核心提示：要祛濕，先健脾。祛濕，四季不可怠慢，一年四季都要采取不同的措施進行預防和治療。在日常生活中，我們可以在不同季節(jié)喝不同的祛濕健脾湯來起到祛濕和健脾的作用。

　　 濕，即通常所說的水濕，有外濕和內濕之分。外濕是六氣之一，外濕是由于氣候或者環(huán)境狀態(tài)影響導致的。而內濕是一種病理產物，因各種原因引起的脾臟生理功能失常、體內水濕停聚所形成的病理狀態(tài)。

　　 濕氣不利人體健康，需要及時祛濕體內的濕氣，避免引發(fā)其他疾病。祛除濕氣的方法很多，我們可以在飲食方面入手，在生活中有具有祛濕的功效，下面來介紹一年四季常見的祛濕健脾湯：

　　 春季淮山薏仁瘦肉湯

　　 淮山薏仁瘦肉湯的主要材料有白茯苓，薏米，扁豆，淮山等，白茯苓營養(yǎng)豐富，富含蛋白質，茯苓酸以及鎂等微量元素，具有提高人體免疫力，降低血糖和血壓，強心健胃，利尿抗菌之效。扁豆含有大量的蛋白質，糖類，維生素以及鈣，磷等礦物質，能夠健脾祛濕，具有很高的營養(yǎng)價值?；瓷揭步猩剿帲缓喾N氨基酸，蛋白質，維生素和礦物質等人體必需的營養(yǎng)物質，具有補中益氣，生津止渴和養(yǎng)脾祛濕的效用。因此淮山薏仁瘦肉湯是春季祛濕健脾的營養(yǎng)湯。

　　 夏季五指毛桃豬骨湯

　　 五指毛桃豬骨湯主要用五指毛桃，土茯苓和豬骨一起熬湯形成。五指毛桃被譽為廣東人參，是廣東人常用的煲湯好材料。五指毛桃還有大量的氨基酸及糖類，具有健脾潤肺，行氣祛濕之效。此湯其味道鮮美、氣味芳香、營養(yǎng)豐富具有很好的保健作用，是祛濕健脾、強筋健骨的調理佳品。

　　 秋季絲瓜薏米土茯苓豬骨湯

　　 薏米具有健脾利濕，清熱瀉火之效。絲瓜具有清熱涼血，驅風去濕，潤肌美容之效。土茯苓富含蛋白質，茯苓酸以及鎂等微量元素，能夠提高人體的抗病能力，具有健脾祛濕的功效。絲瓜薏米土茯苓豬骨湯不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，能夠健脾祛濕、行氣涼血等，最適合秋季祛濕健脾。

　　 冬季白術陳皮豬肚湯

　　 白術是煲湯的好食材，具有補脾養(yǎng)胃，驅熱燥濕之效。陳皮作用較廣泛，具有化痰止咳，調中理氣及健脾燥濕之效，是幫助消化的好藥材。豬肚能夠健脾養(yǎng)胃，溫陽補虛。因此白術陳皮豬肚湯能夠健脾祛濕，理氣養(yǎng)胃，是冬季祛濕健脾的佳品之一。

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