《食品加工機(jī)械 基本概念 衛(wèi)生要求GB22747-2008》講解了食品加工機(jī)械與設(shè)備在設(shè)計(jì)和使用過程中應(yīng)遵循的衛(wèi)生要求，分析了使用這些機(jī)械可能帶來的各種危險(xiǎn)，并提出了相應(yīng)的設(shè)計(jì)措施和使用信息要求。該標(biāo)準(zhǔn)不涵蓋因操作人員不當(dāng)使用機(jī)械而產(chǎn)生的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)，僅適用于發(fā)布實(shí)施后生產(chǎn)的食品加工機(jī)械與設(shè)備。標(biāo)準(zhǔn)還詳細(xì)列出了適用的食品加工成套機(jī)械與設(shè)備的信息，并指出其基本概念同樣適用于具有類似風(fēng)險(xiǎn)的其他食品加工機(jī)械與設(shè)備。

《食品加工機(jī)械 基本概念 衛(wèi)生要求GB22747-2008》適用于食品加工行業(yè)的機(jī)械與設(shè)備制造商、設(shè)計(jì)人員、操作人員以及相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)。該標(biāo)準(zhǔn)為確保食品加工機(jī)械的安全性和衛(wèi)生性提供了具體的指導(dǎo)和規(guī)范，有助于提高整個(gè)行業(yè)的衛(wèi)生管理水平，保障食品安全。

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