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高粱的功效和作用及禁忌

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月15日 05:34

高粱是一種藥食同源的食物，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、緩解便秘、輔助保護(hù)牙齒等功效和作用，其禁忌主要是對(duì)高粱過(guò)敏者、胃腸功能欠佳者、消化不良者不建議食用。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
高粱中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素E、煙酸、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以為人體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育。
2、促進(jìn)消化
高粱中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于食物的消化與吸收，適量食用后可以改善消化不良的情況。
3、緩解便秘
高粱中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有利于食物的消化與吸收，具有緩解便秘的功效。便秘的人群可以適量食用高粱。
4、輔助保護(hù)牙齒
高粱含有豐富的鈣元素，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，還可以維持體內(nèi)的酸堿平衡，在一定程度上還可以達(dá)到輔助保護(hù)牙齒的作用。如果存在牙齒敏感的人群，可以適當(dāng)吃高粱進(jìn)行改善。
5、禁忌
對(duì)高粱過(guò)敏者要禁止食用，以免引起過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹、瘙癢等不適癥狀。此外，胃腸功能欠佳者也要禁止食用，因?yàn)楦吡恢泻写罅康纳攀忱w維，食用后可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。
在日常生活中，患者要注意飲食健康，盡量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒涼類的食物。