很多人都了解攝入過多的糖分會帶來危害，但有一種東西常常被我們忽略，它被稱為“健康殺手”，那就是果葡糖漿。研究表明，經(jīng)常用于汽水和加工食品中的果葡糖漿可比一般食用糖更有害健康。

早在2014年，《營養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)表過一項(xiàng)研究，題為《膳食果糖和葡萄糖單糖相較于蔗糖增加雌性小鼠死亡率》。該研究指出，經(jīng)常在汽水和加工食品中使用的果葡糖漿可能比普通食用糖對健康更有害。

什么是果葡糖漿？

果葡糖漿是一種甜味劑，通過酶解法從玉米淀粉中制得，價(jià)格相對低廉。盡管其名字中帶有“果”和“葡”，但實(shí)際上并不含有水果或葡萄的成分。

果葡糖漿存在一個(gè)缺點(diǎn)，即其飽腹感較弱，可能導(dǎo)致人們在攝入果葡糖漿制成的飲料時(shí)攝入更多的能量。長期攝入過量的果葡糖漿可能引發(fā)肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛風(fēng)等一系列健康問題。

自1970年問世以來，果葡糖漿因其低成本、高甜度、易發(fā)酵、易上色和長保質(zhì)期等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品制造業(yè)?，F(xiàn)如今，無論是蛋糕、餅干、果汁、番茄醬還是罐裝食品，許多產(chǎn)品中都添加了不同含量的果葡糖漿。

果葡糖漿的危害！

大量攝入果葡糖漿可能給我們的身體帶來重大的代謝負(fù)擔(dān)，尤其是對肝臟而言。

研究表明，相比葡萄糖，果糖更容易被肝臟攝取，因?yàn)槠咸烟窃隗w內(nèi)代謝途徑更為復(fù)雜。過量攝入果糖會促進(jìn)脂肪大量合成，增加患肥胖、血脂紊亂、糖尿病、心血管等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

1.肥胖：

與新鮮水果中的果糖不同，果葡糖漿缺乏膳食纖維的包裹，以液態(tài)形式進(jìn)入人體后，會被迅速吸收，積累成脂肪。

2.脂肪肝：

持續(xù)食用大量含有果葡糖漿的食物會導(dǎo)致肝臟周圍脂肪堆積，逐漸形成脂肪肝。研究顯示，每天至少飲用1杯含果葡糖漿飲料的人，患非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)比不飲用飲料的人高出55%。

3.糖尿病：

隨著脂肪肝的加重，人體血脂代謝異常，進(jìn)一步誘發(fā)胰島素抵抗，增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。研究證實(shí)，使用果葡糖漿的國家比沒有使用的國家患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)高出20%。

4.痛風(fēng)：

果葡糖漿在肝臟代謝的過程中，會產(chǎn)生大量的嘌呤基產(chǎn)物，引發(fā)尿酸升高。更關(guān)鍵的是，攝入過量果葡糖漿，還會阻止尿酸排出體外。一加速， 一阻止，尿酸在體內(nèi)就會慢慢蓄積，從而引發(fā)痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周飲用5-6次含有果葡糖漿飲料的人，患痛風(fēng)的幾率比正常人高出29%。而每天飲用2次以上含有果葡糖漿飲料的人，患痛風(fēng)的幾率甚至高達(dá)85%。

現(xiàn)在，使用白砂糖制作食物已經(jīng)算是相對有良心的選擇了，但我們?nèi)匀恍枰P(guān)注其他添加劑。果葡糖漿通常被用于制作奶茶等調(diào)制飲品。因此，建議在購買奶茶時(shí)選擇少糖或無糖選項(xiàng)。同時(shí)，在購買食品時(shí)查看配料表，了解食品中是否含有果葡糖漿，可以幫助我們盡量避免日常生活中攝入過量的情況發(fā)生。

歷

原標(biāo)題：《被低估的“健康殺手”就藏在你常吃的食物中！》