2018-07-16

酸奶,酸奶對(duì)人體的好處,如何正確喝酸奶

酸奶是世界上最古老的發(fā)酵乳制品之一，其發(fā)源可以追溯到人類文明的開始，當(dāng)人類開始馴養(yǎng)動(dòng)物生產(chǎn)牛奶時(shí)，對(duì)于牛奶的保質(zhì)期，人類就需要想出一些解決方案了。

與牛奶一樣，酸奶也富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且其還能為機(jī)體提供其它營(yíng)養(yǎng)成分，比如碘、維生素D、B2、B12和鋅等。但酸奶的營(yíng)養(yǎng)要高于牛奶，主要的原因是發(fā)酵的過程會(huì)讓其更易于被機(jī)體所消化，因此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就可以很輕松地被機(jī)體所吸收。

酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵的一種牛奶制品，酸奶不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，更是成為適合與人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。酸奶含有益生菌，可以維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。酸奶對(duì)人體的好處非常多，那么喝酸奶有哪些好處呢？

1、維護(hù)腸道菌群的平衡：酸奶是牛奶添加益生菌發(fā)酵而成，含有對(duì)人體有益的菌群，可以維護(hù)腸道菌群的平衡，抑制有害菌侵害腸道。防止便秘，酸奶中有大量的可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的脂肪酸及菌體，改變腸道滲透壓防止便秘。

2、酸奶具有減肥的作用：因?yàn)樗崮毯写罅康幕钚匀樗峋?，?duì)促進(jìn)腸胃功能蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道菌的平衡具有很大的幫助。同時(shí)酸奶具有很強(qiáng)的飽腹感，只要飯前喝一杯酸奶的話，就可減少飯量，減少下一餐的進(jìn)食量，因此更有利于減肥。

3、酸奶能美容：酸奶的營(yíng)養(yǎng)成份豐富，其中與維生素A，B1，B2，維生素E胡蘿卜素最多，而這些元素能減少人體內(nèi)細(xì)胞對(duì)不飽和脂肪酸的分解，更有利于保持皮膚上皮細(xì)胞的完整，對(duì)預(yù)防皮膚角化，干燥等都有很好的保健作用。

4、酸奶能預(yù)防癌癥：酸奶中的乳酸菌具有抑制某些致癌物質(zhì)產(chǎn)生的作用，因此常喝酸奶有利于預(yù)防癌癥。酸奶特別適合高血脂人經(jīng)常飲用，因?yàn)槠渚哂薪档湍懝檀贾π?，同時(shí)對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)動(dòng)，飲食不當(dāng)引起的便秘具有很好的防治作用。

5、預(yù)防骨質(zhì)疏松：充足的營(yíng)養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。酸奶所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對(duì)骨骼的好處更明顯了。

酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。

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