粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維是人體胃腸的清道夫，能促進(jìn)胃腸消化。而且，咀嚼粗纖維食物對牙齦有按摩和刺激作用，能加速血液循環(huán)、改善局部營養(yǎng)、促進(jìn)牙齦健康，使牙齒堅韌結(jié)實，不易松動。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是能夠促進(jìn)腸蠕動，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預(yù)防腸癌；二是改善血糖生成反應(yīng)，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿??；三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾?。凰氖强刂企w重，減少肥胖病的發(fā)生。

只吃粗糧減肥可以嗎

不可以。

不少人為了身材的苗條，幾乎每天只吃粗糧，不再食用其他食物，這樣雖然能夠減少脂肪攝入量，但是卻會讓機體蛋白質(zhì)，微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收受阻，導(dǎo)致身體免疫力下降，消化功能也會因此而變差，骨骼，心臟，血液等臟器功能會受到損害。一般來說，建議最好粗糧與細(xì)糧搭配食用，且每天攝入粗糧的量不超過50克。

粗纖維食物也有分類，不同的食物含粗纖維不一樣，小編建議在不同情況下食用。

1、粗纖維食物主食類：有雜糧玉米、小米、高粱、蕎麥、高粱、燕麥。可以晚上做粥吃。

2、粗纖維食物青菜類：黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等，清炒、水煮燉湯的食物都涉及到，可以每天更換食用。

3、粗纖維食物早餐類：黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆。這些豆類都很有營養(yǎng)，可以早上做粥吃，或者做豆飯，你一上午都不會餓。

4、粗纖維食物零食類：果脯、杏干、梅干、橄欖、紅棗、粟子、核桃、花生。這些是零食，當(dāng)你實在扛不住的時候可以吃。