編者按：酸奶是營養(yǎng)價值非常高的美食之一，喝酸奶的好處非常的多，很多人都會自制酸奶喝，這樣更營養(yǎng)。今天小編給大家詳解關于酸奶的作用，以及喝酸奶禁忌，一起去看看吧!

　　美容抗老 酸奶9個養(yǎng)生保健奇效

　　酸奶，這種源于牛奶又超越牛奶的飲品，不僅保留了鮮奶中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、脂肪和糖類等營養(yǎng)成分，而且還能刺激胃酸分泌，增加食欲，促進人體新陳代謝，使營養(yǎng)易被吸收。酸奶助消化，養(yǎng)腸胃，如果你還單純這樣認為的話，你就out啦，要知道酸奶可是還有降低膽固醇，防癌等各種鮮為人知的功效。

　　5、防癌

　　通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達到防癌的目的。

　　6、提高免疫

　　酸奶內(nèi)含的乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。所以大病處于者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物所不能替代的作用。

　　誤區(qū)一：容易混淆酸奶和酸奶飲料

　　各大超市里銷售著各種各樣的酸奶及酸奶飲料，讓消費者眼花繚亂。本來想買酸奶，可一不小心就把酸奶飲料買回了家。據(jù)專家介紹，其實現(xiàn)代人對酸奶的認識還存在一些誤區(qū)。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇。

　　而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養(yǎng)成分含量差別很大。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養(yǎng)價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。

　　但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導致身體發(fā)胖。

　　總結：看完以上的這些介紹，我想大家該了解了酸奶的養(yǎng)生功效是非常的高的，知道了酸奶什么時候喝最好以及空腹喝酸奶是不好的，那么大家今后都要注意了哦!

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