轉自：經濟參考網

　　中國社會科學院農村發(fā)展研究所食物經濟研究團隊近日發(fā)布《居民飲食健康評價報告2024》（以下簡稱“報告”）。報告顯示，我國居民飲食健康狀況明顯改善，城鄉(xiāng)居民飲食健康水平差距正逐步縮小，并且飲食模式的健康水平已躋身全球前列。報告認為，進一步改善居民飲食健康仍是未來我國食物政策的重點。

　　報告發(fā)現(xiàn)，自20世紀60年代以來，社會經濟發(fā)展和科技文化進步給全球食物系統(tǒng)帶來重大變革，各國居民食物消費模式逐漸轉型升級，飲食健康狀況穩(wěn)步改善。其中，我國居民飲食健康水平增幅明顯。改革開放以來，伴隨食物生產、加工能力不斷提升，流通體系逐步完善，居民收入水平持續(xù)增長和飲食觀念逐漸優(yōu)化，我國居民食物消費實現(xiàn)跨越式升級，由“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”不斷邁進。

　　此外，在全球十五種典型飲食模式中，中國飲食模式的健康排名在2022年已處在上游區(qū)間。中國飲食模式也成為僅次于日本飲食模式和地中海飲食模式的地域性健康飲食方案，對于改善全球居民飲食健康狀況作出重要貢獻。

　　報告顯示，黨的十八大以來，我國絕大部分省份城鄉(xiāng)居民飲食健康水平均保持增長趨勢，且區(qū)域間差異明顯縮小。2022年，全國有21個省份的城鄉(xiāng)居民飲食健康指數(shù)比在1.1以下，尤其是，東部地區(qū)已經實現(xiàn)城鄉(xiāng)居民飲食健康水平的高度趨同。

　　報告稱，從國際經驗來看，伴隨經濟發(fā)展和城鎮(zhèn)化水平提高，居民飲食健康大多會經歷“先改善、后惡化”的過程。而且，發(fā)達國家一旦步入居民飲食健康惡化階段，矯正福利目標與健康目標相偏離的過程普遍比較漫長。對此，我國需要警惕并及時采取措施。

　　報告提出，未來我國食物政策重點應放在改善居民飲食健康上，推動食品加工業(yè)的健康轉型，加大政策和資金向健康食品制造的傾斜力度。優(yōu)化和傳揚健康飲食模式，堅持傳統(tǒng)中國飲食模式的主流地位，博采眾長汲取全球其他飲食模式的優(yōu)點，防范飲食疾病風險。此外，還要普及食物營養(yǎng)知識，加大食物營養(yǎng)的課堂教育和科普教育。（金輝）

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網址: 報告：我國居民飲食健康狀況明顯改善 http://www.u1s5d6.cn/newsview18041.html