豬肉是餐桌上的常見食材，不僅可以炒菜，還可以包餃子，做法多樣，那么減肥減脂人群要想吃點(diǎn)豬肉，怎么做才能盡量減少脂肪的攝入，既飽了口福又不至于增重呢？

這道瘦肉粥，由于采用的是豬的瘦肉部分，并且采用燉煮的方式，少油少鹽，比較健康，適合減肥人群食用。

一、制作瘦肉粥的食材

大米150克，油菜心300克，瘦肉150克，料酒1湯匙，淀粉1茶匙，鹽適量，水適量，食用油適量。

二、瘦肉粥的做法

1、將瘦肉洗凈切成丁，加入料酒、淀粉、鹽、食用油抓勻腌制備用。

2、大米淘洗干凈備用，油菜心去老梗洗凈切成丁備用。

3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入瘦肉翻炒至變色變白。

4、加入油菜心翻炒至斷生，盛出備用。

5、把大米放入高壓鍋的內(nèi)膽中，加入油菜瘦肉，加入適量的清水，然后放入電飯煲，蓋上。鍋蓋，啟動“煮粥”功能鍵，坐等粥出鍋。

6、煮好后再根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味即可。

用大米、菜心、瘦肉來煮粥，有菜有肉，營養(yǎng)均衡，好吃易消化，還能起到滋補(bǔ)強(qiáng)健身體的作用，不妨在家做起來，無論是早餐還是晚餐都很適合哦！

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