一、水果類食物相克大全

　　1、蘋果和蘿卜相克

　　蘋果是生活中最常見的水果，但是它卻不能與蘿卜同時食用，同時食用以后會引發(fā)人類的甲狀腺腫。因為這兩種食物同時食用時，會產(chǎn)生出一些抑制甲狀腺正常工作的物質(zhì)，時間長了就會誘發(fā)甲狀腺腫。不過兩者隔天幾個小時食用，對身體是沒有多大危害的。

　　2、蘋果與海鮮相克

　　蘋果與海鮮也是相克的食物，海鮮中有多種微量元素，這些物質(zhì)與蘋果中的果酸相遇以后會產(chǎn)生復雜的化學反應，產(chǎn)生出一些對人體十分不利的物質(zhì)誘發(fā)人們的腹痛和腹瀉。

　　3、梨與開水相克

　　梨和開水是兩種相克的食物，因為開水溫度比較高，而梨是一種性質(zhì)寒涼的水果，兩者同時食用，一冷一熱，會讓腸道受到刺激，嚴重時就會引發(fā)腹瀉和腹痛。

　　4、桃與甲魚相克

　　桃與甲魚也是相克的兩種食物，桃中有大量的酸性成分，它們與甲魚中的一些物質(zhì)相遇以后，就會產(chǎn)生一些凝固狀的物質(zhì)以，讓人體難以吸收，人們再食用，也起不到應有的滋補功效。

二、牛奶不能和6種水果一起吃

　　1、橘子

　　有些人給孩子喝牛奶后，很快又給孩子喝橘子汁，以為這樣可供給兒童較全面的營養(yǎng)成分，實際這種作法是錯誤的。在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。應在喝牛奶一小時以后再吃。

　　2、檸檬

　　檸檬和牛奶相克。牛奶中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和牛奶同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質(zhì)凝固，同時也會與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營養(yǎng)價值，同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和牛奶同食。

　　3、香蕉

　　牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，香蕉中含有果酸，二者相遇，會結(jié)合凝固，影響蛋白質(zhì)吸收，導致腸道消化不良。

　　4、棗

　　吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如牛奶。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

　　5、菠蘿

　　菠蘿與牛奶相克。菠蘿性寒，不宜與蛋白質(zhì)豐富的牛奶同時食用，容易導致腹瀉。

　　6、柿子

　　牛奶和柿子不能在同一段時間食用，吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結(jié)塊成團，影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。

三、梨同什么不能一起吃

　　1、梨+蟹：影響腸胃消化

　　在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒，《名醫(yī)別錄》記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果?！蓖瑫r，在民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

　　2、梨+鵝肉：損傷脾胃

　　鵝肉與鴨梨不可同食，同食產(chǎn)生不良生化反應，損傷脾胃，傷及腎臟，容易使人生熱病發(fā)燒。

　　3、梨+白蘿卜：影響甲狀腺

　　蘿卜與梨相克。蘿卜與含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用，經(jīng)胃、腸道消化分解后，可產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。

　　4、梨+羊肉：腹脹肚痛

　　羊肉與梨相克，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等癥。

　　梨的最佳搭配食物

　　1、銀耳+雪梨+川貝

　　雪梨、銀耳都有滋陰潤肺、治療干咳少痰之功效;川貝也有潤肺、止咳的功效。雪梨、銀耳、川貝三者合用，功效尤佳，對治療久咳不愈患者效果顯著。

　　2、梨+冰糖

　　梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱的作用，具有潤肺清熱、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若與冰糖搭配食用，其營養(yǎng)更加豐富，有潤肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性氣管炎。

四、吃水果禁忌有哪些

　　吃水果忌不漱口

　　有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

　　忌食水果過多

　　過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內(nèi)進食水果過多。

　　吃水果忌不衛(wèi)生

　　食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

　　水果忌用酒精消毒

　　酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價值。

　　生吃水果忌不削皮

　　一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。

　　忌用菜刀削水果

　　因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

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