黃瓜是我們生活中非常常見的一種食物，我們平時可以直接生吃黃瓜，也可以用它來炒菜。黃瓜不僅能夠提供豐富的營養(yǎng)，而且能夠很好地控制血糖，是很多人非常喜歡的常備蔬菜，經(jīng)常會購買得比較多。那么，該如何正確保存呢？

黃瓜原來不能直接放冰箱保存！菜販子教我訣竅

黃瓜屬于比較容易保存的瓜果，可以不放冰箱保存。黃瓜在常溫環(huán)境下能放置3-4天，如果放的時間太長，黃瓜就會打蔫，口感變差，內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)也會大量流失。

黃瓜如果直接放冰箱保鮮儲存會怎樣？

黃瓜原來不能直接放冰箱保存！菜販子教我訣竅

因為黃瓜生長溫度一般為20-25℃，對低溫極為敏感，10℃以下兩天就會出現(xiàn)冷害受凍的現(xiàn)象。 并且黃瓜中含有百分之九十多的水分，在冰箱中水分容易揮發(fā)，將黃瓜放在冰箱中，黃瓜里的水分會因為儲存時間的延長而減少，出現(xiàn)凍傷、變黑、變軟、變味等現(xiàn)象，因此黃瓜放在冰箱里的時間增加，保鮮效果降低。而且回到常溫下則很快腐爛，所以用冰箱保鮮過的黃瓜要立即食用。

黃瓜原來不能直接放冰箱保存！菜販子教我訣竅

黃瓜要怎么保存

方法一：將黃瓜用保鮮膜或者保鮮袋包裹好，袋口不要扎緊，放在室內(nèi)陰涼處，這個方法夏天可保存一個星期左右，秋冬季可以保存半個月左右。

方法二：黃瓜買回來不要亂放，亂放容易長白毛，衰老變軟。最好把黃瓜整齊地擺放在菜籃子里，然后把菜籃放到通風(fēng)陰涼處，這個方法可以保鮮一個星期左右。

方法三：在一盆涼水中放入少量的食鹽，然后把黃瓜浸泡在水里，這時水里會出現(xiàn)很多細(xì)小的氣泡，氣泡可以增加水的含氧量，還可以維持黃瓜自身的呼吸作用，這樣保存黃瓜，放半個月都是新鮮的。

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