普通食品添加了食藥物質(zhì)，并不代表產(chǎn)品就擁有了保健功能。因此，如果銷售的不是有著“藍(lán)帽子”的保健食品，就不應(yīng)該去打產(chǎn)品功能聲稱的主意。

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在我們身邊有很多食藥物質(zhì)，比如：黃芪、紅棗、枸杞等，也是消費(fèi)者常用的養(yǎng)生食材。按照國(guó)家相關(guān)部門公布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》，這些物質(zhì)既是食品又是藥品，可以應(yīng)用于保健食品。應(yīng)該明確的是，食藥物質(zhì)可以用于保健食品，但并不代表含有這些物質(zhì)的食品都是保健食品。

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但是，很多商家往往故意混淆概念，熱衷于在商品中添加食藥物質(zhì)作為食品配料，并由此聲稱為健康食品、功能食品。把產(chǎn)品配料里的食藥物質(zhì)的功效，說成產(chǎn)品的功能，是一種比較常見的“偷換概念”的虛假宣傳手段。

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從根本上說，這種混淆“有功效的食材”和“有功能的食品”概念的做法，是一種不法營(yíng)銷手段。消費(fèi)者買的是一種加工食品，而不是一種或幾種食材。

因此，企業(yè)宣傳的也應(yīng)該是完整的食品屬性，而非某個(gè)食材的屬性。此外，食品添加了食藥物質(zhì)，也并不代表產(chǎn)品就擁有了保健功能。因此，如果銷售的不是有著“藍(lán)帽子”的保健食品，就不應(yīng)該去打產(chǎn)品功能聲稱的主意。

商家的這種營(yíng)銷手段雖然違法，但屢見不鮮，很多消費(fèi)者對(duì)此深信不疑。與很多專家和媒體在科普時(shí)廣泛宣傳這些食材的功效和使用方法有很大關(guān)系。

這種類似的虛假宣傳手段很容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生這樣的聯(lián)想：

這種食材有功效——這個(gè)食品里有這種食材——這個(gè)食品有功能，就是保健食品。

更為出格的聯(lián)想是：這種食材能入藥——含有這種食材的產(chǎn)品就能治病。

但事實(shí)上，加了食藥物質(zhì)的產(chǎn)品并不一定具有功能性。

一是量效關(guān)系。比如，含有紅棗提取物的牛奶和單純的紅棗提取物產(chǎn)品完全是兩個(gè)東西。牛奶里加了點(diǎn)紅棗還是牛奶，添加的那點(diǎn)紅棗根本起不到干預(yù)的作用，這個(gè)牛奶也就談不上具有保健功能。

二是配方關(guān)系。沒有理論依據(jù)的組方，沒有科學(xué)的評(píng)價(jià)，沒有注冊(cè)備案的管理，把幾種食藥物質(zhì)堆砌組合，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品并不一定具有保健功能，甚至還會(huì)有害身體健康。

具體來說，含有食藥物質(zhì)的食品商家在市場(chǎng)上應(yīng)該注意以下三點(diǎn)：

一是科學(xué)介紹食材的食用方法。產(chǎn)品中的食材，決定產(chǎn)品的價(jià)值，可以把所含食藥物質(zhì)的故事講出來。

二是產(chǎn)品的功能務(wù)必謹(jǐn)慎說。講產(chǎn)品原料和講產(chǎn)品是兩回事，對(duì)于一個(gè)食品，只要沒有“藍(lán)帽子”，一定不要跨越“講功能”這道紅線。

三是健康作用都得依法說。原料屬性和產(chǎn)品屬性應(yīng)當(dāng)區(qū)分開來，并且加以特別說明，這才是健康食品宣傳的正道。

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