心腦血管健康一直是大眾關(guān)心的問題，除了我們熟知的Omega-3、他汀外，還有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素不得不提，那就來頭很大卻略顯低調(diào)的諾獎(jiǎng)營(yíng)養(yǎng)素--輔酶Q10，它不只是心臟的“保護(hù)神”，還擁有很多驚人的健康益處。
科學(xué)認(rèn)識(shí)輔酶Q10
輔酶Q10（Coenzyme Q10），簡(jiǎn)稱CoQ10，又名泛醌，是一種廣泛存在于人體細(xì)胞內(nèi)的脂溶性醌類化合物。人體的每個(gè)細(xì)胞中都有它的身影，在心臟、肝臟、腎臟等器官里含量尤為豐富。
輔酶Q10主要參與有氧細(xì)胞呼吸，是線粒體能量代謝過程中非常重要的物質(zhì)，維持著各種細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，同時(shí)還具有抗氧化、抗炎、增強(qiáng)免疫力等作用，對(duì)維持健康和預(yù)防疾病有重要作用。
輔酶Q10的發(fā)現(xiàn)之旅
1957年，美國威斯康星大學(xué)的Fredrick Crane博士在牛的心臟細(xì)胞的線粒體中發(fā)現(xiàn)一種被稱為“輔酶Q10”的新物質(zhì)。
1958年，美國德克薩斯大學(xué)的Karl Folkers博士破解了它的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并因此獲得了美國化學(xué)學(xué)會(huì)的最高榮譽(yù)。他堅(jiān)持服用輔酶Q10長(zhǎng)達(dá)40余年，直到91歲去世為止，一直都能保持充沛的精力從事科研活動(dòng)。
1961年，英國愛丁堡大學(xué)的Peter D. Mitchell博士發(fā)現(xiàn)了輔酶Q10在人體細(xì)胞層產(chǎn)生能量的工作機(jī)理，因此榮獲了1978年諾貝爾化學(xué)（醫(yī)學(xué)）獎(jiǎng)。
輔酶Q10的發(fā)現(xiàn)，被科學(xué)界公認(rèn)為20世紀(jì)人類在心腦保健領(lǐng)域最偉大的發(fā)現(xiàn)之一，它不僅為理解細(xì)胞能量代謝奠定了基礎(chǔ)，更為后續(xù)心血管疾病治療等領(lǐng)域的研究開辟了新方向。
輔酶Q10的主要生理作用
01.細(xì)胞的“能量轉(zhuǎn)換器”
人體每天為維持新陳代謝，需要大量的能量。但是人體并不能直接利用糖、脂肪和蛋白質(zhì)來維持體溫、心跳、呼吸等過程以及其他生命活動(dòng)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須轉(zhuǎn)化成一種叫ATP的物質(zhì)，才能被人體細(xì)胞和組織器官利用。
就像我們家里的電器，并不能直接用煤炭和汽油來發(fā)電，必需要經(jīng)過發(fā)電廠轉(zhuǎn)化，然后通過電纜把電運(yùn)輸?shù)郊抑校拍鼙浑娖骼靡粯印?/p>
輔酶Q10是促進(jìn)細(xì)胞能量產(chǎn)生的重要轉(zhuǎn)換劑，進(jìn)入線粒體后可以促進(jìn)細(xì)胞能量的合成，把養(yǎng)分和氧氣轉(zhuǎn)化為細(xì)胞能量。
打個(gè)比方：如果把線粒體比做“發(fā)電廠”，輔酶Q10就是發(fā)電廠中的“發(fā)電機(jī)”，把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換成“能量貨幣”ATP，這樣才能被細(xì)胞器官直接利用。
輔酶Q10對(duì)于維持細(xì)胞能量水平和正常代謝非常重要，尤其是在能量需求高的組織和器官中，如心臟、肝臟、腎臟、肌肉和大腦等。
02.心臟的“發(fā)動(dòng)機(jī)”
心臟是高耗能器官，其輔酶Q10含量在人體各臟器中最高，對(duì)輔酶Q10也最敏感。人體缺乏輔酶Q10，通常第一個(gè)受到影響的就是心臟。
人體輔酶Q10的總含量約為500-1500mg，隨著年齡的增長(zhǎng)，人體自身合成輔酶Q10的量就會(huì)逐漸減少。一般來說，20歲時(shí)輔酶Q10達(dá)到頂峰，此后逐年減少，40歲后下降明顯，70歲比20歲減少近一半以上，心臟中的輔酶Q10減少的更為明顯。[3]
大量研究表明，輔酶Q10的缺乏會(huì)造成心臟功能不足，導(dǎo)致血液循環(huán)不暢、心臟工作能力下降，是引發(fā)心臟病的原因之一。
輔酶Q10在心肌中含量甚高，被譽(yù)為“心臟的發(fā)動(dòng)機(jī)”，可改善心肌細(xì)胞能量代謝，確保心肌能量源源不斷，為心臟提供持久的動(dòng)力支持。
03.保護(hù)大腦神經(jīng)細(xì)胞
心臟之外，大腦是人體最活躍的高能量需求的器官，輔酶Q10能為心肌細(xì)胞和腦細(xì)胞提供充足的氧氣和能量，維護(hù)健康活躍的大腦和神經(jīng)細(xì)胞。
研究表明，當(dāng)人體輔酶Q10水平下降達(dá)到25%時(shí)，特別容易發(fā)生心腦血管疾病、神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病、與免疫功能有關(guān)的疾病以及癌癥。
04.抗氧化、防衰老
輔酶Q10具有強(qiáng)大的抗氧化作用，清除自由基，使細(xì)胞免受損害，保護(hù)細(xì)胞健康。皮膚的老化、皺紋的增加也與Q10含量有關(guān)，含量越低，皮膚越易老化，面部的皺紋也越多。
05.增強(qiáng)免疫力
近年來的研究表明，輔酶Q10作為機(jī)體非特異性免疫增強(qiáng)劑在提高機(jī)體免疫力和抗腫瘤等方面可起較好作用。免疫系統(tǒng)是對(duì)抗各種疾病最好的天然屏障，保護(hù)心、肝、腎等重要器官免受病菌、病毒的損害。
06.增強(qiáng)機(jī)體活力
輔酶Q10是激活細(xì)胞呼吸，促進(jìn)細(xì)胞產(chǎn)生能量的營(yíng)養(yǎng)素。人體95%的能量產(chǎn)生都與輔酶Q10相關(guān)。輔酶Q10缺乏會(huì)導(dǎo)致機(jī)體疲勞，長(zhǎng)期嚴(yán)重缺乏甚至?xí)鹦牧λソ?。輔酶Q10顯著增強(qiáng)機(jī)體活力，抵抗疲勞，是運(yùn)動(dòng)員們的最愛，也是慢性疲勞綜合癥患者擺脫困擾的理想選擇。
07.減輕藥物產(chǎn)生的副作用
研究表明，對(duì)肝臟有損害的藥物會(huì)使體內(nèi)的輔酶Q10減少。降膽固醇的他汀類藥物，能降低輔酶Q10水平高達(dá)40%，讓心臟問題變得更加嚴(yán)重。因此，有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生都會(huì)建議患者在服用他汀類藥物的同時(shí)，補(bǔ)充服用輔酶Q10，以減少他汀類藥物的這種副作用，同時(shí)緩解藥物引起的肌痛和疲勞，并起到保護(hù)肝臟的作用。
08.改善牙齦問題
研究發(fā)現(xiàn)，有牙齦病的人，在他們的牙齦中輔酶Q10普遍不足，輔酶Q10有助預(yù)防牙齦感染，維護(hù)牙齦健康。因此，輔酶Q10能很好地應(yīng)用于口腔護(hù)理用品中，比如輔酶Q10牙膏。
總之，輔酶Q10是人體內(nèi)必不可少的重要成分，與人體健康緊密相關(guān)，如果你的身體因?yàn)榫駢毫?、環(huán)境污染、病毒侵害等原因?qū)е螺o酶Q10快速消耗，就需要通過食物或輔酶Q10補(bǔ)充劑來額外補(bǔ)充。
輔酶Q10在食物中廣泛存在，含量較豐富的食物為動(dòng)物內(nèi)臟（如心、肝、腎）、植物葉片（如菠菜）、植物種子（如花生），常人一般可適當(dāng)多吃以上食物來保證人體有一定量的輔酶Q10攝入。三高患者或者中老年人可適當(dāng)選擇服用含輔酶Q10膳食補(bǔ)充劑。
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參考資料：
[1]王文慧,王瀝浩,郭詠昕,楊晶,輔酶Q10應(yīng)用的研究進(jìn)展[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué),2014（3）：147-149.
[2]萬艷娟,吳軍林,吳清平,輔酶Q10生理功能及應(yīng)用研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技,2014年14期.
[3]王文娜,輔酶Q10心血管病防治應(yīng)用進(jìn)展[D].重慶醫(yī)科大學(xué),碩士學(xué)位論文.
[4]黨曉鵬,類維生素輔酶Q10功能與應(yīng)用研究進(jìn)展[J].營(yíng)養(yǎng)研究,2014年第5期.返回搜狐，查看更多
