01新陳代謝與人體健康概述

新陳代謝，這一生命活動的基本過程，涵蓋了新物質(zhì)的引入與舊物質(zhì)的排出。當(dāng)人體攝取食物后，經(jīng)過復(fù)雜的生化反應(yīng)，食物中的營養(yǎng)被有效吸收并利用，而食物殘渣則轉(zhuǎn)化為糞便排出體外。這一連串的轉(zhuǎn)化與排出，正是新陳代謝的生動體現(xiàn)。它如同人體內(nèi)部的一臺精密發(fā)動機，不斷合成所需營養(yǎng)物質(zhì)，排除代謝產(chǎn)生的廢物，同時儲存與釋放能量，以支持生命的各種活動。

▍ 新陳代謝的基礎(chǔ)過程

新陳代謝，這一生命活動的基本過程，涵蓋了新物質(zhì)的引入與舊物質(zhì)的排出。當(dāng)人體攝取食物后，經(jīng)過復(fù)雜的生化反應(yīng)，食物中的營養(yǎng)被有效吸收并利用，而食物殘渣則轉(zhuǎn)化為糞便排出體外。這一連串的轉(zhuǎn)化與排出，正是新陳代謝的生動體現(xiàn)。它如同人體內(nèi)部的一臺精密發(fā)動機，不斷合成所需營養(yǎng)物質(zhì)，排除代謝產(chǎn)生的廢物，同時儲存與釋放能量，以支持生命的各種活動。

▍ 基礎(chǔ)代謝的衡量標(biāo)準(zhǔn)

基礎(chǔ)代謝，作為人體能量消耗的重要部分，在很大程度上體現(xiàn)了我們的代謝水平。這一指標(biāo)可以通過簡單的體重估算得出，進而成為我們衡量新陳代謝“速度標(biāo)準(zhǔn)”的輔助手段。對于中國人而言，根據(jù)此公式估算出的基礎(chǔ)代謝往往偏高。因此，中國營養(yǎng)學(xué)會建議，18至59歲的成年人應(yīng)取計算結(jié)果的95%作為基礎(chǔ)代謝的參考值。

02代謝速度的成因及健康影響

▍ 代謝速度過慢的原因及影響

長期處于非標(biāo)準(zhǔn)的代謝狀態(tài)，無論是代謝過快還是過慢，都會對人體的健康造成不利影響。衰老、不良生活習(xí)慣和過度節(jié)食會導(dǎo)致代謝減慢，影響健康。節(jié)食可能引發(fā)身體保護機制，使代謝速率降低。隨著年齡的增長，人體的新陳代謝功能會逐漸減弱。

長期久坐不動會導(dǎo)致肌肉活動減少，血液循環(huán)受阻，進而影響淋巴循環(huán)，使得新陳代謝速率降低。同時，睡眠不足或睡眠質(zhì)量不佳也會對新陳代謝產(chǎn)生不良影響。過度節(jié)食會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足，身體無法獲得必要的能量和營養(yǎng)來維持正常的代謝活動。這不僅會影響新陳代謝的速度，還可能對身體健康造成損害。

▍ 代謝速度過快的健康隱患

代謝速度過快，可能是三大健康隱患的征兆。代謝過快可能導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不足、消瘦、饑餓等，甲亢和惡性腫瘤是常見病因。肺結(jié)核也會導(dǎo)致代謝加快，需警惕持續(xù)咳嗽、午后低熱等癥狀。

若不及時調(diào)整代謝速率，可能會進一步引發(fā)一系列嚴(yán)重的健康問題，包括代謝綜合征、高血脂、痛風(fēng)、胃腸道疾病以及心腦血管疾病等。

甲亢是其中之一。隨著甲狀腺疾病的發(fā)病率不斷上升，甲亢問題也日益受到關(guān)注。甲亢患者體內(nèi)甲狀腺激素分泌過多，會加速細(xì)胞生化反應(yīng)的速度，導(dǎo)致高代謝狀態(tài)，如心跳加速、多汗、易饑等。臨床數(shù)據(jù)顯示，甲亢患者的基礎(chǔ)代謝率通常比正常人高出40~80%，這一指標(biāo)的測定也成為診斷甲亢的重要依據(jù)之一。

此外，惡性腫瘤也可能導(dǎo)致代謝過快。惡性腫瘤作為一種消耗性疾病，其癌細(xì)胞會瘋狂地?fù)寠Z體內(nèi)的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)。通過改變自身的代謝途徑并釋放出毒素，這些癌細(xì)胞能夠加速整體的代謝速率，從而不斷壯大自身的隊伍。正因如此，許多癌癥患者的最終結(jié)局并非直接由癌癥本身導(dǎo)致，而是由于代謝過快引發(fā)的過度消耗，使得他們常常呈現(xiàn)出體型消瘦的狀態(tài)。

同樣，活動性肺結(jié)核也是一種消耗性疾病，其特點在于結(jié)核分歧桿菌在肺部異常活躍地繁殖，極易引發(fā)疾病的播散和傳染。在這樣的情況下，患者的新陳代謝也會相應(yīng)加快，營養(yǎng)物質(zhì)消耗量增加。值得注意的是，肺結(jié)核并非年輕人的專利，中老年人由于免疫力下降，因此面臨的風(fēng)險更高。一旦出現(xiàn)持續(xù)咳嗽超過2周、午后低熱、夜間盜汗等可疑癥狀，應(yīng)立即警惕肺結(jié)核的可能。

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