毒堿、生物素、 其他Β族維生素、Ω-3-脂肪酸、泛醌及其組合。氨基酸濃縮飼料中棕櫚酸的優(yōu)選量是在 10% -20%之間，優(yōu)選地是約15%。
[0075] 根據(jù)本發(fā)明的飼料可以提供給動物日量的在此披露的脂肪酸混合物，該量是 0. 2-1. 0kg/天，優(yōu)選地是在0. 3-0. 8kg/天之間，并且最優(yōu)選地是在0. 4-0. 7kg/天之間。典 型地該脂肪酸混合物的日量是至少〇. 2kg/天，優(yōu)選地是至少0. 3kg/天，更優(yōu)選地是至少 0. 4kg/天，并且最優(yōu)選地是至少0. 5kg/天。在此披露的有用效應(yīng)還似乎是在優(yōu)選量內(nèi)劑量 應(yīng)答的（respondent)。該配量還可以被表述為經(jīng)由根據(jù)本發(fā)明的飼料攝入的脂肪酸混合 物的量/產(chǎn)生的奶的量。適合的配量是例如10_300g脂肪酸混合物/10kg奶，更優(yōu)選地是 60-160g脂肪酸混合物/10kg奶，并且最優(yōu)選地是約100g脂肪酸混合物/10kg奶。這些日 量或量/10kg奶可以適合地應(yīng)用于下文披露的任何方法或用途中。優(yōu)選地上文披露的日量 是游離棕櫚酸的量。
[0076] 為了確信產(chǎn)奶、乳脂含量以及乳蛋白含量的相關(guān)增加，動物飲食需要遞送足夠的 葡萄糖（一個葡萄糖源和/或該動物可以代謝為葡萄糖的一個生葡糖前體）、足夠的氨基 酸（尤其是全部必需氨基酸）并且此外，需要遵循所給出的飼喂建議。然而，如果與非常高 質(zhì)量的青貯飼料或與初夏牧草組合使用，根據(jù)本發(fā)明的飼料的作用可能不是如此清晰可見 的。
[0077] 本發(fā)明還針對用于增加泌乳動物的產(chǎn)奶（即，奶產(chǎn)率）并且用于增加奶中蛋白和 脂肪的濃度的方法。該方法包括向所述動物飼喂根據(jù)本發(fā)明的飼料，以取決于飼料類型，對 應(yīng)于所述飼料類型的標(biāo)準(zhǔn)飼喂建議的量。
[0078] 本發(fā)明仍進一步針對用于增加乳脂含量并且用于增加產(chǎn)奶的方法，其中向泌乳動 物給予乳脂增加量的根據(jù)本發(fā)明的飼料。
[0079] 本發(fā)明仍進一步針對增加乳蛋白含量的方法，其中向泌乳動物給予乳蛋白增加量 的根據(jù)本發(fā)明的飼料。
[0080] 本發(fā)明仍進一步針對一種奶制備方法，其中對泌乳動物飼喂根據(jù)本發(fā)明的飼料并 且回收由該動物產(chǎn)生的奶。
[0081] 本發(fā)明另外目標(biāo)是棕櫚酸用于制備一種反芻動物飼料的用途，其中添加的棕櫚酸 的含量按重量計高于10%，并且其中所述棕櫚酸在所述飼料的制備過程中已經(jīng)被施加到飼 料原料微粒的內(nèi)部和表面上。
[0082] 本發(fā)明一個仍另外的目標(biāo)是棕櫚酸用于增加泌乳動物的產(chǎn)奶并且用于增加奶中 蛋白和脂肪濃度的用途，其中向一種泌乳動物給予一種或多種飼料，這種或這些飼料向所 述動物提供日量的棕櫚酸，該量是0. 2-lkg/天，優(yōu)選地是在0. 3-0. 8kg/天之間，并且最優(yōu) 選地是在0. 4-0. 7kg/天之間。典型地該棕櫚酸的日量是至少0. 2kg/天，優(yōu)選地是至少 0. 3kg/天，更優(yōu)選地是至少0. 4kg/天，并且最優(yōu)選地是至少0. 5kg/天。
[0083] 優(yōu)選地在根據(jù)本發(fā)明的用途中，使用至少一種乳化劑制備這些飼料。在根據(jù)本發(fā) 明的用途中，還優(yōu)選地是棕櫚酸是如在此披露的基本上純的。進一步地，同樣地，在此披露 的實施例的、針對根據(jù)本發(fā)明飼料的所有其他優(yōu)選特征也適用于所披露的用途。
[0084] 本發(fā)明還針對一種反芻動物配合飼料，該飼料包括
[0085] -按重量計10. 1 % -57 %，優(yōu)選地是10. 5 % -45 %，更優(yōu)選地是10. 5 % -40 %，仍更 優(yōu)選地10. 5% -30%，甚至更優(yōu)選地10. 5% -20%，最優(yōu)選地是11% -14%的量的總脂質(zhì)，
[0086] -按重量計10. 1 % -50 %，優(yōu)選地是10. 1 % -35 %，更優(yōu)選地是10. 1 % -25 %的量 的游離棕櫚酸，
[0087] -按重量計15 % -50 %，優(yōu)選地是16 % -40 %，更優(yōu)選地是17 % -35 %的量的蛋白，
[0088] -按重量計4 % -50 %，優(yōu)選地是6 % -45 %，更優(yōu)選地是8 % -40 %并且最優(yōu)選地是 12% -35 %的量的淀粉，以及
[0089] -一種乳化劑，并且
[0090] 其中該游離棕櫚酸的量是按該總脂質(zhì)的重量計至少40%，優(yōu)選地是至少45%， 更優(yōu)選地是至少50 %，仍更優(yōu)選地是至少55 %，甚至更優(yōu)選地是至少60 %，進一步更優(yōu)選 地是至少65 %，仍進一步更優(yōu)選地是至少70 %，甚至進一步更優(yōu)選地是至少75 %，仍甚至 進一步更優(yōu)選地是至少80 %，甚至仍進一步更優(yōu)選地是至少85 %，并且最優(yōu)選地是至少 90%。
[0091] 優(yōu)選地該乳化劑是一種非離子乳化劑。它優(yōu)選地具有至少5,更優(yōu)選地是至少7的 HLB值。優(yōu)選地它是至多14。優(yōu)選地該乳化劑是一種蓖麻油基乳化劑。該乳化劑優(yōu)選地以 按飼料重量計0. 01% -2. 0%，優(yōu)選地是0. 02% -1. 0%，仍更優(yōu)選地是0. 02% -0. 5%，最優(yōu) 選地是0. 02 % -0. 06 %的量添加。
[0092] 優(yōu)選地該反芻動物配合飼料是一種完全飼料。它優(yōu)選地是非擠出的。它通常處于 球?；蝾w粒的形式。
[0093] 優(yōu)選地該反芻動物配合飼料進一步包括選自下組的至少一種組分，該組由以下各 項組成：一種生葡糖前體，優(yōu)選地是處于按重量計1% -20%，更優(yōu)選地是5% -15 %的量； 一種線粒體功能增強組分，優(yōu)選地是處于按重量計0. 5% -5%，更優(yōu)選地是1% -3 %的量； 以及氨基酸，優(yōu)選地是處于按重量計〇. 1% -6%,更優(yōu)選地是1. 5% -3%的量。
[0094] 通過向常規(guī)飼料原料中添加包含至少90%棕櫚酸的脂肪酸混合物可獲得該反芻 動物配合飼料。
[0095] 除其他之外，本發(fā)明的實施例包括以下：
[0096] 作為第一實施例，本發(fā)明包括一種反芻動物飼料，除了常規(guī)飼料原料之外，該飼料 在飼料原料微粒的內(nèi)部和表面上包含一種其中飽和游離脂肪酸的含量是至少90%的脂肪 酸混合物并且該脂肪酸混合物在該飼料中的總量是高于按重量計10 %。
[0097] 作為第二實施例，本發(fā)明包括根據(jù)實施例1所述的飼料，其中該脂肪酸混合物中 飽和的游離脂肪酸的含量是至少95 %，優(yōu)選地是至少97 %，更優(yōu)選地是至少98 %，甚至更 優(yōu)選地是至少99 %，并且最優(yōu)選地是100 %。
[0098] 本發(fā)明的第三實施例是根據(jù)實施例1或2所述的飼料，其中該脂肪酸混合物基本 上由棕櫚酸組成。
[0099] 本發(fā)明的第四實施例是根據(jù)實施例1-3中任一項所述的飼料，其中該脂肪酸混合 物具有至多4的碘值，優(yōu)選地是至多2,更優(yōu)選地是至多1. 5并且最優(yōu)選地是< 1。
[0100] 本發(fā)明的第五實施例是根據(jù)實施例1-4中任一項所述的飼料，其中該脂肪酸混合 物具有至少60°C，優(yōu)選地是至少62°C，并且最優(yōu)選地是約63°C的熔點。
[0101] 本發(fā)明的第六實施例是根據(jù)實施例1-5中任一項所述的飼料，其中該飼料中 的脂肪酸混合物的總量是按重量計10. 1 % -50%,優(yōu)選地是11 % -30%,更優(yōu)選地是 12% -25%。
[0102] 本發(fā)明的第七實施例是根據(jù)實施例1-6中任一項所述的飼料，該飼料進一步包括 至少一種乳化劑。
[0103] 本發(fā)明的第八實施例是根據(jù)實施例7所述的飼料，其中該乳化劑選自由非離子型 乳化劑組成的組。
[0104] 本發(fā)明的第九實施例是根據(jù)實施例7或8所述的飼料，其中該乳化劑的量是按該 飼料重量計0.01 % -2%，優(yōu)選地是0.02% -1 %，更優(yōu)選地是0.02% -0.5%。
[0105] 本發(fā)明的第十實施例是根據(jù)實施例1-9中任一項所述的飼料，該飼料進一步包括 一種或多種生葡糖前體。
[0106] 本發(fā)明的第i^一實施例是根據(jù)實施例10所述的飼料，其中這些生葡糖前體選自 下組，該組由以下各項組成：丙二醇、丙三醇、丙酸鹽、及其組合。
[0107] 本發(fā)明的第十二實施例是根據(jù)實施例10或11所述的飼料，其中該一種或多種生 葡糖前體的量是按該飼料重量計1% -20%，優(yōu)選地是5% -15%。
[0108] 本發(fā)明的第十三實施例是根據(jù)實施例1-12中任一項所述的飼料，該飼料進一步 包括添加的氨基酸。
[0109] 本發(fā)明的第十四實施例是根據(jù)實施例13所述的飼料，其中這些添加的氨基酸選 自由蛋氨酸、賴氨酸以及組氨酸組成的組。
[0110] 本發(fā)明的第十五實施例是根據(jù)實施例13或14所述的飼料，其中每一種添加的氨 基酸的量是按該飼料的重量計〇. 1% -2%,優(yōu)選地是0. 5% -1%。
[0111] 本發(fā)明的第十六實施例是根據(jù)實施例1-15中任一項所述的飼料，該飼料進一步 包括增強線粒體功能的添加的組分。
[0112] 本發(fā)明的第十七實施例是根據(jù)實施例16所述的飼料，其中所述線粒體功能增強 組分選自由肉毒堿、生物素、其他B族維生素 、Ω -3-脂肪酸、泛醌及其組合組成的組。
[0113] 本發(fā)明的第十八實施例是根據(jù)實施例16或17所述的飼料，其中該線粒體功能增 強組分的量是按該飼料的重量計〇. 5% -5%,優(yōu)選地是1% -3%。
[0114] 本發(fā)明的第十九實施例是根據(jù)實施例1-18中任一項所述的飼料，該飼料是一種 能量濃縮飼料，其包括15% -25%的棕櫚酸，至少一種乳化劑以及至少一種生葡糖前體。
[0115] 本發(fā)明的第二十實施例是根據(jù)實施例1-18中任一項所述的飼料，該飼料是一種 礦物濃縮飼料，其包括25% -35%的棕櫚酸，至少一種乳化劑以及至少一種生葡糖前體。
[0116] 本發(fā)明的第二i^一實施例是根據(jù)實施例19或20所述的飼料，該飼料進一步包括 至少一種線粒體功能增強組分和/或添加的氨基酸。
[0117] 本發(fā)明的第二十二實施例是根據(jù)實施例1-18中任一項所述的飼料，該飼料是一 種氨基酸濃縮飼料，其包括10% -20%的棕櫚酸，至少一種乳化劑，至少一種生葡糖前體以 及添加的氨基酸。
[0118] 本發(fā)明的第二十三實施例是根據(jù)實施例22所述的飼料，該飼料進一步包括至少 一種線粒體功能增強組分。
[0119] 本發(fā)明的第二十四實施例是用于制備根據(jù)實施例1-23中任一項所述的飼料的一 種方法，該方法包括邊同時混合邊在常規(guī)飼料原料中添加其中飽和游離脂肪酸的含量是至 少90%的一種脂肪酸混合物，該脂肪酸混合物在該飼料中的總量是高于按重量計10%，力口 熱該飼料混合物以使得該脂肪酸混合物熔化并且蔓展在該飼料的原料微粒的內(nèi)部和表面 上，并且將該混合物制粒并冷卻。
[0120] 本發(fā)明的第二十五實施例是根據(jù)實施例24所述的方法，其中在加熱之前向該飼 料混合物中添加一種乳化劑。
[0121] 本發(fā)明的第二十六實施例是一種用于增加泌乳動物的產(chǎn)奶并且用于增加奶中蛋 白與脂肪的濃度的方法，該方法包括向所述動物給予根據(jù)實施例1-23中任一項所述的飼 料。
[0122] 本發(fā)明的第二十七實施例是棕櫚酸用于制備一種反芻動物飼料的用途，其中添加 的棕櫚酸的含量按重量計高于10%，并且其中所述棕櫚酸在所述飼料的制備過程中已經(jīng)被 施加到飼料原料微粒的內(nèi)部和表面上。
[0123] 本發(fā)明的第二十八實施例是棕櫚酸用于增加泌乳動物的產(chǎn)奶并且用于增加奶中 蛋白和脂肪濃度的用途，其中向一種泌乳動物給予一種或多種飼料，這種或這些飼料向所 述動物提供日量的棕櫚酸，該量是〇. 2-lkg/天，優(yōu)選地是在0. 3-0. 8kg/天之間。
[0124] 本發(fā)明的第二十九實施例是根據(jù)實施例27或28所述的用途，其中該飼料是使用 至少一種乳化劑進行制備，優(yōu)選地是一種非離子型乳化劑，更優(yōu)選地具有至少5的HLB值， 仍更優(yōu)選地具有至多14的HLB值，并且最優(yōu)選地該乳化劑是一種蓖麻油基乳化劑。

【具體實施方式】
[0125] 以下實例說明但不限制本發(fā)明。
[0126] 實例1.飼料的制備
[0127] 起始飼料是與含有至少90%棕櫚酸的脂肪酸混合物混合的飼料組分。該脂肪酸混 合物的熔點必須是至少60°C并且碘值最高是4。將該脂肪酸混合物在混合器中與其他飼料 組分（原料）混合3分鐘，添加一種乳化劑，并且在長期調(diào)質(zhì)器中在至少約75°C并且至多 約85°C的溫度持續(xù)約20分鐘將該乳化劑以及這些脂肪酸熔化到該飼料物質(zhì)中，以便在乳 化劑的幫助下該脂肪酸混合物緩慢熔化并且均勻地蔓展到這些飼料微粒的內(nèi)部和表面上。 然后將該飼料物質(zhì)制粒并冷卻。因此，整個飼料混合物用熔化的脂肪酸以及乳化劑進行處 理，并且因此至少部分地受到保護不受瘤胃中的微生物降解。
[0128] 通過使用上述飼料，更多可消化性營養(yǎng)素可以被帶到母牛的小腸中。尤其是，高量 的、處于生物可用性形式的櫚酸使得產(chǎn)奶以及奶組成和飼料利用能夠發(fā)生積極變化。
[0129] 實例2.飼料
[0130] 以下組成是增加乳腺血糖以及血液棕櫚酸供應(yīng)的飼料組合物的實例。
[0131] 1 2 3 飼料谷物（小麥、大麥、燕麥） 0 50 10 40 20-30 甜菜漿 0-30 5-25 10-20 麥糠（Wheatbran) 0-30 5-25 10-20 糖蜜 0-8 l-b 1-3 蛋白壓榨物（油菜籽、大豆) 0-50 10-40 20-30 麥麩（Wheat middling) 0-20 5-15 8-12 礦物質(zhì) 0-5 1-4 2-3 預(yù)混合物（維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)素） 0-2 0.5-1.5 0.8-1.2 丙二醇 1-15 4-14 8-12 丙三醇/丙酸鈉 0-5 1-4 2-3 氨基酸混合物 0-2 0.1-1.5 0.3-0.9 B族維生素混合物 0-2 0.5-1.5 0.8-1.2 肉毒堿 0-1 0.1-0 8 0.2-0.6 棕櫚酸(純，98%) 10.1-30 12-25 15-22 乳化劑（非離子型） 002-2 0.03-丨 0.05-0 5
[0132] 添加的脂肪的脂肪酸組成的實例：
[0133] 優(yōu)選地 更優(yōu)選地 C16:0 90-100 95-100 98-100 Cl 8:0 0-10 0-5 0-2 C18:I 0-5 0-2 0-1 其他 0-5 0-2 0-1 熔點 60°C-65°C 碘值 0-4 0-3 0-1 總反式0
[0134] 實例3.飼喂實驗
[0135] 進行一個飼喂實驗，其中l(wèi)-3kg的常規(guī)完全飼料被根據(jù)本發(fā)明的一種飼料替代。
【權(quán)利要求】
1. 一種反芻動物飼料，其特征在于除了常規(guī)飼料原料之外，該飼料在飼料原料微粒的 內(nèi)部和表面上還包含一種其中飽和游離脂肪酸的含量是至少90%的脂肪酸混合物并且該 脂肪酸混合物在該飼料中的總量是高于按重量計10%。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料，其特征在于該脂肪酸混合物基本上由棕櫚酸組成。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的飼料，其特征在于該脂肪酸混合物具有至多4的碘值，優(yōu) 選地是至多2,更優(yōu)選地是至多1. 5并且最優(yōu)選地是< 1。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項所述的飼料，其特征在于該脂肪酸混合物在該飼料中的 總量是 10. 1% -50%。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一項所述的飼料，其特征在于它進一步包括至少一種乳化 齊U，該乳化劑優(yōu)選地是選自由非離子型乳化劑組成的組。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1-5中任一項所述的飼料，其特征在于它進一步包括一種或多種生葡 糖前體。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1-6中任一項所述的飼料，其特征在于它進一步包括添加的氨基酸。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1-7中任一項所述的飼料，其特征在于它進一步包括一種或多種添加 的組分，這種或這些組分增強線粒體的功能。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1-8中任一項所述的飼料，其特征在于它是一種能量濃縮飼料，該飼 料包括15% -25%的棕櫚酸，至少一種乳化劑以及至少一種生葡糖前體。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1-9中任一項所述的飼料，其特征在于它是一種礦物濃縮飼料，該飼 料包括25% -35%的棕櫚酸，至少一種乳化劑以及至少一種生葡糖前體。
11. 根據(jù)權(quán)利要求1-10中任一項所述的飼料，其特征在于它是一種氨基酸濃縮飼料， 該飼料包括10. 1 % -20%的棕櫚酸，至少一種乳化劑，至少一種生葡糖前體以及添加的氨 基酸。
11. 根據(jù)權(quán)利要求1-10中任一項所述的飼料，其特征在于它是一種蛋白濃縮飼料，該 飼料包括10. 1 % -20%的棕櫚酸，至少一種乳化劑，至少一種生葡糖前體以及添加的氨基 酸。
12. 用于制備根據(jù)權(quán)利要求1-11中任一項所述的飼料的一種方法，其特征在于邊同時 混合邊在常規(guī)飼料原料中添加其中飽和游離脂肪酸的含量是至少90%的一種脂肪酸混合 物并且該脂肪酸混合物在該飼料中的總量是高于按重量計10 %，加熱該飼料混合物以使得 該脂肪酸混合物熔化并且蔓展在該飼料的原料微粒的內(nèi)部和表面上，并且將該混合物任選 地制粒，并冷卻。
13. -種用于增加泌乳動物的產(chǎn)奶并且用于增加奶中蛋白與脂肪的濃度的方法，其特 征在于向所述動物給予根據(jù)權(quán)利要求1-11中任一項所述的飼料。
14. 棕櫚酸用于制備一種反芻動物飼料的用途，其中添加的棕櫚酸的含量按重量計高 于10%，并且其中所述棕櫚酸在所述飼料的制備過程期間已經(jīng)被施加到飼料原料微粒的內(nèi) 部和表面上。
15. 棕櫚酸用于增加泌乳動物的產(chǎn)奶并且用于增加奶中蛋白和脂肪的濃度的用途，其 中向泌乳動物給予一種或多種飼料，這種或這些飼料對所述動物提供日量的棕櫚酸，該量 是0· 2-lkg/天，優(yōu)選地是在0· 3-0. 8kg/天之間。
16. -種反芻動物配合飼料，包括 -按重量計10. 1 % -57 %，優(yōu)選地是10. 5 % -45 %，更優(yōu)選地是10. 5 % -40 %，仍更優(yōu)選 地是10. 5% -30%，甚至更優(yōu)選地是10. 5% -20%，最優(yōu)選地是11% -14%的量的總脂質(zhì)， -按重量計10. 1 % -50 %，優(yōu)選地是10. 1 % -35 %，更優(yōu)選地是10. 1 % -25 %的量的游 離棕櫚酸， -按重量計15 % -50 %，優(yōu)選地是16 % -40 %，更優(yōu)選地是17 % -35 %的量的蛋白， -按重量計4 % -50%，優(yōu)選地是6 % -45%，更優(yōu)選地是8 % -40 %并且最優(yōu)選地是 12% -35 %的量的淀粉，以及 -一種乳化劑，并且 其中該游離棕櫚酸的量是按該總脂質(zhì)的重量計至少40%，優(yōu)選地是至少45%，更優(yōu)選 地是至少50 %，仍更優(yōu)選地是至少55 %，甚至更優(yōu)選地是至少60 %，進一步更優(yōu)選地是至 少65 %，仍進一步更優(yōu)選地是至少70 %，甚至進一步更優(yōu)選地是至少75 %，仍甚至進一步 更優(yōu)選地是至少80 %，甚至仍進一步更優(yōu)選地是至少85 %，并且最優(yōu)選地是至少90 %。
17. 根據(jù)權(quán)利要求16所述的反芻動物飼料，其中該乳化劑是一種非離子型乳化劑，更 優(yōu)選地它具有至少5,優(yōu)選地是至少7,更優(yōu)選地是至多14的HLB值，仍更優(yōu)選地它是一種 蓖麻油基乳化劑并且最優(yōu)選地是該飼料中的乳化劑的量是按重量計〇. 01 % -2. 0%，優(yōu)選 地是0. 02 % -1. 0 %，仍更優(yōu)選地是0. 02 % -0. 5 %，最優(yōu)選地是0. 02 % -0. 06 %。
18. 根據(jù)權(quán)利要求16或17所述的飼料，其中該飼料是一種完全飼料，優(yōu)選地它是非擠 出的和/或處于球粒或顆粒的形式。
19. 根據(jù)權(quán)利要求16至18中任一項所述的飼料，其中該飼料進一步包括選自下組的 至少一種組分，該組由以下各項組成：一種生葡糖前體，優(yōu)選地是處于按重量計1% -20%， 更優(yōu)選地是5% -15%的量；一種線粒體功能增強組分，優(yōu)選地是處于按重量計0. 5% -5%， 更優(yōu)選地是1 % -3 %的量；以及氨基酸，優(yōu)選地是處于按重量計0. 1 % -6 %，更優(yōu)選地是 1. 5% -3%的量。
20. 根據(jù)權(quán)利要求16至19中任一項所述的飼料，該飼料可通過向常規(guī)飼料原料中添加 包含至少90%棕櫚酸的一種脂肪酸混合物獲得。
【文檔編號】A23K1/16GK104105412SQ201380007176
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2013年1月31日 優(yōu)先權(quán)日:2012年1月31日
【發(fā)明者】梅里亞·霍爾馬 申請人:拜內(nèi)梅爾克公司

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