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孕婦補(bǔ)鈣湯

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 08:47

　　孕期需要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)給予胎兒營(yíng)養(yǎng)，特別是鈣質(zhì)，孕婦可以通過(guò)食療來(lái)補(bǔ)鈣，孕婦可以吃一些海帶、豆腐、魚(yú)類、排骨、瘦肉等富含鈣質(zhì)的食物來(lái)補(bǔ)鈣。來(lái)看看孕婦補(bǔ)鈣湯是怎么做的？

孕婦補(bǔ)鈣湯食譜

　　1、海帶豆腐湯

　　原料：蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等適量

　　做法：

　　1、蛤蜊加蔥、姜熬至濃湯;

　　2、豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可.

　　營(yíng)養(yǎng)提示：該湯富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等，可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關(guān)節(jié)痛、乏力等現(xiàn)象。

　　2、奶汁燴生菜

　　原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

　　做法：

　　把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調(diào)味，盛盤(pán)，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬成稠汁，澆在菜上。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的奶香也更能迎合準(zhǔn)媽媽的胃口。

　　3、排骨蘿卜湯

　　主料：白蘿卜一大根，小排骨，姜片，八角，蔥，料酒少許

　　做法：

　　1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對(duì)切，成月亮形。

　　2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。

　　3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘

　　4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。

　　5、再20分后，放鹽。

　　孕婦排骨湯的注意事項(xiàng)

　　1、褒湯時(shí)，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時(shí)不要過(guò)早放鹽，鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

　　2、放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會(huì)破壞湯的顏色

　　營(yíng)養(yǎng)提示：

　　豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孕婦提供鈣質(zhì)，適合做孕婦排骨湯。

孕婦補(bǔ)鈣的方法

　　1、適當(dāng)服用鈣片：孕婦在吃鈣片的時(shí)候，可以選擇劑量小的鈣片，每天分兩次或三次口服。同樣500毫升牛奶，如果分成2～3次喝，補(bǔ)鈣效果要優(yōu)于1次全部喝掉。

　　2、選擇最佳的補(bǔ)鈣時(shí)間：鈣容易與草酸、植酸等結(jié)合，影響鈣的吸收，因此補(bǔ)鈣最佳時(shí)間應(yīng)是在睡覺(jué)前、兩餐之間。注意要距離睡覺(jué)有一段的時(shí)間，最好是晚飯后休息半小時(shí)即可，因?yàn)檠}濃度在后半夜和早晨最低，最適合補(bǔ)鈣。

　　3、補(bǔ)鈣同時(shí)適量補(bǔ)充維生素D：維生素D能夠調(diào)節(jié)鈣磷代謝，促進(jìn)鈣的吸收。除了服用維生素D外，也可以通過(guò)曬太陽(yáng)的方式在體內(nèi)合成。每天只要在陽(yáng)光充足的室外活動(dòng)半小時(shí)以上就可以合成足夠的維生素D。而服用過(guò)量反而會(huì)引起食欲減退、乏力、心律不齊、惡心、嘔吐等副反應(yīng)。

　　4、補(bǔ)鈣并非越多越好：孕媽咪過(guò)度補(bǔ)鈣，會(huì)使鈣質(zhì)沉淀在胎盤(pán)血管壁中，引起胎盤(pán)老化、鈣化，分泌的羊水減少，胎寶寶頭顱過(guò)硬。這樣一來(lái)，寶寶無(wú)法得到母體提供的充分營(yíng)養(yǎng)和氧氣，過(guò)硬的頭顱也會(huì)也會(huì)使產(chǎn)程延長(zhǎng)，寶寶健康受到威脅。因此補(bǔ)鈣要科學(xué)，千萬(wàn)不要盲目過(guò)于補(bǔ)鈣。

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