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上周做了甜甜的舒芙蕾松餅，

甜黨肯定很滿足，

但是我身邊就有很多小伙伴

還是喜歡咸口早餐多一點，

所以今天就做個咸口的，

是西式早餐中經(jīng)常出現(xiàn)的English muffin，

就是英式松餅。

英式松餅我們平時接觸最多的就是

麥當勞的麥滿分

以及網(wǎng)紅brunch班尼迪克蛋了，

今天先做松餅，麥滿分和班尼迪克蛋回頭做給大家。

-------------圖文菜譜-------------

面粉 250g

糖 5g

鹽 5g

酵母 3g

融化黃油 15g

溫水 30g

牛奶 150g

1.糖和酵母用溫水溶解。

2.面粉加上融化的黃油，1里面的酵母，鹽，牛奶揉成光滑的面團。

3.在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

4.面團排氣后平均分成6等份，用保鮮膜蓋好再醒20分鐘。

5.平底鍋涂一層薄薄的油，篩入一層玉米粉。

6.放入松餅面團，2分鐘翻一次面，大約15分鐘就熟透了。

做好的English muffin可以搭配培根火腿雞蛋做成三明治，就是很棒的早餐了。

TIPS：

1.配方的量可以做六個，可以一次性多做一點，吃的時候?qū)Π肫书_放在平底鍋中煎一下。

2.做發(fā)酵食品的時候，我一般都會先用溫水溶解白糖和酵母，發(fā)酵效果會更好一些。

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