English muffin （英式松餅）的做法說明

吃了自制 English muffin ，店里的成品再也不會想吃了。

English muffin （英式松餅）的食材和調(diào)料

高筋面粉350克牛奶115克（半杯）清水115克（半杯酵母粉5克鹽5克白糖10克黃油（融化）1大勺

English muffin （英式松餅）的做法與步驟

第1步.

所有材料倒在一起揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜

第2步.

發(fā)酵成三倍大

第3步.

用拳頭把氣泡趕走

第4步.

面板上灑滿玉米粉，完整地倒出面團，整形成平整的圓形，用專用模具或大小等同的碗切成七個小圓餅

第5步.

切時模具上沾上干粉，以免粘黏。用布蓋上醒發(fā)20分鐘

第6步.

烤箱預熱350F度，同時爐火點著放上專用鐵鍋或普通鑄鐵平底鍋抹上少許油，等待鍋底燒熱后放入餅坯，兩面烙金黃，再送入預熱好的烤箱里，烘烤6分鐘（烤到三分鐘時每個餅翻一面再烤三分鐘）

第7步.

早餐吃時可以從中間切開，放熱鍋上貼一下成焦黃，夾上雞蛋火腿或香腸

第8步.

也可以趁熱抹上黃油和果醬

小貼士

如果你用普通面粉，水量要減少，總之，水量要根據(jù)面粉的吃水量盡量揉成非常柔軟又不沾手的面團，揉的時候如果沾手可以撒些干粉。https://youtu.be/Ae1B3jQDJuI視頻參考隨便看看其他菜譜糖醋排骨炸雞翅根肉松小貝口水牛肉蒜香酥餅—值得一試皮蛋瘦肉粥自制牛肉辣醬純素烘培之花生醬馬芬最美蛋糕賞析奶香肉末土豆泥~(中西結合好滋味)香酥芝士饅頭香辣魚豆腐可可葡萄干軟歐包海參鍋貼炒雞好吃醬油肉片炒面蟹棒彩椒雞蛋拌飯蜂蜜檸檬茶廣式月餅無花果瑪芬蛋糕椰棗軟歐包豆角排骨土豆清炒紅薯葉天然酵種面包2:（素）蔓越莓核桃快手燕窩+真空分瓶香菜玉子燒檸檬愛玉凍迷迭香肉眼牛排綠豆冰皮月餅家常 爆炒花甲椰香紫薯糕減脂便當香煎三文魚桃李考博樂(cobbler biscuit)烤外脊牛排烤羊腿法式豬肋排配蘋果梨醬黑胡椒石榴糖漿烤火雞番茄芝士厚底派番茄玉米卡仕達派番茄酥皮撻番茄火腿薄脆（Bruschetta）涼拌檸檬鳳爪慢燉鍋摩洛哥火雞肉丸自制蜂蜜面包綠豆糕豬肝蔬菜餅蒜香菇菇蝦魚香酥油條三文魚+金槍魚土豆泥桃膠紅棗蘆薈糖水

相關知識

麥滿分 英式松餅的做法和步驟圖解
英式松餅
油餅的做法和步驟圖解
燕麥英式馬芬：簡單又健康的美味早餐，英國人都愛！
蛋煎餅的做法和步驟圖解
健康牛肉餅的做法和步驟圖解
低脂燕麥餅干的做法和步驟圖解
紫薯煎餅的做法和步驟圖解
松露炒蛋的做法和步驟圖解
【步驟圖】黑米餅的做法

網(wǎng)址: English muffin （英式松餅）的做法和步驟圖解 http://www.u1s5d6.cn/newsview1803136.html