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冬季有哪些養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生食譜

隨著時間進入冬季，陽光直射地面的時間在不斷的減少，黑夜的時間也越來越長。冬天對于人體的重要意義是不言而喻的，所以說，想要令自己的身體更加大家健康，那么小編建議大家可以從冬至開始每天進補，這樣能夠發(fā)揮最大的效果，減少對身體的損耗?，F(xiàn)在，小編就來和大家一起說說冬季養(yǎng)生食譜有哪些，一起來看看吧！

第一：羊肉燉蘿卜

材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽

做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入準備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。

功效：這道食譜具有很好的補中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。

第二：牛膝蹄筋

材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽

做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個小時，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個小時，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調(diào)味品和水就可以進行蒸煮了，大約三個小時之后就可以服用了

功效：這道食譜對于肝、腎具有很好的補益作用，服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強健筋骨的作用。

第三：蓮藕豬脊髓湯

材料：蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽

做法：將蓮藕清洗干凈之后去皮，最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍，最后瀝干水分;將準備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中，加入調(diào)味品以及清水，慢燉大約兩個半小時就可以了;起鍋之后去除蔥姜，加入食鹽就可以直接服用。

功效：如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況，那么在冬天休息的時候服用這道蓮藕豬脊髓湯，能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。

第四：牛內(nèi)紅棗湯

材料：紅棗、牛肉、料酒、姜片、食鹽

做法：將牛肉清洗之后切小塊，紅棗去除果核洗干凈;將牛肉和紅棗一起放入鍋中，最后加清水、料酒、姜片進行燉煮;等到牛肉軟爛之后加入食鹽就可以了。

功效：冬季養(yǎng)生食譜有哪些，這道食譜就是一個非常不錯的選擇，服用之后具有很好的補中益氣的效果。

第五：麻油拌菠菜

材料：麻油、菠菜、食鹽

做法：將菠菜洗干凈之后切段，最后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分裝盤備用;隨后在菠菜上面加入少量的食鹽，最后淋上麻油就完成了。

功效：這道食譜雖然制作簡單，但是所含有的作用以及營養(yǎng)價值卻非常的高。專家告訴我們，服用這道食譜之后具有很好的下氣調(diào)中的功效。

第六：天麻燉烏雞

材料：天麻、烏雞、白茯苓、川穹、姜片、料酒、香菜、食鹽

做法：將烏雞宰殺干凈，然后放入開水中焯一遍，去除血沫還有浮沫;將準備好的中藥材洗干凈，最后放入烏雞肚子中，最后用針線縫好;將縫好的烏雞放入砂鍋中，加入料酒、姜片以及清水燉煮大約一個小時;加入適量的食鹽，二十分鐘之后就可以撒上香菜起鍋了。

功效：烏雞具有很好的活血作用，一些女性的婦科疾病或者是內(nèi)分泌問題都能夠很好的解決;使用的中藥對于一些頭痛、失眠具有很好的療效。這道食譜服用之后，對于身體具有很好的補虛作用。

第七：山藥魚片

材料：魚肉片、山藥、蘿卜、蔥姜、胡椒粉、淀粉、雞蛋、食鹽

做法：將山藥去皮之后切成細末備用;魚肉片中就愛如適量的淀粉以及食鹽，加入一個雞蛋攪拌之后腌制二十分鐘;將腌制好的魚肉放入油鍋中炸制金;留下少量的油爆炒蔥姜，最后放水;燒開之后放入準備好的山藥、魚肉以及蘿卜絲還有食鹽，小火燉煮二十分鐘，加入胡椒粉就可以氣過了。

功效：這道食譜具有很好的預(yù)防性功能衰退的作用，非常的適合現(xiàn)代人服用。

冬季養(yǎng)生食譜

隨著時間進入冬季，陽光直射地面的時間在不斷的減少，黑夜的時間也越來越長。冬天對于人體的重要意義是不言而喻的，所以說，想要令自己的身體更加大家健康，那么小編建議大家可以從冬至開始每天進補，這樣能夠發(fā)揮最大的效果，減少對身體的損耗?，F(xiàn)在，小編就來和大家一起說說冬季養(yǎng)生食譜有哪些，一起來看看吧！

第一：羊肉燉蘿卜

材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽

做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入準備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。

功效：這道食譜具有很好的補中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。

冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么比較滋補？

民間有句俗語叫“冬季進補，開春打虎”。意思就是說只要我們在冬季進補得當(dāng)，等到來年春天一定是體格“倍棒”。那么冬季作為四季中最適合進補的季節(jié)，我們養(yǎng)生應(yīng)該吃什么比較滋補呢？

以下這些食物，滋補效果都很不錯，建議大家收藏：

01、山藥

山藥一直以來都享譽“神仙美食”的稱號，也是日常生活中食補的首選材料。山藥中含有多酚氧化酶、淀粉酶等物質(zhì)，能夠預(yù)防心血管疾病，阻止血脂在血管壁的沉淀。冬季血液流動減緩，多吃山藥類食物益處多多，能達到延年益壽的效果。

02、蓮藕

冬季天氣是比較干燥的，有時候夜里睡醒，會發(fā)現(xiàn)自己口干舌燥，渾身都不舒服。這個時間段適當(dāng)食用蓮藕類食物（清炒蓮藕片、蓮藕湯等）是很有必要的。

吃藕，能夠起到潤燥止渴、養(yǎng)陰清熱、清心安神的療效。同時，寒冬時節(jié)，正是蓮藕應(yīng)市的時間，食材十分新鮮。而且蓮藕中含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及各種維生素和膳食纖維，對于治療便秘、有害物質(zhì)的排出，幫助十分大。

03、墨魚

民間有句話是這么說的“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒腿的”說法，所謂這沒腿的一般就指各種魚類。墨魚的魚肉中除含有人體所需要的的鐵、鈣、磷等物質(zhì)，維生素（維生素A、維生素B等）和碳水化合物也十分豐富。冬季多吃墨魚，身體來年春天肯定倍棒。

04、梨

梨又被稱為“天然礦泉水”，有著“百果之宗”的稱號，富含鈣、鐵、碘、磷等微量元素。冬季空氣干燥，食用梨制類食物（冰糖雪梨湯、紅棗梨湯等）能夠生津潤肺、緩解冬季的干燥。如果長期堅持食用，則效果更加。（提醒：不要過多食用，尤其是體質(zhì)弱或者有基礎(chǔ)病的人群，因為梨子性寒，體弱的人身體不一定扛得住）

除此之外，百合粥（百合具備清心安神、潤肺止咳的作用）、桑葚干（桑椹具備多種活性物質(zhì)：氨基酸、胡蘿卜素、維生素等，能夠美容養(yǎng)顏、提高人體免疫力）、紅棗（紅棗養(yǎng)血補血，含有的成分能夠增加血液中紅血球數(shù)量）、柚子（柚子能夠止咳化痰、下氣益肺，不過性寒，不能過多食用）等在冬季吃也比較滋補。

冬季腎功能會更加旺盛，所以建議大家多吃一些苦味的食物，少吃一些咸味食物。因為苦味的食物能夠在增強腎臟功能的同時，減少人體的燥熱。而咸味的食品會導(dǎo)致人的腎氣更旺，心臟力量減弱，從而給自身健康帶來問題。

冬季吃什么食物最養(yǎng)生 冬季養(yǎng)生吃什么比較好

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冬天適度攝取具備養(yǎng)分多種多樣，溫腎填精，產(chǎn)卡路里高，便于吸收的食材，如牛肉，補體之虛，益腎之氣，增強免疫力。或是服用藥膳調(diào)養(yǎng)，如牛羊肉200克，鮮山藥250克，水煎，待肉爛熟，食肉飲湯，益肺養(yǎng)腎。也可食用性溫蔬果，如紅棗、柿子等，補氣血益腎填精，抵擋濕邪。

冬季是蔬萊的淡旺季，應(yīng)留意多攝取含有維生素D、B、C的蔬萊，如卷心菜、白蘿卜、紅蘿卜、豆芽、油菜、iPhone、桔子等;也要宜多吃鈣、鐵、鈉、鉀等多種多樣的食材，如蝦米、蝦米皮、花生醬、豬肝、香焦等。

冬天氣溫驟降，脾受涼困，脾不消化吸收，故冬天食補要以補陽運脾，滋益食補為主?！疤搫t補之，寒則溫之”，溫補脾陽，多吃性溫運脾食材，如梗米、蓮米、芡實等;鱔魚、鯰魚、桂魚、目魚、蝦等海產(chǎn)類。

冬天要依據(jù)本身狀況，有系統(tǒng)性地多方面食補。若自身原現(xiàn)有病，要遵循處方，不能盲從食補。例如糖尿病患者，能用淮山藥、葛粉等做為食補品，但忌服梗米以及他糖份較多的食材。凡血脂過高、心肌梗塞，有心肌梗塞、膽囊炎、風(fēng)濕病等病癥者，決不可運用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、高熱量食物、多糖份的肉制品，如甲魚、桂圓等。由于進餐這類食品，反倒會促長病況轉(zhuǎn)型。

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