健康飲食胎教方法與食物選擇

一、不同孕期的飲食胎教方法

（一）胚芽期（懷孕前到懷孕初期）

提前規(guī)劃 在制訂懷孕計劃時就要將胎教納入其中，至少提前3個月制訂計劃。因為參與受精的精子都是在3個月之前就被制造出來的，丈夫應(yīng)在妻子受孕的3個月之前讓自己的心情安定下來，戒煙、戒酒，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保證精子的質(zhì)量2。 食物選擇原則 孕期的飲食應(yīng)本著豐富多樣、適量的原則，粗細(xì)搭配，每日食譜應(yīng)包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、纖維等。要充分?jǐn)z取維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E，多吃富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的食物。像糙米、谷物胚芽、麥粒、豆芽、豆腐、豌豆、黑豆等新鮮谷物和蔬菜，還有各種水果都是值得選擇的食品。孕婦還應(yīng)該食用一些鋅、銅含量較高的肉類或海產(chǎn)品。為了進(jìn)一步保證受精卵順利著床，可以取20毫升生地的汁液，每天2 - 3次空腹服用，也可以將浸泡過生地汁液的米熬成粥，有補(bǔ)血降火的效果?？嗖藢τ谑芫阎惨灿袕?qiáng)化心臟機(jī)能并安定情緒的作用。另外，孕婦宜多吃卵磷脂含量較高的豆類、大醬湯、雞蛋黃以及動物肝臟等。在這一時期，母體的足厥陰經(jīng)脈調(diào)控著胎兒的生長，并且與肝臟直接相關(guān)，如薺菜、韭菜、紫李、山梅以及肉棗茶和木瓜茶等也可食用，同時充分?jǐn)z取優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)、維生素以及其他礦物質(zhì)十分必要，肉類、動物內(nèi)臟、牛奶、奶酪、雞蛋黃、鰻魚和泥鰍等鮮活水產(chǎn)都可擺上餐桌。適當(dāng)服用魚肝油和蛋黃，因為胎兒即將形成自己的骨骼，母體正處于隨時可能缺鈣的狀況下，要多選擇含有豐富的鈣質(zhì)和維生素D的食品，如雞蛋黃、魚類和魚肝油，孕婦在懷孕期間體力消耗較大或是鈣嚴(yán)重不足急需補(bǔ)充時，應(yīng)該每天服用5克左右的魚肝油2。

（二）胚胎期（3 - 8周）

應(yīng)對早孕反應(yīng) 孕婦在5 - 8周常出現(xiàn)食欲減退、惡心、嘔吐、偏食等早孕反應(yīng)，造成攝入營養(yǎng)較低，這樣會影響胎兒智力發(fā)育，即使吐了也要及時補(bǔ)充營養(yǎng)。 食物選擇 要避免吃像涼粉、柿子和綠茶等食物，多吃可以改善貧血狀況的動物肝、腎以及生蠔、牡蠣和紫菜。因為維生素B12（鈷胺素）對貧血癥狀有著特殊的改善效果，它不僅直接參與造血，還是蛋白質(zhì)與核酸合成的重要成分，并具有強(qiáng)化肝功能的作用，而且缺乏維生素B6會使貧血狀況更加嚴(yán)重2。

（三）胎兒期中期（8 - 30周）

關(guān)注胎兒腦發(fā)育 第十周是胎兒發(fā)育的重要階段，腦正在迅速發(fā)育，每分鐘約有25萬個神經(jīng)細(xì)胞形成，一直到22周胎兒的腦神經(jīng)才基本發(fā)育完善。在這一階段要注意保證營養(yǎng)供給，滿足胎兒生長發(fā)育需求。

（四）胎兒后期

為分娩做準(zhǔn)備 胎兒的生殖器發(fā)育已接近成熟了，已經(jīng)為分娩做好了準(zhǔn)備，將身體轉(zhuǎn)為頭位（頭朝下的姿勢），頭部已經(jīng)進(jìn)入骨盆。此時孕婦的飲食也應(yīng)為分娩儲備能量。

二、各類有益的食物選擇

（一）防吐食物

檸檬和土豆含有多種維生素，對孕婦尤為合適，可幫助緩解晨吐癥狀，是較好的防吐食物選擇13。

（二）保胎蔬菜

菠菜是最佳保胎蔬菜，它富含葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)350微克，名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在于保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害，專家主張懷孕早期的兩個月內(nèi)應(yīng)多吃菠菜或服用葉酸片。同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥1。

（三）有益飲料

綠茶是微量元素的“富礦”，其中對胎兒發(fā)育作用突出的鋅元素含量豐富。在食譜相同的情況下，常飲綠茶的孕婦比不飲者每天多攝取鋅達(dá)14毫克，此外，綠茶含鐵元素也較豐富，故常飲綠茶可防貧血1。

（四）防早產(chǎn)食品

常吃魚有防止早產(chǎn)的作用。丹麥得樂群島的孕婦，平均孕期比其他地區(qū)長5天以上，原因在于食譜中魚類所占比重較大，推測魚肉中某種特殊脂肪酸起了積極作用，所以孕婦可適當(dāng)多吃魚1。

（五）適合的零食

孕婦在正餐之外，可以嗑一點(diǎn)瓜子，諸如葵花子、西瓜子、南瓜子等?？ㄗ痈缓S生素E，西瓜子含亞油酸較多，亞油酸可促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，南瓜子營養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2、尼可酸等應(yīng)有盡有，而且養(yǎng)分比例平衡，有利于人體的吸收利用1。

（六）酸味食品

孕婦往往對酸味食品感興趣，吃酸有好處。女性懷孕以后，胎盤分泌一種絨毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌，導(dǎo)致消化酶的活力降低，使孕婦胃口減弱，消化功能下降，吃酸是對此種反應(yīng)的一種補(bǔ)救。同時，胎兒的發(fā)育特別是骨骼發(fā)育需要大量的鈣質(zhì)，但鈣鹽沉積下形成骨骼離不開酸味食物的協(xié)助。不過要注意選擇，山楂雖營養(yǎng)較豐富，但可加速子宮收縮，有導(dǎo)致流產(chǎn)之嫌，故孕婦最好“敬而遠(yuǎn)之”，而西紅柿、楊梅、櫻桃、葡萄、柑橘、蘋果等是補(bǔ)酸佳品，孕婦宜食之1。

（七）分娩食品

產(chǎn)婦分娩時需要足夠的產(chǎn)力，而產(chǎn)力來源于食物，巧克力是最佳分娩食品。巧克力營養(yǎng)豐富，熱量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短時間內(nèi)被人體吸收，并迅速轉(zhuǎn)化成熱能，巧克力的消化吸收速度為雞蛋的5倍，對于急需熱量的產(chǎn)婦來講無疑是“雪中送炭”，產(chǎn)婦臨產(chǎn)時吃幾塊巧克力，可望縮短產(chǎn)程，順利分娩1。 深入回答此問題

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