首頁(yè) 資訊樂(lè)享輕食∣快樂(lè)，從一頓健康早午餐開(kāi)始

樂(lè)享輕食∣快樂(lè)，從一頓健康早午餐開(kāi)始

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月03日 04:33

來(lái)源：東莞時(shí)間網(wǎng)-i東莞

輕食不僅可以自己做，也由廚師們精心搭配后出現(xiàn)在各家餐廳的餐單上。果腹、止饑、分量不多，是“輕食”的原始概念，如何搭配蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維和維生素交給廚師就好。

在盡量符合低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維原則基礎(chǔ)上，為了讓身材更完美、體質(zhì)更健康，輕食主義正流行，從優(yōu)格乳酸餐飲，到便利超商、量販店開(kāi)發(fā)出的各式健康美味新鮮輕食，讓小伙伴們?cè)谒偈持幸材軤I(yíng)養(yǎng)均衡，輕松用餐。只要清淡、低熱量、不加重身體負(fù)擔(dān)的食材，都可以歸類至輕食主義，不需僅局限于單一食品。

要說(shuō)最適合輕食的時(shí)間應(yīng)該是早午餐時(shí)間：健康餐食加上朋友聊天，很愜意喲。

早午餐的說(shuō)法最早出現(xiàn)在19世紀(jì)90年代末的英國(guó)，它的誕生是為了滿足流連于周六夜生活的上流社會(huì)，第二天晚起后和朋友家人一起吃早餐的需求。20世紀(jì)30年代，早午餐開(kāi)始在北美流行起來(lái)，隨即風(fēng)靡大部分西方世界，至今仍在許多國(guó)家非常受歡迎。

這一餐包括常規(guī)的早餐食物，比如雞蛋、培根、火腿、糕點(diǎn)、煎餅或者華夫餅，但這些食物形式有各種變化，同時(shí)也包括任何咖啡廳廚房可以快速出品的午餐食物，比如意大利面、沙拉、三明治或者卷餅等。

周末睡個(gè)懶覺(jué)，起來(lái)后和朋友們一起喝咖啡、吃美食。就像喝早茶一樣，不過(guò)氣氛更隨意一些。

以前吃早午餐筆者會(huì)點(diǎn)一份煎餅加楓糖或者一盤(pán)培根、雞蛋加烤面包，把兩餐合并為一餐，既省時(shí)又省事?，F(xiàn)在看來(lái)，常見(jiàn)的輕食早午餐，食材豐富且色彩吸睛，卻未必如想象中的“輕”。

如今知道把煎餅、吐司、面包或漢堡換成全麥吐司或改選貝果會(huì)更好；放棄法式吐司、美式炒蛋或歐姆蛋，改選水波蛋，油脂會(huì)更少；減少油炸食物、培根熱狗或肉餡，飲料別添加糖……才能真正吃得健康輕盈。

很多時(shí)候去餐廳會(huì)感覺(jué)早午餐是品種繁多的菜單選項(xiàng)。喜歡它的靈活多變的同時(shí)，也有無(wú)從下手的糾結(jié)。最近匯一城的香馥咖啡又推出了新的菜單，其中既有健康輕食也有少糖可口的點(diǎn)心，許多都適合早午餐享用，如果你和筆者一樣有選擇困難癥，不妨試試香馥的新品。

早午餐時(shí)的隨性社交和輕松愉快的氛圍；各種美食滿足味蕾；輕食搭配讓身心愉悅，再搭配一杯好咖啡時(shí)……這些應(yīng)該能激勵(lì)你從嚴(yán)冬溫暖的被窩里爬起來(lái)啦。

美食推薦

龍蝦班尼迪克蛋

班尼迪克蛋是早午餐繞不開(kāi)的話題。香馥的班尼迪克蛋看起來(lái)像一個(gè)大漢堡。

從松軟香甜的布里歐修面包開(kāi)始，頂層是光滑橢圓的水波蛋，再往下是一整顆完整的波士頓龍蝦肉，加以香脆的生菜和口感醇厚的培根，最后淋上金黃的荷蘭醬，用刀輕輕劃開(kāi)水波蛋，金黃的蛋液順勢(shì)流出，吃班尼迪克蛋最享受的就是這個(gè)瞬間。

海鮮北非蛋

如果你喜歡海鮮，這份餐單應(yīng)該會(huì)很討你喜歡。相對(duì)于一般來(lái)說(shuō)魚(yú)肉做主打的搭配，這里的海洋元素豐富很多。

表面煎至金黃的帶子，每一顆的直徑都有4厘米左右，疊放在豌豆、蘆筍上，加上火腿、北極貝，最后窩入溫泉蛋，配上酥脆的蒜香法棍片，少油健康，誰(shuí)說(shuō)這不是完美的搭配呢。

煙熏腸北非蛋

有的小伙伴鐘愛(ài)煙熏的香氣，就像筆者喜愛(ài)四川香腸上縈繞的松脂香氣。煙熏腸獨(dú)有的烤炙焦香味是這道菜的靈魂。

宛如燒烤般的炭火香氣，和著外酥里嫩的土豆塊和番茄，攪一攪窩在上面的水波蛋，一同送入口中，如同冬日烤著炭火，嗅著煙熏香和番茄的酸甜在口腔迸發(fā)。

安格斯牛扒滑蛋飯

“食肉獸”們沒(méi)有一塊大大的牛肉怎么能吃飽？那么奶香濃郁的安格斯牛扒和滑蛋配飯，夠飽腹嗎？

這是店里12月的新款，熱情濃烈的泰式咖喱風(fēng)味醬與入口即化的滑蛋，軟嫩又具有扎實(shí)肉感的安格斯牛肉，讓人忍不住垂涎三尺，伴著顆顆分明的珍珠米飯最開(kāi)胃了。

舒芙蕾

盡管市面很多舒芙蕾都采用烤箱烘烤，店家不怕麻煩，依然采用全程小火慢煎的手法，為的是讓食用口感更加Q彈，膨膨的舒芙蕾松餅上每一個(gè)綿密的氣孔，都是用力呼吸過(guò)的痕跡。

奶油用的是法國(guó)鐵塔奶油，打發(fā)穩(wěn)定、口感輕盈，承諾從出廠到成品都有專業(yè)冷鏈運(yùn)輸存放，即使是短暫的缺貨補(bǔ)庫(kù)存，都能保證始終如一的品質(zhì)，入口時(shí)一定要用心感受它對(duì)舌尖的撩撥，因?yàn)閷?shí)在太過(guò)順滑，一不留神就會(huì)溜到喉嚨了。

燕麥奶拿鐵咖啡

嚴(yán)選北歐燕麥制成的燕麥奶和意式濃縮咖啡混合，高膳食纖維和鈣含量，不含膽固醇，脂肪含量約為全脂牛奶的一半，零乳糖，口感濃郁順滑。

香馥水果茶