老年人上了年紀(jì)以后，有些老年人就會出現(xiàn)面色蒼白，頭暈眼花，這有可能是貧血的情況。老年人隨著年齡的增大，體質(zhì)變差，腸胃吸收能力減弱，人體的鐵質(zhì)流失特別快，這時候很容易造成貧血。那么老年人補(bǔ)血要吃什么好?可以嘗嘗以下這些。

　　第一、肝棗補(bǔ)血湯

　　材料：豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗(干)20克，水發(fā)木耳15克，姜5克，鹽2克。

　　做法

　　1、豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈后切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi)，加水適量。

　　2、小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。

　　第二、鴨血黃花菜豆腐羹

　　材料：鴨血150克，豆腐100克，泡發(fā)的木耳適量，黃花菜適量，蔥，姜，鹽，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發(fā)。鴨血切條煮上2分鐘。

　　2、豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。

　　3、加入適量的清水。煮開后加入鴨血。再加入醬油，香醋。加入鹽和胡椒粉。

　　4、煮上3分鐘加入豆腐。煮開后淋入水淀粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關(guān)火。

　　第三、紅糖小米大棗粥

　　材料：小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量。

　　做法

　　1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。

　　2、備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。

　　3、煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

　　第四、雙色補(bǔ)血湯

　　材料：豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，姜絲，蒜片適量。

　　做法

　　1、豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段。

　　2、鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過一遍涼水。

　　3、鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐，再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關(guān)火，調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。

　　從上面的內(nèi)容，我們知道老年人補(bǔ)血可以多喝喝肝棗補(bǔ)血湯、鴨血黃花菜豆腐羹、紅糖小米大棗粥、雙色補(bǔ)血湯，這些湯粥羹最容易補(bǔ)血了!

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