對于減肥的人士來說，飲食是非常重要的，特別是不喜歡運動的朋友，如果再不控制好飲食，減肥就很難成功，其實減肥不用節(jié)食，選擇一些對減肥有幫助的食物食用，既可以減肥，又可以吃飽， 下面5個簡單的減肥食譜特別適合要瘦身的人士。

1.雞胸肉蔬菜沙拉

材料：雞脯肉，胡蘿卜，火腿，蔬菜，鹽，酒，胡椒粉，生抽，沙拉醬。做法：胡蘿卜洗干凈后去皮后切碎丁;火腿也切成細(xì)丁;蔬菜洗凈備用。雞脯肉洗凈后剁成肉泥，放入沙拉碗中，加入鹽，酒，生抽，胡椒粉，胡蘿卜，火腿一起拌勻，然后腌20分鐘。取一塊腌制好的雞肉茸裹上一層面包糠，放入平底鍋中小火煎熟。將蔬菜跟雞塊一起裝盤，蘸沙拉醬食用。

2.絲瓜丸子湯

材料：雞蛋，瘦肉，絲瓜，姜，蔥，生粉。制作方法：瘦肉洗凈剁成肉泥，絲瓜去皮切片，姜、蔥也剁碎。將雞蛋打進(jìn)肉末里面，同時加入姜、蔥、生粉、食鹽，然后用筷子攪拌好;鍋里加把水燒開，然后加絲瓜片和鹽，小火煮約2分鐘，然后把肉丸放入鍋中，中火煮約5分鐘，關(guān)火撒上蔥花就可以食用了。

3.雞蛋苦瓜

配料：苦瓜、雞蛋、麻油、食鹽、胡椒粉。方法：苦瓜洗凈切片，加少量鹽搓幾下去掉苦味;雞蛋打入碗中，加鹽、胡椒粉一起攪成蛋液。將油倒入鍋中加熱，然后倒蛋液進(jìn)去煎好，接著倒入苦瓜翻炒，熟了之后淋上香油出鍋。

4.苦瓜燉鱸魚

配料：鱸魚、苦瓜、胡蘿卜、食鹽、高湯、料酒、胡椒粉、生粉、蛋清、麻油。方法：將苦瓜和胡蘿卜分別切塊;鱸魚洗凈切片，加入蛋清、生粉、鹽、料酒、麻油腌15分鐘;鍋中加油倒入苦瓜和胡蘿卜翻炒幾分鐘，出鍋備用;鍋中倒入高湯，加入鹽、料酒、胡椒粉燒開，倒入胡蘿卜、苦瓜、鱸魚片煮熟，倒入生粉水，加少許麻油煮開食用。

5.紅薯粥

材料：大米，紅薯，糯米。做法：紅薯去皮后切塊，把大米和糯米一起放入鍋中加水煮粥，煮開后把紅薯加進(jìn)去一起煮，煮到粥粘稠就可以食用。

上面就是非常好的5個減肥食譜，不但美味可口，還非常有營養(yǎng)，適合減肥人士食用，只要選擇熱量脂肪含量少的食物，合理搭配食用就不會影響減肥的，要減肥的朋友不要辛苦節(jié)食，這樣不但影響健康，也很容易會導(dǎo)致減肥反彈。

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