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老年人要如何喝蜂蜜

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月31日 20:04

老年人要如何喝蜂蜜

蜂蜜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其獨特性決定了它可以幫助老年朋友們預(yù)防許多疾病，實在是不可或缺的保養(yǎng)佳品。老人可以多喝蜂蜜補身體。然而蜂蜜的種類眾多，到底哪種蜂蜜更適合老年人吃呢?老年人要如何喝蜂蜜？一起來看下。

目錄老人常吃蜂蜜有哪些好處老年人如何正確喝蜂蜜老年人食用蜂蜜的六大禁忌蜂蜜有預(yù)防老年癡呆的作用嗎老年人喝什么蜂蜜好

1老人常吃蜂蜜有哪些好處

　　蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養(yǎng)珍品，國外早就有研究表明：隨著年齡的增長，人體對葡萄糖的利用率顯著降低，而對果糖的利用率則變化不大。

　　這表明果糖和含果糖的產(chǎn)品是老年人最理想的糖類食品，它不僅能為機體提供能量和營養(yǎng)物質(zhì)，還能為機體提供一種最適合節(jié)省收蛋白的碳水化合物，這或許就是許多老年人喜食蜂蜜的理論依據(jù)。

　　老年人吃糖容易導(dǎo)致血糖過高，從而引起高血脂癥、動脈粥樣硬化癥、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不會有這種情況，因為中有兩種易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它們的比例非常合適，相對來說，人體對葡萄糖的吸收比果糖。

　　因此，蜂蜜后，其中的葡萄被迅速吸收，而果糖卻吸收較慢，從而起維持血糖的作用。美國芝加哥大學(xué)的茨和克諾等博士曾對一系列營養(yǎng)食品行過試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：除葡萄糖外，蜂蜜是人體吸收最快的物質(zhì)，并且血液中不會有過多的糖分存在，而且血糖是以極為緩慢的速度恢復(fù)到最祿水平。

　　此外，蜂蜜增強老年人的抵抗力，并對老年性疾病有防治作用。老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃腸潰瘍，便秘以及痢疾疾病。因此，蜂蜜被譽為：“老年人牛奶”是當(dāng)之無愧的。

2老年人如何正確喝蜂蜜

　　1、服用方法

　　新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可將其配制咸水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)被嚴(yán)重破壞，使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用400(3以下的溫開水或涼開水稀釋后服用。特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。在進餐時將蜂蜜涂抹在面包、饅頭上;也可把蜂蜜加在溫?zé)岬亩節(jié){、牛奶中，調(diào)和后一并飲下。

　　正常情況下，蜂蜜是以“生”服為主，即新鮮蜂蜜不必加熱就服用，這樣可以保全蜂蜜的營養(yǎng)成分不致?lián)p壞，有利于充分利用。如果蜂蜜出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象必須加熱滅菌時，應(yīng)采用隔水加熱法，即放在鍋中蒸，蜜溫達60~65°C時保持15~30分鐘，酵母菌即被殺死。60℃蜜溫不會導(dǎo)致維生素和酶等活性物質(zhì)失活，能有效地保持蜂蜜的營養(yǎng)成分。

　　2、服用時間

　　蜂蜜的服用時間大有講究，一般均在飯前1—1。5小時或飯后2—3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定服用時間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。臨床實踐證明，蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響。當(dāng)胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調(diào)節(jié)作用，使胃酸分泌活動正?；?/p>

　　如在飯前一個半小時服用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在服用蜂蜜后立即進食，它又會刺激胃酸的分泌。刺激腸道的運動，有輕瀉作用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃及十二指腸潰瘍患者，宜在飯前一個半小時食用溫蜂蜜水，能抑制胃酸分泌，減少對胃黏膜的刺激;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜服用冷蜜水后立即進食。神經(jīng)衰弱患者在每天睡覺前服用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

　　3、服用量

　　服用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天服用60～100克較為適宜，最多不可超過200克，分早、中、晚三次服用。以較大劑量為例，早晨30-60克;中年40~80克;晚上30~60克。兒童每日服用30克較好，可分多次以溫水沖服為宜。用于治療時，2個月為一個療程，即可收到顯著效果。服用量的大小，主要區(qū)別于服蜜目的及需要。正常情況下，用于治療時用量稍大一點，保健時用量適當(dāng)小一點。同時還需根據(jù)每個人的身體實際靈活掌握，如用量過小則達不到相應(yīng)的效果，用量過大也沒有必要，需因人酌情而定。

3老年人食用蜂蜜的六大禁忌

　　1、蜂蜜不能和豆腐一起吃

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的植物蛋白、多種礦物質(zhì)、有機酸等，二者一起吃不利于人體的生化反應(yīng)。

　　2、豆?jié){蜂蜜不宜沖食豆?jié){

　　蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖與果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。

　　3、蜂蜜不能和韭菜一起吃

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，一起吃容易引起腹瀉哦。

　　4、蜂蜜不可以用沸水沖飲

　　蜂蜜含有豐富的酶、維生素以及礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

　　5、存放時避免接觸金屬物品

　　蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，蜂蜜結(jié)晶是屬于正?，F(xiàn)象，與質(zhì)量無關(guān)。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

　　6、蜂蜜不能和蔥一起吃

　　蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或是產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。

4蜂蜜有預(yù)防老年癡呆的作用嗎

　　蜂蜜可以作為預(yù)防老年癡呆的保健品。前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜作為天然的大腦滋補劑，具有比其他天然食品含量更多的腦神經(jīng)能量源，蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖可以不經(jīng)消化而直接被吸收利用，從而改善血液的營養(yǎng)狀況。研究表明，人體疲勞時飲用蜂蜜水，15 分鐘就可以明顯解除疲勞狀態(tài)。蜂蜜中富含鋅、鎂等100多種微量元素及多種維生素，這些微量元素和礦物質(zhì)還可以發(fā)生協(xié)同作用，共同調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，并且這種調(diào)節(jié)作用具有雙向調(diào)節(jié)性(即可以興奮神經(jīng)，解除疲勞，抑制作用，改善睡眠)，從而保護大腦，提高記憶力，防治老年癡呆。

　　現(xiàn)代營養(yǎng)分析顯示，蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖均不用經(jīng)消化道消化而直接被人體所吸收利用。蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，對維持人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，有一定作用。另外蜂蜜還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、維生素B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀、硼等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等多種消化酶，是食物中含酶最多的一種，從而幫助人體消化、吸收，促進人體一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化，因此對消化功能具有促進作用;其所含的硼能增加雌激素的活性，對改善雌激素水平所致的老年癡呆具有一定的防治作用。

5老年人喝什么蜂蜜好

　　丹參蜂蜜

　　丹參蜜丹參蜜是蜜蜂采自中藥丹參的花釀造的純天然蜂蜜，除有蜂蜜的天然保健作用外，更具有丹參“生新血、去惡血”之功效，適用于女性月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛等癥。此外，丹參蜜還可以“涼血消腫、清心除煩”。

　　銀杏蜜

　　銀杏蜜是以天然蜂蜜為主要原料輔以銀杏提取液精制而成。該蜜含有銀杏酮、銀杏苦內(nèi)酯等特有銀杏藥物成分。銀杏酮是血管擴張劑，能治療心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和腦缺血等疾病;銀杏內(nèi)酯是血小板激活因子的拮抗劑，可以抗凝血，防止血栓形成。其蜜味微甘苦，回味涼而清甜，是中老年人營養(yǎng)健身之佳品。止咳平喘潤腸通便

　　益母草蜜

　　益母草蜜功效：活血調(diào)經(jīng)、利尿消腫、涼血消疹、降壓、安神、鎮(zhèn)靜。

　　三葉草蜂蜜

　　三葉草又叫幸運草，學(xué)名苜蓿草，廣泛生長于新西蘭各地。屬于傳統(tǒng)經(jīng)濟類畜牧植物，被譽為“牧草之王”。它富含多種維生素、氨基酸、礦物質(zhì)及微量元素。富含粗蛋白VB益于氣血不足，抵抗衰老，溫補養(yǎng)顏效果極佳。

　　黃芪蜜

　　黃芪蜜黃芪是治療氣虛不可缺少的藥物之一。黃芪蜜采自于天然黃芪花，除了有一般蜂蜜保健作用外，更具有中藥黃芪之益衛(wèi)固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎癥狀、降低血壓、強壯身體的作用?？裳a氣固表，適用于氣虛多汗者保健食用。

　　枇杷蜜

　　枇杷蜜枇杷蜜是蜜蜂采集開花的枇杷花蜜，經(jīng)蜜蜂釀造而成，其昧甘甜上口，芳香濃郁，為蜜中上品。除了蜂蜜的天然保健作用，ttt:杷蜜更具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有潤肺祛痰、止咳平喘的功效，對于治療肺燥，虛勞咳嗽、痰多、胸悶，飲酒多喉癢干咳，聲音沙啞等效果均佳，并有降低血壓、清泄通便、防治痔瘡等功效。臨床上用于防治感冒、支氣管炎、肺炎、高血壓、痔瘡等效果良好。

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