如何喝蜂蜜更有益于老人養(yǎng)生

蜂蜜，這樣一種常見的養(yǎng)生食品，經(jīng)常出現(xiàn)在中國(guó)老百姓的櫥柜里。特別是在很多老年人的家里，蜂蜜更是一種常備的營(yíng)養(yǎng)品?？墒悄阒绬?蜂蜜的服用方法很重要，如果服用方法不當(dāng)，很可能就會(huì)浪費(fèi)了。詳細(xì) 的讓我們一起來(lái)看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大家。

目錄天天喝蜂蜜水好嗎如何喝蜂蜜更有益于老人養(yǎng)生如何正確識(shí)別真蜂蜜與假蜂蜜蜂蜜治病的10個(gè)偏方蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1天天喝蜂蜜水好嗎

　　可以，不過(guò)蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用比較適宜。建議堅(jiān)持每天早上起來(lái)沖一杯蜂蜜水喝，有利于潤(rùn)腸胃。

　　新鮮蜂蜜可直接服用，何經(jīng)口服用的蜂產(chǎn)品一般都用溫開水而不用開水沖服,因?yàn)榉洚a(chǎn)品都屬于純天然營(yíng)養(yǎng)品,它們中的一些主要營(yíng)養(yǎng)成分均怕熱,都是高分子化合物,受高溫后結(jié)構(gòu)容易發(fā)生變化,從而導(dǎo)致失去活性,大大影響蜂產(chǎn)品的保健及美容功效.水溫在50度以下就可以

　　蜂蜜是完美的天然保健劑和美容劑,這一觀點(diǎn)已被悠久的歷史所證實(shí),我國(guó)明代著名醫(yī)書<本草綱目>中說(shuō):蜂蜜入藥之功有五,清熱也,補(bǔ)中也,解毒也,潤(rùn)澡也,止痛也.蜂蜜生則性涼,故能清熱,熟則性溫,故能補(bǔ)中,甘而和平,故能解毒,柔而濡澤,故能潤(rùn)燥,,緩可去急,故能止心腹肌肉潰瘍之痛,和可致中,故能和百藥,而與甘草同功.

2如何喝蜂蜜更有益于老人養(yǎng)生

　　蜂蜜可“生吃”

　　新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可將其配制成水溶液，因?yàn)樗芤罕燃兎涿鄹妆晃?。但絕對(duì)不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，不合理的加熱，會(huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被嚴(yán)重破壞，使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。

　　水溫最好不超過(guò)40攝氏度

　　怎樣沖調(diào)蜂蜜最好呢?因此，蜂蜜最好使用40攝氏度以下的溫開水或涼開水稀釋后服用。特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。在進(jìn)餐時(shí)將蜂蜜涂抹在面包、饅頭上;也可把蜂蜜加在溫?zé)岬亩節(jié){、牛奶中，調(diào)和后一并飲下。

　　蜂蜜發(fā)酵后要蒸

　　正常情況下，蜂蜜是以“生”服為主，即新鮮蜂蜜不必加熱就服用，這樣可以保全蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分不致?lián)p壞，有利于充分利用。如果蜂蜜出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象必須加熱滅菌時(shí)，應(yīng)采用隔水加熱法，即放在鍋中蒸，蜜溫達(dá)60~65°c時(shí)保持15~30分鐘，酵母菌即被殺死。60℃蜜溫不會(huì)導(dǎo)致維生素和酶等活性物質(zhì)失活，能有效地保持蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　飯前飯后均可服用

　　蜂蜜的服用時(shí)間大有講究，一般均在飯前1―1.5小時(shí)或飯后2―3小時(shí)食用比較適宜。但對(duì)有胃腸道疾病患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定服用時(shí)間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。臨床實(shí)踐證明，蜂蜜對(duì)胃酸分泌有雙重影響。當(dāng)胃酸分泌過(guò)多或過(guò)少時(shí)，蜂蜜可起到調(diào)節(jié)作用，使胃酸分泌活動(dòng)正?；?。

　　飯前飯后有講究

　　如在飯前一個(gè)半小時(shí)服用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在服用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會(huì)刺激胃酸的分泌。刺激腸道的運(yùn)動(dòng)，有輕瀉作用。胃酸過(guò)多或肥大性胃炎，特別是胃及十二指腸潰瘍患者，宜在飯前一個(gè)半小時(shí)食用溫蜂蜜水，能抑制胃酸分泌，減少對(duì)胃黏膜的刺激;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜服用冷蜜水后立即進(jìn)食。神經(jīng)衰弱患者在每天睡覺(jué)前服用蜂蜜，可以促進(jìn)睡眠，因?yàn)榉涿塾邪采褚嬷呛透纳扑叩淖饔谩?/p>

3如何正確識(shí)別真蜂蜜與假蜂蜜

　　真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。槐花蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來(lái)不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色。油菜花蜜和棗花蜜的顏色會(huì)深一些。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。

　　如果用雜質(zhì)鑒別方法，則可以將一勺蜂蜜放入杯中，再加4~5倍熱水使之溶化，靜置3~4小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。

　　另外，從口感上說(shuō)，真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結(jié)晶塊入口即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

　　從氣味上看，真蜂蜜有淡淡植物味花香，槐花蜜有槐花香，棗花蜜有棗花香，每種蜜有每種花的天然香味。假蜂蜜是由香精勾兌的，聞起來(lái)有刺鼻異味或水果糖味。

　　另外，澄清一個(gè)誤區(qū)。很多人都認(rèn)為結(jié)晶的蜂蜜是假蜂蜜，其實(shí)，純正的蜂蜜主要含有果糖和葡萄糖，其中葡萄糖的含量較高，溫度低于14℃比較容易結(jié)晶，但真蜂蜜的結(jié)晶入口即酥，含之即化。摻假的蜂蜜反而不容易結(jié)晶，且結(jié)晶后的晶體咀嚼起來(lái)和吃砂糖的感覺(jué)差不多。另外，蜂蜜內(nèi)的果糖，其甜度是蔗糖的1.8倍，所以真正的蜂蜜吃起來(lái)非常甜。

　　其實(shí)，蜂蜜市場(chǎng)上造假與反造假之爭(zhēng)一直在持續(xù)。為了讓更多的消費(fèi)者享受到真正的蜂蜜，一些蜂蜜生產(chǎn)商也在不斷提高自己產(chǎn)品的仿制和造假門檻，比如最近在市場(chǎng)上越來(lái)越吃香的巢蜜，就是一些蜂蜜生產(chǎn)商推出的應(yīng)對(duì)假蜂蜜的新產(chǎn)品。

　　巢蜜，其實(shí)就是把一種容器直接放入蜂巢中，由蜜蜂直接在容器內(nèi)建造蜂窩并在蜂窩內(nèi)釀蜜。當(dāng)蜂窩內(nèi)的蜂蜜經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋后，取出容器就是成品的蜂蜜產(chǎn)品。這種蜂蜜未經(jīng)人為加工，沒(méi)有污染，較平常的分離蜜營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)高得多，同時(shí)集蜂膠、蜂王漿、花粉、蜂蜜、幼蜂于一體，具有更好的保健治病功效，為蜜中之極品。更為難得的是不易摻雜作假，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

4蜂蜜治病的10個(gè)偏方

　　1.便秘：

　　將黑芝麻200克、核桃仁200克搗細(xì)，拌入蜂蜜 50克;裝瓶備用。每次3小匙內(nèi)服，每日早晚各1次，治療津虧腸燥的便秘。

　　2.咳嗽：

　　蜂蜜300克，加入川貝末20克拌勻，裝瓶備用。每次1小匙含服，每日3--4次，治療感冒咳嗽、慢性支氣管炎等久咳不愈屬肺燥、肺虛者有良好療效。

　　3.感冒：

　　蜂蜜100克，1個(gè)檸檬榨汁，與蜂蜜混合服用，治療流行性與普通感冒均有效。

　　4.解毒：

　　對(duì)烏頭中毒或酒精中毒者，用蜂蜜100克，溫水沖服，嘔吐頻繁者可少量頻服，嘔吐停止后則頓服，有良好的解毒作用。

　　5.胃炎、胃及十二指腸潰瘍：

　　以甘草50克、陳皮15克的濃煎液配入蜂蜜10克，日服2 次，每次2匙，治療慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍，有消除炎癥、促進(jìn)潰瘍面愈合、緩解脘腹疼痛的作用。

　　6.肝臟?。?/p>

　　服蜂蜜50克，每日早晚各1次，具有保護(hù)肝臟細(xì)胞、增加肝糖元的儲(chǔ)備、改善肝臟功能的作用。對(duì)因肝臟病引起的食欲不佳、肝區(qū)疼痛、黃疸等病情可有明顯改善。

　　7.調(diào)節(jié)血壓、防止動(dòng)脈硬化：

　　每天早晚用蜂蜜60克，溫開水沖服?？稍鰪?qiáng)血管壁的彈性，調(diào)節(jié)血壓，防止動(dòng)脈粥樣硬化及心血管疾病的發(fā)生，如與三七粉同用，效果更佳。

　　8.咽痛：

　　綠茶1杯，加蜂蜜1 匙，攪動(dòng)使蜂蜜溶解，頻頻含服，可減輕咽喉紅腫疼痛。

　　9.皮膚外傷、燙傷、燒傷：

　　常規(guī)消毒清創(chuàng)后，用蜂蜜外涂患部，早期每日3次，結(jié)痂后改為每日1次，有減少滲出液、控制感染、減輕疼痛、促進(jìn)創(chuàng)面愈合的綜合作用，對(duì)于皮膚外傷、燙傷、燒傷輕中度者，有較好的療效。

　　10.萎縮性鼻炎：

　　以溫開水清洗鼻腔后用蜂蜜涂擦鼻黏膜。每日早晚各1次，直至鼻黏膜功能恢復(fù)。

5蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖，能夠被人體腸壁細(xì)胞直接吸收利用，沒(méi)有必要經(jīng)人體消化，這對(duì)于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來(lái)說(shuō)尤為重要;經(jīng)常服用蜂蜜，能幫助消化。

　　2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對(duì)于老年人、高血壓和心臟病患者來(lái)說(shuō)，是最佳的天然食品。

　　3、蜂蜜富含鈣和磷，對(duì)于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補(bǔ)品。蜂蜜在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于牛奶的15倍;VB含量與雞蛋相等，相當(dāng)于葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)耐力，延遲衰老，延年益壽。

　　4、蜂蜜富含有豐富的礦物質(zhì)，如有益身心的鉀，起鎮(zhèn)靜作用的鎂，強(qiáng)筋健骨的鈣，增補(bǔ)血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。

　　5、 蜂蜜具有強(qiáng)烈的殺菌抗菌功效。經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對(duì)牙齒無(wú)妨礙，還能起到口腔殺菌消毒的作用。將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)。蜂蜜還能治療中度的皮膚傷害，能有效潔凈受細(xì)菌感染的傷口，防止傷口化膿;也能治療皮膚潰爛，只需在傷口表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行。蜂蜜對(duì)火傷、灼傷的功效也很好，在受傷後馬上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收傷口的水分，防止水腫，若混入少許面粉涂抹，更可防留疤痕。

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