爽脆涼拌小黃瓜的做法

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用料：

小黃瓜  3根 小米椒  2根 香菜  1根 椒鹽花生  一把 陳醋  3湯匙 鹽  一勺 雞精  少許 生抽  一勺 白糖  一勺 芝麻油  少許

小貼士：

黃瓜片腌制過程中稍微比平時(shí)多一點(diǎn)鹽，不用擔(dān)心會(huì)咸，因?yàn)槠毯髸?huì)擠出多余的水分和鹽分

做法：

1. 準(zhǔn)備以下食材，蔬菜洗凈 2. 將小黃瓜用刨具刨成長條片狀 3. 剩余一部分黃瓜切成絲備用。香菜小米椒切碎 4. 用一勺鹽腌制片刻黃瓜條，可以比炒菜時(shí)多點(diǎn)鹽，因?yàn)榇龝?huì)會(huì)擠出水分跟多余的鹽分 5. 片刻后黃瓜已經(jīng)出水，用手用力擠出多余的水分和鹽分，放入盤中備用 6. 將黃瓜絲，香菜，小米椒，花生放入一個(gè)容器內(nèi)，加入適量的鹽，糖，陳醋，生抽，雞精進(jìn)行調(diào)味，拌勻即可，最后可以加點(diǎn)芝麻油 7. 碼入黃瓜條上面，多余的湯汁會(huì)漸漸滲下去，一道開胃解膩的可口涼菜就完成了！

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