以往，人們常吃的是豬油、菜籽油，后來有了更加健康花生油、玉米油和遠道而來橄欖油，甚至有聽上去非常高端的玉米胚芽油，但要論健康且品質高那仍然是“山茶油”
如今市面上各種茶樹油、茶葉籽油…讓顧客眼花繚亂，好多人分不清到底哪種才算是山茶油
甚至一些消費者以為這些都是山茶油，
可事實上，不一樣!今天我們就來看看山茶油、茶樹油、茶葉籽油的區(qū)別~
1、茶樹油和茶樹的區(qū)別
“茶樹油”三字，乍聽覺得和茶油有關系，事實上沒有半點關系。
茶樹油是一種含樟腦味道的精油，顏色淡黃至透明，原生于澳大利亞昆士蘭南部，至新南威爾士北部沿岸的互葉白千層提煉而成，從植物學的角度來講，茶樹油更應該叫做互葉白千層油。而且茶樹油不可食用，主要用來制作農業(yè)殺菌劑、日用衛(wèi)生制品、皮膚保健品、化妝品等。
不是茶樹，為什么要叫茶樹油呢?
1770年，英國船長庫克在澳洲探險發(fā)現(xiàn)當地的一種氣味濃烈的葉子，這種原產于澳洲的植物(即互葉白千層)，英文古字為TiTree，最后英國人搞混讀音，當成了TeaTree(茶樹)，由它提取的油也成了“茶樹油”，且沿用至今。
互葉白千層
2、茶葉籽油和山茶油的區(qū)別
要講最容易和山茶油混淆的非茶葉籽油莫屬，人們往往將山茶油和茶葉籽油統(tǒng)稱為“茶油”，事實上它們的概念完全不一樣。
1、稱呼不同
茶油這一統(tǒng)稱和濫用已引發(fā)不少誤解和混亂，可事實上，人們食用茶葉籽油是近年才開始，直至2011年，才開始啟動國家標準定制，茶葉籽油又叫綠茶油，山茶油則別名有“茶籽油、油茶籽油、茶樹籽油、野山茶油”跟茶葉籽油沒有關系。山茶油已有2000多年的餐桌歷史，當我們說茶油時，通常是指的也就是山茶油。
山茶樹
2、樹種不同
雖然茶油樹的茶葉樹同為茶科，在植株形態(tài)、分枝習性、芽葉特征、花器構造都很相似，但他們是同為不同的植物。長久以來，種植茶葉樹主要為了獲取茶葉，茶葉籽油只是茶葉樹生產的副產品，簡單初榨的毛油“烏黑棘喉”，很難取得突破性進展。和茶葉樹不一樣的是，種植油茶樹是為了榨油，油茶樹和橄欖樹、油棕樹、椰子樹并稱為全球四大木本食用油料植物，古老且原生態(tài)。
茶葉籽樹
3、茶籽不同
茶葉籽和油茶籽的形態(tài)完全不同，首先要看外形，茶葉籽蒴果較小，大多呈三角形種子為橢圓形圓果。油茶所結的蒴果接近球形，大如鵝蛋，果瓣厚而木質化。此外聽聲，曬干過的茶油籽放在耳邊搖晃有清脆響聲，茶葉籽仁殼粘合較緊搖晃無聲。最后嘗嘗味道，油茶籽仁有油香味，味道甜，茶葉籽仁無油味，苦且澀。
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