寶子們，人參果模樣獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值也高，深受不少人喜愛?？申P(guān)于它，大家也有些疑問，比如人參果是不是整個(gè)都能吃？為啥有人覺得它熱量高呢？今天咱就來嘮嘮這些。

人參果整個(gè)都能吃嗎

人參果大部分是能吃的，但嚴(yán)格來講，并非整個(gè)都適合吃。

可食用部分

人參果的果肉肯定是可以吃的，其果肉清香多汁，富含多種維生素、礦物質(zhì)，像維生素 C、鐵、鋅等，對(duì)咱身體好處多多。而且它的果皮也比較薄且嫩，完全可以和果肉一起吃，不會(huì)影響口感，還能攝入更多營養(yǎng)。吃的時(shí)候洗干凈就行，就像吃蘋果不削皮一樣，能保留更多膳食纖維。

需留意部分

不過，人參果頂部連接果柄的位置，以及底部果臍附近，口感相對(duì)較硬，味道也不怎么好。有些人可能不太喜歡這部分的口感，吃的時(shí)候可以選擇去掉。但其實(shí)這兩部分并沒有什么有害物質(zhì)，要是不介意口感，吃了也無妨。

人參果熱量怎么會(huì)那么高

一般情況下，人參果熱量并不高，每 100 克人參果的熱量大約在 80 - 100 大卡 。但有些人覺得它熱量高，可能有以下原因。

品種差異

人參果有不同品種，像高糖型人參果，含糖量相對(duì)較高。糖分可是高熱量物質(zhì)，1 克糖能提供 4 大卡熱量。如果吃的恰好是高糖品種的人參果，就容易讓人覺得它熱量高。相比之下，低糖型人參果的含糖量低，熱量自然也低。

烹飪方式

如果用人參果制作一些加工食品，比如做成蜜餞，在制作過程中會(huì)加入大量的糖進(jìn)行腌制。這些額外添加的糖會(huì)大幅增加人參果的熱量。再比如，用人參果油炸，油炸過程中食物會(huì)吸收大量油脂，而油脂的熱量也很高，每克油脂能提供 9 大卡熱量，這就會(huì)讓原本低熱量的人參果變成高熱量食物。

認(rèn)知誤區(qū)

有些人可能把人參果和其他高熱量食物混淆。比如，人參果外觀有點(diǎn)像香瓜茄，而香瓜茄的熱量因品種和成熟度不同有所差異，部分香瓜茄品種熱量相對(duì)較高。要是誤把香瓜茄當(dāng)作人參果，就會(huì)產(chǎn)生人參果熱量高的誤解。

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寶子們，這下清楚人參果能不能全吃，以及熱量相關(guān)的事兒了吧。以后吃人參果，根據(jù)自己需求挑選品種，用對(duì)吃法，既能享受美味，又能吃得健康。

作者聲明：作品含AI生成內(nèi)容

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