民間一直推崇食用胎盤，認(rèn)為胎盤是“大補(bǔ)”之物。例如食用胎盤能夠增強(qiáng)免疫力、減少疼痛、加快恢復(fù)、強(qiáng)身健體、抗衰老，甚至是預(yù)防產(chǎn)后抑郁癥、睡眠障礙和月經(jīng)紊亂。然而，胎盤真的有這么“補(bǔ)”嗎？

吃胎盤，有效嗎？

當(dāng)受精卵分裂成為一個小囊胚，包繞在最外層的細(xì)胞就會發(fā)育成為胎盤，而被包在內(nèi)部的細(xì)胞團(tuán)則發(fā)育成胎兒。胎盤為胎兒提供營養(yǎng)和氧氣、帶走代謝廢物；胎盤還會合成HCG、胎盤生乳素、雌激素和孕激素等多種激素，同時富含干擾素、免疫球蛋白和各種生長因子。

這么一看，胎盤的確有很多營養(yǎng)物質(zhì)，那么吃了它，是不是就可以“好好滋補(bǔ)一番”了呢？未必。

胎盤里含有蛋白質(zhì)、糖、維生素、礦物質(zhì)，的確，無可否認(rèn)。不過，這些營養(yǎng)物質(zhì)并不特殊，在我們的平時的飲食中同樣能夠攝取，沒必要“特地”吃胎盤來進(jìn)補(bǔ)。

當(dāng)然，也有人抓住了胎盤中的激素和活性因子，認(rèn)為產(chǎn)婦吃胎盤有利于“產(chǎn)后恢復(fù)”。不過干擾素、免疫球蛋白、生長因子等都是蛋白質(zhì)大分子，經(jīng)過水煮或者者焙干，原本的生物活性也就消失殆盡了。即使有一些大分子完好地被人吃到肚里，它們在胃腸里也幾乎都會被消化水解，變成普通的氨基酸。雌激素、孕激素這樣的小分子雖然相對容易幸存，但在健康狀況下，機(jī)體本身就可以維持激素水平的平衡，人也不需要額外補(bǔ)充它們。

當(dāng)然，也有人說胎盤富含鐵元素，能夠改善貧血。沒錯啦，胎盤富含血紅素鐵，不過其他的肉類食物，例如豬肉、羊肉、牛肉等都有豐富的鐵質(zhì)。這些肉類不僅供應(yīng)充足，還有衛(wèi)生保障，為什么要選擇胎盤呢？

所以胎盤雖然有營養(yǎng)，但是并沒有什么特殊之處。

另外，在臨床試驗中，科學(xué)家們也沒有能得出“胎盤對人類有保健作用”的結(jié)論，所以不管胎盤有多少營養(yǎng)成分，實際上，吃胎盤對人體并沒有說很么太大的益處。

吃胎盤，有風(fēng)險！

不幸的是，吃胎盤不僅沒有什么好處，而且還存在著安全風(fēng)險。

人類的胎盤屬于“醫(yī)療廢棄物”，并不能保證其符合食品的安全衛(wèi)生要求。為了保持“活性”，更有人會選擇生吃胎盤，或只進(jìn)行凍干處理。但是，胎盤中其實會攜帶細(xì)菌，當(dāng)母體被感染時，麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒等病原體也可進(jìn)入胎盤，它們都會帶來安全隱患。此外，也有檢測數(shù)據(jù)顯示，部分地區(qū)胎盤中檢出的汞等重金屬含量超過了食物中的限量。

不過，既然有市場，必定會有人有販賣。有不法分子專門回收、銷售胎盤。食用這類途徑獲得的胎盤，其安全性更加沒有保障。

對此，早在2005年《衛(wèi)生部關(guān)于產(chǎn)婦分娩后胎盤處理問題的批復(fù)》中就明確指出：“產(chǎn)婦分娩后胎盤應(yīng)當(dāng)歸產(chǎn)婦所有。產(chǎn)婦放棄或者捐獻(xiàn)胎盤的，可以由醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行處置。任何單位和個人不得買賣胎盤。如果胎盤可能造成傳染病傳播的，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時告知產(chǎn)婦，按照《傳染病防治法》、《醫(yī)療廢物管理條例》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行消毒處理，并按照醫(yī)療廢物進(jìn)行處置”。

因此，對于廣大消費者來說，為了坊間流傳的“大補(bǔ)”而食用胎盤，還不如保持膳食平衡對身體的益處更大。

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