黃瓜籽粉的功效與作用 黃瓜籽粉通常有強壯筋骨、補充營養(yǎng)、美容養(yǎng)顏、抗氧化，以及預(yù)防和緩解便秘的功效與作用。黃瓜籽是黃瓜的種子，又稱為胡瓜籽、刺瓜籽、王瓜籽、勤瓜籽、青瓜籽，將其曬干研磨成粉，就可制成黃瓜籽粉。1、強壯筋骨100g黃瓜籽粉中含鈣89.86mg，磷72mg，磷有助于促進人體鈣的吸收，對于由缺鈣引起的骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕病，以及頸椎病等有輔助恢復(fù)和保健功能；2、補充營養(yǎng)黃瓜籽粉中含多種游離氨基酸和維生素、木糖、果糖，以及蕓香苷、精氨酸的葡萄糖苷等苷類、β胡蘿卜素及其他對人體有益的礦物質(zhì)、維生素B。適當(dāng)食用黃瓜籽粉，有助于為機體補充營養(yǎng)物質(zhì)；3、美容養(yǎng)顏黃瓜籽粉中的黃瓜苦苷和維生素E等成分，可以促進皮膚細胞再生，幫助保持皮膚彈性；4、抗氧化黃瓜籽的甲醇提取物也具有DPPH自由基清除活性，黃瓜籽粉中的有效成分β-谷甾醇具有抗氧化活性，對DPPH自由基、ABTS自由基和羥基自由基具有清除能力，對三價鐵具有還原能力；5、預(yù)防和緩解便秘黃瓜籽粉中通常含有一定量的膳食纖維，適當(dāng)食用有助于促進糞便排出，緩解便秘。黃瓜籽屬于植物的種子，如果不磨碎很難吸收，所以想要起到補鈣的效果，通常不能直接吃黃瓜籽，應(yīng)該吃黃瓜籽粉。而且缺鈣時應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補鈣，避免自行隨意通過食物或藥物補充，以免攝入過量或不足，影響機體恢復(fù)。 聶志揚 副主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 三甲

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