健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(health, nutrition and weight control)

健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control) 目　次 一 營(yíng)養(yǎng)素類別 二 人體所需營(yíng)養(yǎng)素 三 運(yùn)動(dòng)與飲食 四 營(yíng)養(yǎng)與體能表現(xiàn) 五 飲食與運(yùn)動(dòng)傷害之復(fù)原 六 運(yùn)動(dòng)與體重控制 七 均衡營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)嗜好 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)一 營(yíng)養(yǎng)素類別 1脂肪 2醣類 3蛋白質(zhì) 4維生素 5礦物質(zhì) 6水 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)二 人體所需營(yíng)養(yǎng)素 蛋白質(zhì) 九種必要安基酸 1.?????? 組織安酸(histidine) 2.?????? 苯丙安酸(phenylalanine) 3.?????? 異亮安酸(isoleucine) 4.?????? 蘇安酸(threonine) 5.?????? 白安酸(leucine) 6.?????? 色安酸(tryptophan) 7.?????? 離安酸(lysine) 8.?????? 纈安酸(valine) 9.?????? 甲硫安酸(methionine) 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)二 人體所需營(yíng)養(yǎng)素 醣類 糖 澱粉 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)二 人體所需營(yíng)養(yǎng)素 脂肪 亞麻油酸(linoleic acid) 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)二 人體所需營(yíng)養(yǎng)素 維生素 脂容性A D E K 水容性B1 B2 B6 B12 C 菸鹼酸(niacin) 葉酸(folacin) 生物素(biotin) 泛酸(pantothenic acid) 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)二 人體所需營(yíng)養(yǎng)素 礦物質(zhì) 主要: 鈣(Ca) 磷(P) 鎂(Mg) 次要: 鐵(Fe) 鋅(Zn) 碘(I) 銅(Cu)錳(Mn) 硫(S) 鉻(Cr) 硒(Se) 鉬(Mo) 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)二 人體所需營(yíng)養(yǎng)素 日常生活中食物營(yíng)養(yǎng)素含量 主要: 鈣(Ca) 磷(P) 鎂(Mg) 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)二 人體所需營(yíng)養(yǎng)素 日常生活中食物營(yíng)養(yǎng)素含量 次要: 鐵(Fe) 鋅(Zn) 碘(I) 銅(Cu) 錳(Mn) 硫(S) 鉻(Cr) 硒(Se) 鉬(Mo) 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)二 人體所需營(yíng)養(yǎng)素 電解質(zhì) 鈣離子(Ca+) 鈉離子(Na+) 氯離子(Cl-) 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)二 人體所需營(yíng)養(yǎng)素 水 礦泉水 鹼性水:PH7 純水(RO) 蒸溜水 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)三 運(yùn)動(dòng)與飲食 營(yíng)養(yǎng)攝取建議量 (Recommended dietary allowance, RDA) 蛋白質(zhì)15% 脂肪=20~~25% 醣類60% 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)三 運(yùn)動(dòng)與飲食 1營(yíng)養(yǎng)攝取建議量 (Recommended dietary allowance, RDA) 蛋白質(zhì)15% 脂肪=20~~25% 醣類60% 運(yùn)動(dòng)期間5% 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight Control)三 運(yùn)動(dòng)與飲食 2運(yùn)動(dòng)前飲食:流體易吸收 3運(yùn)動(dòng)中的飲食:水分 4運(yùn)動(dòng)後的飲食:單糖 健康、營(yíng)養(yǎng)及體重控制(Health, Nutrition and Weight

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