首頁(yè) 資訊黑糍粑紅日子

黑糍粑紅日子

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月07日 22:05

本文轉(zhuǎn)自：中國(guó)農(nóng)網(wǎng)

殺年豬，做米酒，打糍粑，腌臘肉。豫南地區(qū)的年味里，少不了米酒甜、臘肉香，也不能缺了糍粑的軟糯香甜。

1月27日，河南省商城縣伏山鄉(xiāng)里羅城村村頭，陳儉軍家門口，五百斤大石舂已就位，兩根槐木捶已備好，黑米飯入舂，壯勞力進(jìn)場(chǎng)，打糍粑接力即將開始。

打糍粑，是技術(shù)活也是力氣活，必得請(qǐng)鄉(xiāng)親來(lái)幫忙，兩人結(jié)對(duì)，要配合默契，還要使出真力氣。力氣使完了就下場(chǎng)，后面的人趕緊接上，要的是一鼓作氣。

陳儉軍和侄子張明發(fā)圍著石舂，你一下，我一下，配合默契，雖已額頭沁汗，臉發(fā)紅，動(dòng)作倒還輕松。

一旁路過(guò)的村民劉大叔，被吸引了過(guò)來(lái)，躍躍欲試。

陳儉軍將手中木棰遞了過(guò)去。

只打了片刻，劉大叔就放下木捶，“哎呦，不行了”。他抹了抹汗，轉(zhuǎn)身要走。

圍觀村民哄笑了起來(lái)。

“您先別急著走，一定要嘗嘗俺這黑糍粑?！标悆€軍一把拉住劉大叔。

“糍粑吃了一輩子，卻沒(méi)見過(guò)黑的，你這黑糍粑和白糍粑有啥不一樣？”劉大叔問(wèn)道。

“那差別可大了。黑糍粑是用黑米做成的，是粗糧，很健康，口感也更酥香爽口。我已經(jīng)在抖音上開了店鋪賣黑糍粑，正在打開銷路。”陳儉軍滿臉自信，打糍粑的雙手一刻不停。

黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，素有“黑珍珠”之稱。陳儉軍種植黑稻已達(dá)16年，目前種植面積超過(guò)1000畝。一直以來(lái)，他主要通過(guò)釀酒來(lái)深化黑稻加工，提高收益，但是單靠釀酒，已無(wú)法消化年產(chǎn)量近百萬(wàn)斤的黑米。臘月臨近，糍粑走俏，陳儉軍靈機(jī)一動(dòng)，決定制作手工黑米糍粑，并通過(guò)電商平臺(tái)展開營(yíng)銷。

“我準(zhǔn)備在抖音上立個(gè)“人設(shè)”，大家?guī)臀蚁胂?，取個(gè)啥名兒呢？”陳儉軍看向大伙兒。

“糍粑哥？”

“釀酒人？”

... ...

“不如就叫‘打糍粑的釀酒人’！”鄰村小伙田健豐說(shuō)道。田豐是一個(gè)鄉(xiāng)村婚慶攝影師，對(duì)抖音運(yùn)營(yíng)“研究頗多”。

“這名字不錯(cuò)?！贝蠡飪杭娂娬f(shuō)道。陳儉軍也點(diǎn)頭認(rèn)可。

“糍粑打好了！”

只見石舂里一團(tuán)黑玉，泛著紅光，軟黏綿長(zhǎng)。

“都來(lái)嘗點(diǎn)熱乎的吧?！标悆€軍妻子張宜錦端著一盤香噴噴的糖芝麻，走了過(guò)來(lái)。

“可算能吃上了，口水早流到下巴上了?！碧锝∝S打趣道。

“哈哈哈... ...”陣陣歡快的笑聲，飄蕩在田間山頭。