1、原料：新鮮面粉 1kg、食鹽大約5g、水大約550ml。

2、把面粉及鹽在攪拌盆內(nèi)混合均勻，在面粉中央撥個洞，倒入涼水，用筷子朝一個方向不斷攪拌，讓后用手搓揉10分鐘成一團柔軟的面團。

3、把搓揉好的面團綁在塑料袋內(nèi)， 靜置三四個小時，讓面團內(nèi)的面筋充分形成，讓面團自然發(fā)酵。

4、把自然發(fā)酵好的面團浸泡在干凈的水內(nèi)，然后用手掌壓疊的手法開始洗面團，不斷的重復(fù)壓疊， 直至盆內(nèi)的水都變成白色的粉漿水了。

5、倒掉粉漿水后， 再把面盆裝滿水，繼續(xù)用手掌壓疊洗面筋。如是重復(fù)換水5、6回， 直至洗面筋的水洗到像洗米水一樣的水質(zhì)就行了。

6、把表面粗糙的面筋塊用雙手?jǐn)D壓粘成一團后，放進保鮮盒內(nèi)，加水掩蓋浸泡，靜置2個小時。 浸泡了2個小時的面筋團表面會變得稍微比較光滑， 內(nèi)部比較緊實。然后可以用雙手把面團扯開使面筋表面光滑。

7、把表面拉光滑的面筋放進保鮮盒內(nèi)浸泡涼水，冷藏三、四個小時， 最好在冰箱內(nèi)浸泡隔夜讓面筋團自然發(fā)酵。經(jīng)過自然發(fā)酵的面筋團會產(chǎn)生一些細(xì)小的氣孔，而且柔軟度很好。

8、把發(fā)自然酵好的生面筋團剪成6至8條長條面筋塊， 可以把切好的面筋條兩頭左右擰轉(zhuǎn)成麻花打個結(jié)，或直接把面筋條放入開水內(nèi)烹煮。積會稍微增大。營養(yǎng)豐富的面筋做好了。

以上就是高考網(wǎng)小編為大家介紹的關(guān)于手工面筋的做法 怎么做手工面筋問題，想要了解的更多關(guān)于《手工面筋的做法 怎么做手工面筋》相關(guān)文章，請繼續(xù)關(guān)注高考網(wǎng)！

相關(guān)知識

超筋道手搟面的做法 超筋道手搟面怎么做
手工面條的做法
自制手工面條的做法｜筋道爽滑，比買的更好吃！
手搟面的做法注意 筋道手搟面的做法
低筋面粉怎么做饅頭
手搟面條的做法,自己手搟面條怎么做
新手也會做的家庭手搟面（消耗低筋面粉）
蕎麥面條怎么做筋道
怎樣做面筋
口感筋道，有嚼勁的手工面條，一次成功

網(wǎng)址: 手工面筋的做法 怎么做手工面筋 http://www.u1s5d6.cn/newsview1780929.html