醋是調(diào)味品中常見的品種，又稱為食醋，醋性溫、味酸、苦，歸于肝、胃經(jīng)。其功效與作用為：1、醋含有豐富的有機酸，可以有效的促進糖類代謝，分解體內(nèi)的疲勞物質(zhì)，消除人的倦怠感，有消除疲勞、乏力的作用；2、醋是酸性食品，在食用魚、肉，特別是米和面包時，加點醋有助消化的作用，并且可以維持體內(nèi)的酸堿平衡；3、醋含有揮發(fā)性的物質(zhì)，能夠刺激大腦神經(jīng)中樞，讓消化器官分泌大量的消化酶，增強消化的功能，消化不良的人可以適當?shù)氖秤茫?、醋能擴張血管，抑制和降低人體衰老過程中過多的氧化值，因此其可以降低血壓，防止心腦血管疾病的產(chǎn)生，同時也可以降低尿酸的含量，預(yù)防糖尿病，減少老年斑的產(chǎn)生，預(yù)防性衰老；5、醋中含有醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此其可以提高肝功能，醋還能夠促進腎功能、利尿、預(yù)防便秘，防止腎結(jié)石、膽結(jié)石、膀胱結(jié)石等；6、醋有很強的殺菌效果，能夠殺死葡萄球菌、大腸桿菌，有高的腸胃的殺菌力，能夠提高腸胃的殺蟲功力，醋中的氨基酸可以消耗體內(nèi)過多的脂肪，起到減肥的作用；7、醋的禁忌：醋不宜空腹食用，對醋過敏者以及低血壓的患者忌食，骨折的病人不能食用，胃潰瘍和胃酸過多的患者不能食用，醋忌茯苓，不要與羊肉、奶粉一起同食。

相關(guān)知識

醋的功效與作用
「黑醋」黑醋的作用與功效
黑醋的作用與功效 黑醋的作用與功效簡單介紹
醋的作用與功效
醋煮水的作用與功效與作用
棗醋的功效與作用
醋泡黑豆的功效與作用，蘋果醋泡黑豆的功效與作用
黑醋的功效與作用
黑醋的功效與作用？
蜂蜜醋的作用與功效與作用

網(wǎng)址: 醋功效與作用 http://www.u1s5d6.cn/newsview1710282.html