秋天是豐收的季節(jié)，也是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。在這個(gè)金黃色的季節(jié)里，有一種水果，色彩鮮艷、口感甜美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，特別適合女性食用，那就是被譽(yù)為“天然護(hù)膚品”的石榴。

石榴，富含多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C的含量，遠(yuǎn)超蘋(píng)果和梨等常見(jiàn)水果。

據(jù)研究顯示，一個(gè)中等大小的石榴，所含有的維生素C量，大約是同樣大小蘋(píng)果的5倍，梨的8倍。

此外，它還含有豐富的抗氧化劑，如花青素，這些成分對(duì)于延緩衰老、保持肌膚年輕態(tài)有著不可忽視的作用。

石榴中的纖維素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化系統(tǒng)功能，對(duì)美容養(yǎng)顏大有裨益。

石榴內(nèi)含有的強(qiáng)效抗氧化物質(zhì)可以有效對(duì)抗自由基損傷，減緩細(xì)胞老化速度。 維生素C能夠促進(jìn)膠原蛋白合成，使皮膚更加緊致光滑；

而花青素則能幫助抵抗紫外線傷害，減少色斑形成。

美食推薦：石榴雞丁

食材:

雞胸肉200克、新鮮石榴，青紅椒各半個(gè)切丁、蔥姜蒜，生抽一勺、蠔油半勺、白糖少許、鹽適量、淀粉適量

詳細(xì)做法:

1. 將雞胸肉切成小丁，加入少量鹽、胡椒粉以及適量水淀粉，抓勻。

2. 碗中混合生抽、蠔油、白糖及少量清水?dāng)嚢杈鶆蛑瞥烧{(diào)味汁。

3. 鍋中加油燒熱后，先下入腌好的雞丁，快速翻炒至變色撈出；再利用鍋中余油，爆香蔥姜蒜末。

4. 放入青紅椒丁略加翻炒幾下，然后重新倒入之前炒過(guò)的雞丁，并加入調(diào)好的醬汁大火快炒均勻，關(guān)火，撒上事先剝好的石榴籽，輕輕拌勻即可裝盤(pán)。

【技巧要點(diǎn)】

1.選購(gòu)石榴時(shí)應(yīng)挑選表皮光潔無(wú)損、手感沉重且顏色鮮亮者為佳。

2.在剝石榴籽的過(guò)程中，可以將整個(gè)果實(shí)從中間切開(kāi)兩半，然后用湯匙敲打外皮背面讓果粒自然脫落到容器中，這樣既方便又不易弄臟手。

3.想要吃石榴原汁原味的朋友來(lái)說(shuō)，將其作為早餐，或下午茶時(shí)的小點(diǎn)心，也非常不錯(cuò)！

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