平時(shí)，很多人都喜歡吃一些有營(yíng)養(yǎng)，口感又好的東西，西紅柿瘦肉湯就是其中一種。它對(duì)身體很好，經(jīng)常吃，可以讓人的體質(zhì)更好。對(duì)眼睛也很好，可以很好地保護(hù)它，預(yù)防視力等。在做的過(guò)程中，適當(dāng)加些糖，味道會(huì)更好。跟著來(lái)看看。

瘦肉西紅柿湯怎么做

　　首先，要準(zhǔn)備好材料，西紅柿等，配料，雞蛋、蔥花等。然后將材料洗干凈，切成片狀，最好切薄一些。瘦肉切成片狀，加點(diǎn)鹽腌一下，大概5分鐘，把雞蛋打入一個(gè)干凈的盆里。然后倒入一些水進(jìn)鍋里，煮開(kāi)后，再把西紅柿放進(jìn)去，在它的表面割四刀，再放熱水去煮一下，去掉它的皮。再切薄，放在一邊備用。

　　然后在鍋里放些水，水開(kāi)之后，放入瘦肉，等它變軟之后，再加點(diǎn)鹽。第二次煮開(kāi)后，攪拌均勻，加些雞蛋液，但加進(jìn)去的時(shí)候，不要馬上就攪動(dòng)，會(huì)很容易碎，口感也沒(méi)那么好。等雞蛋成型之后再撒些蔥花，就可以盛出來(lái)吃了。這道湯不是很難，時(shí)間也不用很久，大概10分鐘就可以做完了。如果熟練了，時(shí)間還會(huì)更短，非常適合一些比較忙的人吃。

　　在做的時(shí)候，如果想口感更好，也可以加些耗油、醬油。在腌的時(shí)候，可以用一些番薯粉去腌，口感會(huì)更好。在煮之前，也可以將西紅柿放在鍋里炒一下，用大火炒，幾分鐘后，再加些水。煮開(kāi)后，把肉放進(jìn)去，攪拌均勻，大概兩分鐘，加點(diǎn)鹽就可以盛出來(lái)吃了。在做的時(shí)候，也可以加些料酒、淀粉，吃起來(lái)會(huì)更爽滑。

　　要注意，肉不要全部一起倒進(jìn)去，最好一片或幾片那樣放下去，再攪拌均勻，這樣它就不會(huì)粘在一起了，口感也會(huì)更好。但一片片放，要耗費(fèi)很多時(shí)間，所以速度要快些。在放的過(guò)程中，可以將火關(guān)小，避免有些肉熟得不均勻?qū)⑺械娜舛挤胚M(jìn)去之后，再把火開(kāi)大，大概兩分鐘。等肉的顏色變了之后，就代表已經(jīng)熟了，就可以盛出來(lái)吃了。它很容易熟，味道是酸甜口味的，對(duì)胃很好，可以讓人的食欲更好。

瘦肉西紅柿湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　它非常好吃，口感也很好，對(duì)脾胃很好，經(jīng)常吃可以讓身體消化功能更好。對(duì)眼睛也很好，還能預(yù)防近視。因?yàn)榉牙镉泻芏嘧杂苫?，?duì)皮膚很好，可以變得更白。還能讓人衰老的速度更慢，對(duì)腎也很好，一些有腎炎的人可以多吃?？梢院芎镁徑膺@種癥狀。它里面還有很多胡蘿卜素，對(duì)血管很好，在那么多蔬菜中，是最高的。

　　豬肉，特別是瘦肉，里面有很多鐵元素，可以補(bǔ)血，很適合一些體質(zhì)弱或貧血的人吃。平時(shí)喝多了酒，常使用電腦，也可以多吃一些，可以預(yù)防很多疾病，比如冠心病。但在吃的時(shí)候，不能和一些東西一起吃，比如牛肉、黃豆、豆腐等。對(duì)身體不好，也不能和石榴一起吃，特別是番茄，它們是相克的。

瘦肉怎么做才嫩

　　如果想吃起來(lái)口感更好、更嫩。在做的時(shí)候，需要注意一些技巧。首先，在做之前，將肉洗干凈、切小后，要加些淀粉，放10分鐘。再炒來(lái)吃，口感會(huì)更好，也會(huì)更爽滑。加淀粉的目的，是為了鎖住它的水分，做出來(lái)后，更鮮嫩、多汁。

　　在炒的時(shí)候，時(shí)間要短一些，等到它變色之后，就可以盛出來(lái)吃了，不要炒太久，很容易損害它的營(yíng)養(yǎng)成分，口感也不好、很老。在炒時(shí)，再放些醬油、蔥等，口感會(huì)更好。在切的時(shí)候，把它切薄一些，吃起來(lái)也會(huì)更嫩。

西紅柿可以和什么一起做

　　它本身就是一種很有營(yíng)養(yǎng)的東西，搭配其它東西一起吃，對(duì)身體很好，也容易消化，比如西蘭花。它們都蔬菜，但營(yíng)養(yǎng)非常豐富，一起吃，可以預(yù)防很多疾病，比如癌癥。對(duì)口腔和喉嚨也很好，可以讓嗓子更舒服，喉嚨更健康，特別是早上的時(shí)候吃，會(huì)更容易消化，對(duì)腸胃很好。也可以和蝦仁一起做來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。它里面有很多鈣、鱗，一起吃，可以讓人的體質(zhì)更好。煲湯或炒來(lái)吃等，都可以。在做的時(shí)候，適當(dāng)加些姜，可以驅(qū)寒，對(duì)身體很好。

　　上面就是關(guān)于瘦肉西紅柿湯的一些知識(shí)和做法，平時(shí)有空，可以多做來(lái)吃。不僅口感好，清香，營(yíng)養(yǎng)還很豐富。特別是夏天吃，對(duì)身體很好，能去熱。經(jīng)常吃，會(huì)讓體內(nèi)的脂肪更少，非常適合肥胖或想要減肥的人吃，會(huì)讓身材更苗條。

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