在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級和科學(xué)育兒觀念的逐步普及下，越來越多的新生代父母知曉寶寶輔食的重要性。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)嬰幼兒營養(yǎng)健康工作組編寫的《中國0-3歲寶寶營養(yǎng)現(xiàn)狀與全面營養(yǎng)白皮書》建議：滿6月齡的寶寶要及時(shí)添加豐富多樣的輔食，需要注重營養(yǎng)素科學(xué)均衡配比。
在寶寶輔食的食譜里，胚芽米因富含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)等，成為寶寶的天然輔食首選之一。但當(dāng)前市面上的胚芽米輔食產(chǎn)品大多雷同，且行業(yè)內(nèi)也沒有一款真正符合嬰標(biāo)的胚芽米，這讓萬千新生代父母陷入選擇的困境和對食品品質(zhì)的憂慮中。
為貼合寶寶輔食的特性，提高嬰幼兒輔食的品質(zhì)，今年6月，母嬰食品行業(yè)品牌秋田滿滿終于在行業(yè)內(nèi)首發(fā)了一款符合嬰標(biāo)的胚芽米。通過這款胚芽米，秋田滿滿希望能夠滿足輔食日漸精細(xì)化、健康化和功效化的訴求，給用戶帶來一個(gè)最優(yōu)解。
寶寶輔食新主張
成為父母的那一刻，事情就起了改變。這是人生大事，也是最大的冒險(xiǎn)之一。
當(dāng)一個(gè)新生兒降臨到父母面前，第一個(gè)挑戰(zhàn)就是解決孩子“吃”的問題。讓嬰幼兒的輔食吃得健康、吃得安心，保證嬰幼兒的身體和智力的發(fā)育，是為人父母的頭等大事。
億歐智庫認(rèn)為，雖然新生人口數(shù)量減少對嬰幼兒輔食市場增長構(gòu)成一定影響，但隨著政府宣傳、市場教育的加強(qiáng)，用戶消費(fèi)習(xí)慣終將養(yǎng)成，再加上消費(fèi)水平的提升，嬰幼兒輔食市場仍是一個(gè)規(guī)?；氖袌?。
全拓?cái)?shù)據(jù)調(diào)研也顯示，2021年我國嬰幼兒輔食市場規(guī)模約489億元，同比增長10.14%。未來我國嬰幼兒輔食市場規(guī)模在千億以上，至少還有600億的空間待挖掘。
雖然身處藍(lán)海市場，但我國嬰幼兒輔食行業(yè)存在的問題也顯而易見。近年來，嬰幼兒輔食賽道逐漸興起，但伴隨入局者的增多，行業(yè)的競爭也開始加劇，甚至出現(xiàn)一定程度上魚龍混雜的局面，引發(fā)食品檢測不合格、不適合嬰幼兒發(fā)育或咀嚼等一系列問題。
作為母嬰食品行業(yè)的新銳品牌，秋田滿滿一直致力于尋找貼合中國寶寶需求的健康輔食產(chǎn)品。
隨著新一代中國父母購買力和育兒觀念的升級，他們已經(jīng)從“選擇正確的輔食”過渡到“選擇更安全營養(yǎng)的輔食”的階段，去關(guān)注“怎樣吃得更好”。一項(xiàng)用戶調(diào)查顯示，“安全專業(yè)”、“營養(yǎng)健康”、“帶有功能屬性”等特點(diǎn)已經(jīng)成為新生代父母在選擇嬰幼兒食品時(shí)的共識(shí)。
在此背景下，一種新的營養(yǎng)主食——胚芽米，正成為嬰幼兒輔食首選原料之一。公開資料顯示，盡管胚芽的重量僅有一粒大米總重量的2%至3%左右，但其營養(yǎng)占比卻高達(dá)66%。相對于精米來說，胚芽米保留了大米的胚芽精華、并進(jìn)行多級輕磨，既留存了生物活性、又能提供較高的營養(yǎng)和科學(xué)成分。
一直以來，行業(yè)都在思考生產(chǎn)出符合嬰標(biāo)的留胚率高的胚芽米，讓大米的營養(yǎng)價(jià)值最大限度地釋放到嬰幼兒輔食中。但由于符合嬰標(biāo)的胚芽米實(shí)現(xiàn)路徑難度非常大，這種設(shè)想在行業(yè)一直難以實(shí)現(xiàn)。尤其是目前母嬰食品市場上有很多大同小異的各類胚芽米產(chǎn)品，讓頭疼的消費(fèi)者不知道到底該如何選擇。
面對復(fù)雜多樣的輔食產(chǎn)品，很多新生代父母的首選是" 嬰標(biāo) "產(chǎn)品。去年全年，小紅書母嬰行業(yè)熱搜詞Top 20中， " 嬰標(biāo) " 成為熱門關(guān)鍵詞之一。但公開資料卻顯示，目前國內(nèi) " 嬰標(biāo) " 涵蓋的產(chǎn)品范圍相對較少，尤其是嬰幼兒日常飲食中常見的食品如大米、燕麥、雞蛋以及面包類產(chǎn)品均無 " 嬰標(biāo) " 可尋。
嬰標(biāo)漸成趨勢，找到一款真正符合嬰標(biāo)的胚芽米已經(jīng)成為行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。秋田滿滿決心跨越生產(chǎn)和技術(shù)的鴻溝，歷時(shí)一年，終于推出了行業(yè)首款符合嬰標(biāo)的胚芽米。
行業(yè)首款嬰標(biāo)胚芽米
目標(biāo)是清晰的，但過程卻是艱難的。
因?yàn)榍锾餄M滿做的胚芽米是按照嬰標(biāo)生產(chǎn)的。眾所周知的是，嬰標(biāo)更加嚴(yán)苛。比如，在嬰標(biāo)下，明確規(guī)定了鈉（mg /kJ）≤24.0，亞硝酸鹽（以NaN02計(jì)）（mg /kg）≤2等指標(biāo)。
兒童營養(yǎng)師王斌曾這樣表示：“胚芽米對每一粒米的質(zhì)量和制作工藝要求都蠻高，按國家標(biāo)準(zhǔn)留胚率規(guī)定，胚芽留粒率達(dá)80%以上才可以。而市場上能達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)的真胚芽米不多，肉眼很難辨別，只能去看品牌?！?/p>
培育符合嬰標(biāo)的胚芽米并非易事。無論從原料、營養(yǎng)，還是工藝技術(shù)等各方面，秋田滿滿都付出了諸多的艱辛和努力。
在生產(chǎn)源頭上，為保證嬰幼兒胚芽米的品質(zhì)，秋田滿滿嚴(yán)格把控生產(chǎn)條件。在培育胚芽米中，選擇五常有機(jī)水稻生產(chǎn)基地，采用了農(nóng)科院優(yōu)選水稻種子在北緯45°的黑土地上進(jìn)行天然種植。水稻的生長周期超過160天，過程中不打農(nóng)藥和化肥，自然成熟、純凈種植。
在工藝技術(shù)上，秋田滿滿實(shí)現(xiàn)了專利碾米技術(shù)和嬰標(biāo)突破技術(shù)的突破。一般情況下，一粒合格的胚芽米，需要經(jīng)過開糙、去皮、精磨、除糠等12道生產(chǎn)工序，并需要實(shí)現(xiàn)高精度設(shè)備的調(diào)控，才可以有效降低碎米，保留更高的胚芽率。
正因?yàn)榍锾餄M滿守住了這些生產(chǎn)防線，讓胚芽米既能保持糙米的營養(yǎng)，又能兼具精米的口感。最終，這款符合嬰標(biāo)的胚芽米實(shí)現(xiàn)了包括鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D3、維生素B1在內(nèi)的六大營養(yǎng)素的額外強(qiáng)化。
能夠在行業(yè)首發(fā)嬰標(biāo)胚芽米，秋田滿滿的底氣來自其持續(xù)多年在嬰幼兒食品方面的積累和實(shí)踐。
憑借輔食和其他嬰童食品品類布局，2018年成立的秋田滿滿逐步成為嬰童食品行業(yè)中的黑馬。目前，秋田滿滿以主輔食為中心，已搭建起全周期嬰幼兒輔食體系。
不僅在“米”這一主食品類上，在整個(gè)嬰標(biāo)矩陣中秋田滿滿也在不斷取得質(zhì)量和品質(zhì)的突破，例如此前已搭建起的嬰標(biāo)奶貝和嬰標(biāo)面粉。
一件難卻正確的事
其實(shí)從企業(yè)經(jīng)營角度出發(fā)，胚芽米因?yàn)槠渑嘤蜕a(chǎn)要求高、投入大、時(shí)長久，對企業(yè)來說并不簡單，但卻是正確的事。
嬰幼兒輔食對食品安全和科學(xué)營養(yǎng)的要求又尤為嚴(yán)苛。整個(gè)中國嬰幼兒輔食行業(yè)的發(fā)展尚處于早期階段，市場參與者更需要從長遠(yuǎn)角度思考未來成長的舞臺(tái)，以及肩負(fù)起社會(huì)賦予企業(yè)的責(zé)任和使命。
所以嬰幼兒輔食賽道的從業(yè)者，更需要堅(jiān)守品牌創(chuàng)立的初心。
秋田滿滿的所思和所行，出發(fā)點(diǎn)皆在于行業(yè)的特殊性上。秋田滿滿從創(chuàng)新的本質(zhì)出發(fā)，沉下心來做一款有溫度的口糧滋養(yǎng)嬰幼兒，通過推出胚芽米嬰幼兒的食用新標(biāo)準(zhǔn)助力行業(yè)發(fā)展。
億歐智庫觀察到，由于用戶習(xí)慣存在差異，英美等國嬰幼兒輔食及配方奶粉消費(fèi)額比例相當(dāng)，而我國輔食消費(fèi)額僅為配方奶粉的七分之一。總體而言，我國嬰幼兒輔食滲透率低，但用戶需求很大，且長期得不到滿足，未來具備相當(dāng)潛力待挖掘。
目前母嬰食品行業(yè)面臨流量紅利消失的集體困境，但在社會(huì)需求和精細(xì)化喂養(yǎng)理念的盛行下，嬰童輔食成為企業(yè)拓品類的重要選擇。當(dāng)前嬰幼兒輔食只有更注重品質(zhì)本身，才能具有更廣闊的市場發(fā)展前景。
千里之行始于足下，嬰童市場需要更多這樣的參與者，一起助力整個(gè)市場的高質(zhì)量發(fā)展，行業(yè)的突破和創(chuàng)新才剛剛開始。
