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陳皮：理氣健脾，燥濕化痰丨中草藥科普欄目

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月20日 04:54

陳皮：理氣健脾，燥濕化痰丨中草藥科普欄目

又到了典典為大家科普中草藥材的時(shí)間～

今天我們要介紹的是——陳皮。

什么是陳皮？有哪些功效？

陳皮是一種理氣藥，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟的果皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，既調(diào)理脾肺氣機(jī)升降而理氣調(diào)中，又燥濕理氣而化痰濁，凡氣滯、濕阻、痰壅之證皆可投用，治中焦氣滯證尤佳，兼寒者最宜。

陳皮的入藥部位為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，呈不規(guī)則的條狀或絲狀。外表面橙紅色或紅棕色，有細(xì)皺紋和凹下的點(diǎn)狀油室，內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。

史書中很早便有關(guān)于陳皮治療功效的記載，如《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主胸中瘕熱，逆氣，利水谷，久服去臭，下氣?！薄睹t(yī)別錄》：“下氣，止嘔咳”。“主脾不能消谷，氣沖胸中，吐逆霍亂，止泄。”《本草綱目》：“療嘔噦反胃嘈雜，時(shí)吐清水，痰痞咳瘧，大便閉塞，婦人乳癰。人食料，解魚腥毒?！?/p>

在現(xiàn)代研究中，陳皮有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)、促進(jìn)胃液分泌、抗?jié)儭⒈８?、利膽、抗過敏、降血脂、抗血小板聚集、抗氧化、祛痰、平喘、抗菌、抗腫瘤等多種藥理作用。

陳皮的服用方法

”

陳皮常用藥膳方選如下：

本品辛香走竄，溫通苦燥，入脾胃經(jīng)，有行氣、除脹、燥濕之功，故為治脾胃氣滯、濕阻之脘腹脹滿、食少吐瀉之佳品，對寒濕阻滯中焦者，最為適宜。

脾胃氣滯病情較輕者可單用，氣滯較甚者可與木香、枳實(shí)等同用；寒濕阻滯脾胃者，可與蒼術(shù)、厚樸等同用，如平胃散；食積氣滯，脘腹脹痛者，可配伍山楂、神曲等，如保和丸；若脾虛氣滯，納差、食后腹脹者，可與人參、白術(shù)、茯苓等同用，如異功散。

本品有苦降之性，《名醫(yī)別錄》謂其“下氣，止嘔”，《本草綱目》以其“療嘔噦反胃嘈雜，時(shí)吐清水”，故為治嘔吐、呃逆之佳品。

屬寒者，可單用研末，也可配伍生姜，如橘皮湯；因熱者，可配竹茹、梔子等；若虛實(shí)錯(cuò)雜有熱者，可配人參、竹茹、大棗等，如橘皮竹茹湯。

本品苦溫，長于燥濕化痰，又能理氣寬胸，為治濕痰、寒痰之要藥。

治濕咳嗽，常與半夏、茯苓等同用，如二陳湯（《和劑局方》）；治寒痰咳嗽，可與干姜、細(xì)辛、半夏等同用。

本品辛行溫通，入肺走胸，能行氣通痹止痛。治痰氣交阻之胸痹，胸中氣塞，短氣，可配伍枳實(shí)、生姜等，如橘皮枳實(shí)生姜湯。

”

此外，陳皮也可用于日常保健，常用食用方法如下：

泡茶：用陳皮泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人飲用。煲湯（陳皮青蘿卜老鴨煲）：用陳皮20克、青蘿卜600克、去內(nèi)臟的老鴨1只。將準(zhǔn)備好的食材放入鍋中，先用武火煮沸，后轉(zhuǎn)文火煲約兩個(gè)半小時(shí)，最后調(diào)入適量食鹽、蔥、姜便可，具有清肺熱、潤咽喉的功效。一般大家在家里煲湯時(shí)都可放一點(diǎn)陳皮進(jìn)去，對于一些脾胃氣滯、咳嗽多痰、胃脘脹痛等情況的人均適合。炒菜：平時(shí)在炒肉菜或燉肉的時(shí)候放一點(diǎn)陳皮進(jìn)去，有寬胸理氣、燥濕化痰的功效。

陳皮有一定的燥濕作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用陳皮時(shí)需要注意，陳皮對藥酶有影響，正在服藥的患者也最好不宜多吃，食用前應(yīng)先征詢中醫(yī)的意見。

患者最常見的問題：陳皮上火還是去火？

陳皮藥性辛溫，大量服用陳皮會導(dǎo)致上火，陳皮主要功效是理氣健脾，燥濕化痰的功效。陳皮與山楂、神曲同用，可以治療食積氣滯。與其他涼性的中藥或食材同用，也能起到清火的功效。

注意事項(xiàng)

陳皮辛散苦燥，溫能助熱，舌赤少津，內(nèi)有實(shí)熱者慎用。

氣虛及陰虛燥咳者不宜用。

吐血證慎用。

久服多服損人元?dú)狻?/p>

妊娠及哺乳期婦女：如果您已經(jīng)懷孕、計(jì)劃懷孕或是在哺乳期，請及時(shí)告知醫(yī)生并咨詢是否可用中藥治療。

兒童：兒童用藥須在醫(yī)生指導(dǎo)和成人監(jiān)護(hù)下進(jìn)行。

飲食禁忌：忌食性生冷、粘膩、易生痰的食物。

請妥善保存藥材，不要將自己所用藥材給予其他人使用。