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小學生早餐不重樣，營養(yǎng)滿格開啟活力一周！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月24日 19:19

周一：能量開啟日

經(jīng)過了周末的放松，周一需要滿滿的能量來開啟新一周的學習。今天的早餐主打 “活力滿滿”，為孩子的大腦和身體快速充電。

全麥三明治絕對是早餐的優(yōu)質(zhì)選擇。用兩片全麥面包，夾上煎得金黃的雞蛋、新鮮的生菜、番茄片和低脂火腿片。全麥面包富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助孩子在清晨順利 “排毒”，還能讓飽腹感更持久，一上午都不會餓肚子。雞蛋是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，為孩子身體發(fā)育提供必需的氨基酸，助力孩子茁壯成長。生菜和番茄富含維生素 C、維生素 K 和多種礦物質(zhì)，給孩子的身體注入滿滿的活力，還能讓三明治口感更加豐富，清爽又解膩?；鹜绕瑒t增添了咸香風味，讓孩子更有食欲。

再搭配一碗熱氣騰騰的牛奶燕麥粥，簡直是營養(yǎng)的完美組合。燕麥含有豐富的 β - 葡聚糖，這種膳食纖維有助于降低膽固醇，還能穩(wěn)定血糖，讓孩子一上午都精力充沛。牛奶富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對孩子骨骼發(fā)育至關(guān)重要。將燕麥和牛奶一起煮，香味四溢，軟糯的口感孩子也很容易接受。

最后，來一個香甜多汁的橙子。橙子富含維生素 C，能增強孩子的免疫力，預防感冒等疾病。酸甜的味道還能刺激孩子的味蕾，讓他們精神一振，開啟活力滿滿的一天。

周二：元氣滿滿日

周二讓孩子的早餐 “鮮” 氣十足，一份蝦仁雞蛋餅，搭配蔬菜瘦肉粥和蘋果，讓孩子活力滿滿地度過上午的課程。

先說說這蝦仁雞蛋餅，那可是營養(yǎng)與美味的完美結(jié)合。新鮮的蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鎂等微量元素，對孩子的骨骼發(fā)育和大腦發(fā)育都十分有益。將蝦仁洗凈挑去蝦線，切成小段備用。再取兩個雞蛋打散，加入適量面粉、少許清水，攪拌成均勻的面糊，放入切好的蝦仁、蔥花，再撒上一點點鹽調(diào)味。平底鍋燒熱，倒入少許食用油，舀一勺面糊倒入鍋中，攤成薄餅，小火慢煎至兩面金黃。雞蛋的嫩滑、蝦仁的鮮美、蔥花的清香，再加上松軟的面餅，一口下去，滿滿的幸福感。每一口都能吃到實實在在的蝦仁，孩子怎么能不愛？

蔬菜瘦肉粥也是早餐的 “寵兒”。大米提前浸泡一會兒，煮的時候更容易軟爛。瘦肉切成細絲，用少許鹽、生抽、淀粉腌制片刻，這樣能讓肉絲更嫩滑。鍋中加入適量清水，放入大米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬。熬粥的時候可以準備蔬菜，像胡蘿卜、青菜都是不錯的選擇。胡蘿卜富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素 A，對孩子的視力發(fā)育有好處；青菜富含維生素和膳食纖維，能促進腸道蠕動。等粥快熬好的時候，放入腌制好的肉絲和切好的蔬菜，再煮一會兒，加入適量鹽和幾滴香油調(diào)味，一碗鮮香可口、營養(yǎng)豐富的蔬菜瘦肉粥就完成啦。粥的軟糯、肉絲的嫩滑、蔬菜的清甜，溫暖孩子的胃，也開啟活力滿滿的一天。

最后，別忘了搭配一個蘋果。蘋果素有 “全科醫(yī)生” 的美譽，富含果膠、維生素 C、纖維素等營養(yǎng)成分。果膠有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，促進消化吸收；維生素 C 能增強孩子的免疫力；纖維素則能預防便秘。經(jīng)過一晚上的休息，孩子的身體需要補充水分和營養(yǎng)，一個清脆爽口的蘋果，既能補充水分，又能為身體提供所需的營養(yǎng)，讓孩子以最佳狀態(tài)迎接新一天的學習。

周三：營養(yǎng)均衡日

周三早餐主打 “營養(yǎng)均衡”，一份玉米火腿雞蛋餅、一碗紅豆薏仁粥，再搭配一根香蕉，讓孩子的營養(yǎng)攝入更加全面。

玉米火腿雞蛋餅做法簡單又美味。新鮮的玉米粒富含維生素 E、維生素 B 族、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)，對孩子的生長發(fā)育十分有益。將玉米粒剝下，放入開水中焯燙一會兒，撈出瀝干水分備用?；鹜惹谐尚《?，增加餅的咸香風味。取兩個雞蛋打散，加入適量面粉、少許清水，攪拌成均勻的面糊，放入玉米粒、火腿丁、蔥花，再撒上一點點鹽和黑胡椒粉調(diào)味。平底鍋燒熱，倒入少許食用油，舀一勺面糊倒入鍋中，攤成薄餅，小火慢煎至兩面金黃。這樣做出來的玉米火腿雞蛋餅，既有玉米的香甜、火腿的咸香，又有雞蛋和面粉的醇厚，口感豐富，層次分明，孩子吃了還想吃。而且，玉米中的膳食纖維能促進腸道蠕動，雞蛋和火腿提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，為孩子上午的學習提供充足的能量和營養(yǎng)支持。

再來說說紅豆薏仁粥，這可是養(yǎng)生界的 “明星粥品”。紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素 B 族以及鐵、鉀等礦物質(zhì)，具有健脾益胃、利水消腫的功效；薏仁含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，能利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿。將紅豆和薏仁提前浸泡幾個小時，讓它們充分吸收水分，這樣煮的時候更容易軟爛。鍋中加入適量清水，放入泡好的紅豆和薏仁，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬，直到紅豆和薏仁都變得軟糯?？梢愿鶕?jù)孩子的口味加入適量冰糖調(diào)味，增加甜味，讓孩子更愛喝。一碗熱氣騰騰的紅豆薏仁粥，既能祛濕利水，又能為孩子補充營養(yǎng)，讓孩子的身體更加健康。

最后，一根香蕉作為周三早餐的 “收尾水果” 再合適不過。香蕉富含碳水化合物、膳食纖維、鉀、鎂等營養(yǎng)成分，能快速補充能量，緩解疲勞。膳食纖維還能促進腸道蠕動，預防便秘，讓孩子的腸道保持通暢。而且，香蕉口感軟糯，香甜可口，孩子一般都很喜歡吃。在早餐后吃一根香蕉，既能滿足孩子對甜食的小小渴望，又能為身體補充營養(yǎng)，真是一舉兩得。

周四：美味升級日

周四了，給孩子的早餐來點兒不一樣的 “美味升級” 吧！今天的早餐有芝士焗土豆、南瓜粥和草莓，保證讓孩子吃得開心，營養(yǎng)也跟得上。

先做芝士焗土豆，這可是一道深受孩子們喜愛的美食。土豆富含大量淀粉、蛋白質(zhì)、B 族維生素和維生素 C，能促進脾胃的消化功能，還含有豐富的膳食纖維，能寬腸通便，幫助孩子及時排泄代謝毒素，預防腸道疾病。把土豆洗凈，去皮，切成小塊，上鍋蒸熟，用勺子壓成細膩的土豆泥，加入適量黑胡椒和鹽調(diào)味，讓土豆泥更有滋味。接著，在鍋中融化一小塊黃油，放入胡蘿卜碎和芹菜碎炒香，增加蔬菜的清香和營養(yǎng)。胡蘿卜富含胡蘿卜素，對孩子視力發(fā)育有益；芹菜含有多種維生素和膳食纖維，能促進消化。將炒好的蔬菜倒入土豆泥中，攪拌均勻，然后把土豆泥鋪在烤碗中，表面壓平，再撒上厚厚的一層芝士碎。放入預熱好的烤箱，180 度烤 10 - 15 分鐘，直到芝士融化，表面金黃，散發(fā)著濃郁的奶香和芝士香。一口下去，軟糯的土豆泥、香甜的蔬菜和拉絲的芝士，口感豐富，層次分明，孩子肯定會愛上這個味道。

再來一碗香甜的南瓜粥，為孩子的早餐增添一份溫暖和甜蜜。南瓜富含維生素 A、維生素 C、纖維素以及多種礦物質(zhì)，具有潤肺益氣、驅(qū)蟲解毒、止咳平喘等功效。將南瓜去皮去瓤，切成小塊，放入鍋中蒸熟，然后用勺子壓成南瓜泥。大米提前浸泡一會兒，這樣煮的時候更容易軟爛。鍋中加入適量清水，放入浸泡好的大米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬，等大米煮得差不多軟爛時，加入南瓜泥，繼續(xù)攪拌均勻，再煮一會兒，直到粥變得濃稠。可以根據(jù)孩子的口味加入適量冰糖調(diào)味，讓南瓜粥更加香甜可口。南瓜粥的口感軟糯，香甜的味道能喚醒孩子的味蕾，溫暖孩子的胃，為新的一天注入滿滿的能量。

最后，搭配幾顆新鮮的草莓，為早餐畫上一個完美的句號。草莓富含維生素 C、維生素 E、鉀、鎂等營養(yǎng)成分，還含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助消化。草莓酸甜可口，鮮嫩多汁，不僅能為孩子補充維生素和礦物質(zhì)，還能增加早餐的色彩和食欲。在享受了香濃的芝士焗土豆和香甜的南瓜粥后，來幾顆草莓解解膩，讓孩子的早餐更加完美。

周五：活力沖刺日

周五啦，經(jīng)過一周的學習，孩子需要充足的能量來完成最后的沖刺。今天的早餐準備蔬菜雞蛋煎餅、黑豆核桃米糊和葡萄，給孩子滿滿的活力。

蔬菜雞蛋煎餅營養(yǎng)豐富又美味。把胡蘿卜、西葫蘆擦成細絲，再切一點蔥花備用。在碗里打入兩個雞蛋，加入適量面粉、少許清水，攪拌成均勻的面糊，放入切好的蔬菜絲和蔥花，再撒上一點點鹽和五香粉調(diào)味。平底鍋燒熱，倒入少許食用油，舀一勺面糊倒入鍋中，攤成薄餅，小火慢煎至兩面金黃。蔬菜雞蛋煎餅富含蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，面粉提供碳水化合物，為孩子提供充足的能量，各種蔬菜的搭配，讓營養(yǎng)更加均衡。胡蘿卜富含胡蘿卜素，對孩子的視力發(fā)育有益；西葫蘆含有豐富的維生素和水分，能補充孩子身體所需的營養(yǎng)和水分；蔥花則增添了獨特的香氣，讓孩子更有食欲。

再來一碗黑豆核桃米糊，為孩子的大腦補充營養(yǎng)。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及大豆異黃酮等營養(yǎng)成分，具有補腎益精、養(yǎng)血祛風的功效；核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素 E、B 族維生素等，能健腦益智、潤肺平喘。將黑豆提前浸泡幾個小時，核桃去殼取仁，一起放入破壁機中，加入適量清水，選擇米糊模式，等機器工作結(jié)束，一碗香濃的黑豆核桃米糊就做好了?？梢愿鶕?jù)孩子的口味加入適量冰糖調(diào)味，增加甜味，讓孩子更愛喝。黑豆核桃米糊口感細膩，營養(yǎng)豐富，能為孩子的大腦提供充足的營養(yǎng)，讓孩子在周五的學習中保持良好的精神狀態(tài)。

最后，搭配一些新鮮的葡萄。葡萄富含葡萄糖、維生素 C、維生素 K、鉀、鎂等營養(yǎng)成分，還含有大量的花青素，具有抗氧化、抗衰老的作用。葡萄糖能快速為孩子補充能量，緩解疲勞；維生素 C 和維生素 K 能增強孩子的免疫力，促進骨骼發(fā)育；花青素能保護孩子的眼睛，預防近視。而且，葡萄酸甜可口，鮮嫩多汁，孩子一般都很喜歡吃。在早餐后吃一些葡萄，既能滿足孩子對水果的需求，又能為身體補充營養(yǎng)，讓孩子活力滿滿地迎接周五的學習。

周六：悠閑周末餐

周六是屬于放松的周末時光，早餐也可以充滿愜意。來一份酸奶水果撈，搭配全麥面包和堅果，讓孩子在享受美食的同時，感受周末的悠閑。

酸奶水果撈做法簡單又美味?？梢赃x擇孩子喜歡的水果，像草莓、藍莓、芒果、香蕉等，將它們洗凈切成小塊，放入碗中備用。再倒入一盒濃稠的酸奶，攪拌均勻，讓每一塊水果都裹滿酸奶。酸奶富含蛋白質(zhì)和益生菌，能促進腸道健康，增強孩子的消化功能；水果則提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，讓孩子的身體得到全面的營養(yǎng)補充。色彩鮮艷的水果搭配香濃的酸奶，光是看著就令人食欲大增，仿佛把整個春天都裝進了碗里。

再烤幾片全麥面包，全麥面包保留了小麥的麩皮和胚芽，富含膳食纖維、B 族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能提供持久的飽腹感，是健康早餐的不二之選?？梢栽诿姘贤磕ㄒ恍┗ㄉu或蜂蜜，增加口感和甜味?；ㄉu富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和維生素 E，既能為孩子補充能量，又有益健康；蜂蜜則有潤肺止咳、潤腸通便的功效，讓孩子的身體更加舒適。

最后，抓一把堅果，如杏仁、腰果、核桃等，堅果富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素 E、B 族維生素以及鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)，對孩子的大腦發(fā)育和骨骼健康都非常重要。杏仁含有豐富的維生素 E 和單不飽和脂肪酸，能抗氧化、降低膽固醇；腰果富含鐵、鋅等微量元素，有助于提高孩子的免疫力；核桃則是 “健腦之王”，能為孩子的大腦提供充足的營養(yǎng)，讓孩子更加聰明伶俐。

在這個悠閑的周六早晨，孩子可以坐在餐桌前，慢慢品嘗這份美味又營養(yǎng)的早餐，享受周末的美好時光，為新的一周養(yǎng)精蓄銳。

周日：甜蜜收尾餐

周日的早晨，不妨讓孩子的早餐充滿甜蜜的味道，為美好的一周畫上一個溫馨的句號。來一份藍莓松餅，搭配熱牛奶和芒果，讓孩子在甜蜜中開啟輕松的一天。

藍莓松餅做法并不復雜，卻能帶來滿滿的幸福感。將 100 克藍莓洗凈，鍋中放入 30 克細砂糖和藍莓，開小火慢炒，不停攪拌，大約 10 分鐘左右，直到藍莓醬濃稠冒大泡就可以關(guān)火啦，再多攪拌一下，自制的藍莓醬就大功告成。平時可以多做點存罐保存，用來搭配面包、酸奶都很美味。接著，打勻一個雞蛋，倒入一小包松餅粉，再加入 100ml 牛奶，攪拌到?jīng)]有顆粒感，這樣做出來的松餅口感才更加細膩好吃。用平底鍋煎松餅時，一定要小火，記得鍋子噴點油，如果是不粘鍋可以不用噴。等面糊表面產(chǎn)生氣泡后，用鍋鏟輕輕翻面，這樣就能煎出表面金黃、內(nèi)部松軟的藍莓松餅啦。在每一層松餅之間加點之前做好的藍莓醬，也可以根據(jù)孩子的口味加入酸奶或淡奶油，最后再撒點糖粉，一份美味的藍莓松餅就完成啦！藍莓富含花青素、維生素 C 和膳食纖維，對孩子的眼睛發(fā)育和免疫力提升都非常有幫助，酸甜的味道也讓孩子愛不釋口。

再配上一杯熱氣騰騰的牛奶，牛奶富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是孩子成長過程中不可或缺的營養(yǎng)飲品。溫熱的牛奶不僅能為孩子的身體補充能量，還能讓孩子在寒冷的早晨感受到溫暖和舒適。

最后，切上一些新鮮的芒果。芒果富含維生素 A、維生素 C 和纖維素，維生素 A 對孩子的視力發(fā)育有益，維生素 C 能增強免疫力，纖維素則有助于促進腸道蠕動。芒果香甜軟糯的口感，與藍莓松餅和熱牛奶搭配在一起，為孩子的早餐增添了豐富的口感層次，讓孩子在享受美食的同時，也能攝取到全面的營養(yǎng)。

在這個悠閑的周日早晨，孩子可以坐在灑滿陽光的餐桌前，慢慢品嘗這份甜蜜的早餐，感受周末的愜意時光，為新的一周養(yǎng)精蓄銳。

早餐小妙招

為了能讓孩子每天都能輕松吃上營養(yǎng)豐富的早餐，家長們可以試試這些小妙招：

提前準備食材：可以在周末或者前一天晚上，把第二天早餐需要用到的食材準備好。比如，把蔬菜洗凈切好，肉類提前腌制，面包片可以提前烤好，這樣早上就能節(jié)省很多時間。像制作玉米火腿雞蛋餅，前一晚就把玉米粒剝好，火腿切成丁，早上直接就能用，方便又快捷。

合理利用廚房工具：一些實用的廚房小工具能讓早餐制作變得更加輕松。比如電餅鐺，能輕松做出各種美味的煎餅、煎蛋和烤三明治；面包機可以提前預約，早上就能吃到新鮮出爐的面包；破壁機可以快速制作出細膩的米糊、豆?jié){等。有了這些工具的助力，早餐制作不再繁瑣。

制作早餐半成品：在空閑時間，家長們可以多做一些早餐半成品，如包子、餃子、小餅等，做好后冷凍起來，早上只需簡單加熱或加工一下就能吃。比如自制的包子，蒸熟后放涼，用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍，早上拿出來蒸幾分鐘，再搭配一杯熱牛奶和一份水果，就是一份營養(yǎng)豐富的早餐。

互動環(huán)節(jié)

怎么樣，這些一周不重樣的小學生早餐有沒有給你一些靈感呢？每個孩子的口味都不一樣，歡迎各位家長在評論區(qū)分享自己孩子最喜歡的早餐，說不定還能給其他家長提供新的思路呢！要是你在準備早餐的過程中遇到了什么問題，比如孩子挑食、時間緊張等，也可以在評論區(qū)留言提問，大家一起討論，尋找解決辦法。讓我們一起努力，為孩子們的健康成長加油！

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