關(guān)注

關(guān)于“吃苦瓜能降血糖”的說法在社交媒體上流傳甚廣，認為多吃苦瓜就能治療糖尿病了，甚至還有人說“多吃苦瓜，勝過二甲雙胍”。

苦瓜真能成為糖尿病患者的飲食“救星”嗎？真相可能讓糖友失望了。

很多人認為苦瓜中含有類似胰島素的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠達到降低血糖的效果。這種說法過度夸大。

苦瓜提取物對血糖調(diào)節(jié)有一定的輔助作用。但現(xiàn)有臨床證據(jù)尚不足以支持其對人體的顯著降糖效果。更重要的是，日常飲食中的苦瓜攝入量遠達不到實驗所用提取物的濃度，其降糖效果微乎其微，所以單純依靠吃大量苦瓜來控制血糖也是不現(xiàn)實的。

苦瓜可以作為健康膳食的一部分，但絕不能替代規(guī)范的藥物治療和醫(yī)療管理。

苦瓜能降血糖的傳言

從何而來？

近些年，人們對苦瓜提取物和血糖關(guān)系的研究有很多?；谶@些研究的結(jié)論，一些人認為苦瓜里面含有類似胰島素的物質(zhì)，所以吃苦瓜就能降血糖，流言就此逐漸傳播起來。很多人深信不疑，甚至每天強迫自己吃各種“苦瓜料理”，期待以苦攻“甜”來擺脫糖尿病。

圖源：AI生成

雖然一些研究表明苦瓜中的某些成分（苦瓜苷、多肽等）具有類似胰島素的作用，可以降低血糖水平，但實驗中用到的都是高濃度的提取物或苦瓜粉膠囊等，它們不等同于直接吃苦瓜。

所以，目前還沒有證據(jù)表明直接吃苦瓜有降血糖的作用，不要指望靠吃苦瓜就能治療糖尿病，千萬不能將苦瓜代替降糖藥物食用，否則可能得不償失。

糖尿病人可以將苦瓜作為一種飲食上的輔助手段，主要以攝入它的營養(yǎng)和改善健康為主?？喙系纳攀忱w維、維生素C、礦物質(zhì)鉀、葉酸含量都很豐富，其中總膳食纖維含量為2.8克/100克，是黃瓜的近3倍，飲食中多吃富含膳食纖維的食物對控血糖有益?？喙蠈儆诘虶I（血糖生成指數(shù)）食物且水分充足，是糖尿病患者可選擇的好食材。

單靠吃某一種食材降血糖是不靠譜的，要想真正科學地控血糖，可以參考《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》的建議，一共8條原則：自我管理、食物多樣、規(guī)律進餐、能量適宜、食養(yǎng)有道、主食定量、清淡飲食、積極運動。

每一餐都要有主食、蔬菜、蛋白質(zhì)食物，其中主食最好能做到粗細搭配，比如不要只吃白米飯，可以吃藜麥飯、鷹嘴豆飯、紅豆飯、黑米飯等。

蔬菜每天要吃夠500克，建議多吃非淀粉類蔬菜，包括葉菜類、菌菇類、瓜茄類。深色蔬菜占一半以上，比如紫甘藍、紫生菜、胡蘿卜、莧菜、西藍花等。這類食物能提供充足的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)，其中膳食纖維能夠有效地減緩葡萄糖吸收入血，進而降低餐后血糖。

蛋白質(zhì)類食物，可以選擇雞蛋、瘦肉、魚、雞肉、大豆食品和奶酪等。富含蛋白質(zhì)的食物，不僅能增強飽腹感、延緩胃排空，還能促進胰島素分泌起到調(diào)控血糖的作用，避免餐后血糖過山車。

進食建議：

1.在進食量上，可以用我們的拳頭來大致衡量：2拳頭蔬菜+1拳頭蛋白質(zhì)食物+1拳頭主食。

2.在進食順序上，建議先吃蔬菜，然后再吃蛋白質(zhì)食物、最后吃主食；或事先預(yù)留出一小部分蔬菜和蛋白質(zhì)食物，其余按“先菜后肉”的順序進食完后，再將事先預(yù)留出來的那部分食物和米飯一起吃完。

同時，運動也別忽略，有氧運動和抗阻訓練都有利于控制餐后血糖。《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》建議糖尿病患者可在餐后運動，每周至少5天，每次30～45分鐘，多進行快走、騎車、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳等，循序漸進，量力而行，重在堅持。根據(jù)身體情況，最好一周2次抗阻運動，如啞鈴、俯臥撐、器械類運動等，提高肌肉力量和耐力。

總而言之，不能指望吃苦瓜降血糖，苦瓜也不具有治療糖尿病的功效。這種對單一“降糖食物”的迷信，是控血糖路上的一大誤區(qū)。對于糖尿病患者來說，還是應(yīng)該在均衡飲食的基礎(chǔ)上，嚴格遵醫(yī)囑服藥控制血糖，不要輕易相信民間傳言。

免責聲明：本內(nèi)容來自騰訊平臺創(chuàng)作者，不代表騰訊新聞或騰訊網(wǎng)的觀點和立場。

舉報

相關(guān)知識

夏季常吃苦瓜，真能降血糖、清血管嗎？專家?guī)憬议_真相
血糖好的糖尿病友：都吃這六種“天然胰島素”，吃對血糖穩(wěn)得住！
這些植物都可調(diào)節(jié)血糖，誰是真正的“植物胰島素”？
“餐桌上的胰島素”？控糖人最愛3道菜，建議多吃，血糖更穩(wěn)！
天然“胰島素”就在身邊，糖友們可勁多吃，高血糖或能“乖乖降”
降糖藥、胰島素效果不佳？教你3招提高胰島素敏感性，控好血糖
天然胰島素水果
號稱“純天然”的苦瓜提取物，真有降糖的效果嗎？
3種“隱形糖”防不勝防，每天吃一物，血糖降低，天然“胰島素”
經(jīng)常吃苦瓜，真的可以降血糖嗎？養(yǎng)生專家說出真相！

網(wǎng)址: “天然胰島素”？多吃苦瓜能降血糖？這些真相你應(yīng)該知道 http://www.u1s5d6.cn/newsview1777395.html