鐵觀音是烏龍茶的極品，茶湯滋味純濃，茶香味馥郁長(zhǎng)久，是很多人都喜歡的一種茶飲。沖泡飲用的時(shí)候，注重沖泡技巧，只有按照正確的方法沖泡出來(lái)的茶湯滋味才會(huì)更好。接下來(lái)，華祥苑茗茶小編就給大伙兒介紹下鐵觀音的泡法。

　　1、茶具選擇

　　推薦采用功夫茶白瓷杯組，那樣在沖泡時(shí)既可體驗(yàn)鐵觀音沖泡時(shí)清香輕飄的茶香，又可欣賞鐵觀音葉底在水中伸展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩透亮的茶湯。

　　2、水的溫度控制

　　沖泡鐵觀音的水的溫度把握是特別關(guān)鍵的，適宜的水的溫度有助于鐵觀音茶香味、茶湯滋味和所富含的內(nèi)含物的浸出。

　　茶葉產(chǎn)地海拔高、質(zhì)量上乘的鐵觀音要用近100℃開水直接沖泡，才可以釋放出內(nèi)含物質(zhì)。一般的鐵觀音則能夠?qū)⑺臏囟冗m度放低至95℃左右。

　　3、茶量多少

　　沖泡鐵觀音需要放多少茶葉呢？按照每個(gè)人口味濃淡把握。鐵觀音茶葉干推薦放進(jìn)7~8克就可以連泡7次以上。

　　4、沖泡方法

　　沖泡前，可先加開水溫杯一下，再放進(jìn)7~8g鐵觀音干茶。實(shí)現(xiàn)溫潤(rùn)洗茶后，為維護(hù)細(xì)嫩的茶葉表面的絨毛及預(yù)防茶葉在杯內(nèi)激烈的翻滾，應(yīng)順著白瓷蓋碗或玻璃茶杯的杯壁細(xì)細(xì)灌入水，可保障茶湯的清澈亮麗。

　　5、出湯時(shí)間

　　溫潤(rùn)洗茶之后，第二次放緩灌入開水，鐵觀音在杯內(nèi)大概放置10秒，至倒茶水入杯以前（又稱“出湯”），維持約25~30秒就可以。后期多泡時(shí)可將水重新加熱至沸騰，再實(shí)現(xiàn)沖泡。

　　6、沖泡用水

　　宜采用優(yōu)質(zhì)礦泉水或天然山泉水沖泡，以軟性水（低礦物質(zhì)含量）為宜。那樣更能激起鐵觀音的活性與鮮香。

　　鐵觀音是健康的茶飲，要想喝茶保健養(yǎng)生的話，鐵觀音茶葉也是個(gè)非常好的選擇。并且它的口感滋味也極為非常好，有不一樣的香型之分，還可自主挑選喜歡的香型。小編的分享就到這邊了，如果大家想要了解更多茶葉知識(shí)，歡迎訪問(wèn)我們?nèi)A祥苑哦！