脂肪是重要的熱量來源，為寶寶提供源源不斷地動(dòng)力。更是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，滿足寶寶生長發(fā)育的需要。

像維生素 A、維生素 D 這樣的脂溶性維生素，想要被寶寶吸收利用就必須要脂肪的參與，可見油的重要性是不言而喻的。

輔食期寶寶需要吃油嗎？

從 6 個(gè)月開始，寶寶可以開始吃輔食了。開始添加輔食后到 1 歲這段時(shí)間稱為輔食期。

1 歲內(nèi)，奶是寶寶的主要食物，也是主要的脂肪來源之一。

每天保證寶寶攝入 600~800ml 的母乳或配方奶。此外，合理添加輔食，每天 1 個(gè)雞蛋、50g 肉禽魚就能保證寶寶脂肪攝入充足，不需要再特意吃油啦。

若寶寶以植物性食物為主，則每天需要額外添加食用油 5~10g 。

1 歲后的寶寶怎么吃油？

1 歲后，隨著年齡增長，寶寶也逐漸不滿足「清蒸水煮」的口感，媽媽們這時(shí)候就要變換一下烹調(diào)方式了。

需要注意的是，要根據(jù)烹調(diào)方式添加食用油，少用或不用炸、煎，千萬不要為了吃油而吃。

2～3 歲寶寶每日推薦攝入 15～20g 油， 4~5 歲寶寶每日推薦攝入 20～25g 油。

當(dāng)然，這些推薦的食用油攝入量仍然應(yīng)結(jié)合自己寶寶的情況，綜合考慮食物來源、活動(dòng)量、體重等進(jìn)行調(diào)整。

哪種油最適合寶寶？

推薦富含 α-亞麻酸的植物油作為寶寶一開始引入食用油的首選。

α-亞麻酸被稱為必須脂肪酸，還可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成 DHA，至于 DHA 對(duì)寶寶有什么益處就不用多說了吧。

1. 亞麻籽油和紫蘇油

亞麻籽油和紫蘇油的 α-亞麻酸含量較高。但是這兩種食用油都有特殊氣味，并不是所有寶寶都能接受。

并且這兩種油的價(jià)格比較昂貴，只適合涼拌不適合煎炒，因此并不是寶寶用油的首選。

2. 核桃油

核桃油 α-亞麻酸的含量在 10%~14% 左右，雖然不及紫蘇油和亞麻籽油，但高于大豆油。

核桃油口感清淡，沒有特殊氣味，寶寶比較容易接受。當(dāng)然價(jià)格也稍高一些，如果經(jīng)濟(jì)能力還可以，作為寶寶用油是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

3. 大豆油、玉米油等其他植物油

富含 α-亞麻酸的植物油只是作為寶寶一開始引入食用油的首選，并不是必須。

大豆油、玉米油、花生油等也能滿足寶寶對(duì)脂肪的需要，DHA 的攝入可以通過富含 DHA 的食物或 DHA 補(bǔ)充劑來獲取。

而橄欖油、菜籽油、山茶油，有利于成人降低血脂，但寶寶并沒有降血脂的需要，所以不推薦作為寶寶的長期用油。

寶寶吃油的注意事項(xiàng)

1. 黃油、豬油、奶油不建議吃

這三種油均是以飽和脂肪為主，對(duì)于小寶寶來說不飽和脂肪更重要。人造奶油含有氫化植物油，所有人群都應(yīng)少吃或不吃。

2. 不要在輔食中過量加油

過多攝入脂肪極易造成小寶寶消化吸收不良引起腹瀉。

3. 搭配食用不同種類的食用油

食用油對(duì)于寶寶來說最主要的還是提供脂肪。不要迷信某種油，也不要認(rèn)為越貴越好。

定期更換食用油的種類，根據(jù)不同的烹飪方式選擇合適的用油。例如，大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、菜籽油適合煎炒。橄欖油、核桃油、亞麻籽油、麻油適合涼拌。

不同類的食用油合理搭配，才是科學(xué)、經(jīng)濟(jì)的用油選擇。

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圖片來源：123rf.com

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