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食品微生物檢測,食源性致病菌檢測,非致病菌檢測,益生菌檢測

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月01日 13:00

微生物指標(biāo)檢測

食源性病原微生物引起的食源性疾病是食品安全的核心問題。食源性病原微生物可通過接觸物表面、水、土壤、空氣、排泄物、食物等媒介傳播，從而污染“從農(nóng)田到餐桌”的食物鏈任何環(huán)節(jié)。由于其種類繁多、來源廣泛、危害巨大，并具有群發(fā)、爆發(fā)、宿主范圍廣、傳播速度快和社會影響強(qiáng)烈、控制難度大等特點，是引發(fā)食品安全危害的重要因素，嚴(yán)重時會危及人類健康甚至社會安定，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。食品安全防控歷史證明，隨著社會發(fā)展，法律法規(guī)不斷完善，在解決或基本解決食品添加劑的非法添加之后，食源性病原微生物引發(fā)的食品安全問題就更加突出。

由于微生物具有種類繁多、分布廣泛、代謝能力強(qiáng)、生長繁殖快、易培養(yǎng)、易變異、適應(yīng)能力強(qiáng)等特點，存在于食品加工、餐飲業(yè)等各個環(huán)節(jié)中，微生物指標(biāo)如不能達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，則將危害人類健康，食品微生物檢測已是食品安全檢測的中的重要項目之一。

● 檢測標(biāo)準(zhǔn)：
GB 4789.40-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗阪崎腸桿菌檢驗
GB 4789.13-2012食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗產(chǎn)氣莢膜梭菌檢驗
GB 4789.38-2012食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗大腸埃希氏菌計數(shù)
GB 4789.3-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)
GB 4789.30-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗
GB 4789.39-2013食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗糞大腸菌群計數(shù)
GB 4789.7-2013食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗副溶血性弧菌檢
GB 4789.10-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗
GB 4789.2-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定
GB 4789.15-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)
GB 4789.35-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗乳酸菌檢驗
GB 4789.35-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗
GB 4789.26-2013食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗商業(yè)無菌檢驗
GB 4789.5-2012食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗志賀氏菌檢驗
GB 4789.14-2014食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗蠟樣芽胞桿菌檢驗
GB 4789.11-2014食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 β型溶血性鏈球菌檢驗
GB 4789.41-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗腸桿菌科檢驗
《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》（2015版）
《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》（2015版）
《藥典》（2020版）

● 檢測項目：

檢測項目

檢測內(nèi)容

非致病性菌

菌落總數(shù)，大腸菌群，大腸桿菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌等

食源性致病菌

大腸埃希氏菌O157：H7，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌，阪崎腸桿菌，銅綠假單胞菌、致瀉大腸埃希氏菌，產(chǎn)氣莢膜梭菌等

其它

罐頭食品的商業(yè)無菌、厭氧菌落總數(shù)、厭氧亞硫酸鹽還原菌、需氧嗜溫菌芽孢、厭氧嗜溫菌芽孢、嗜熱嗜酸菌、嗜熱菌落總數(shù)等

菌落總數(shù)檢測——該產(chǎn)品（生產(chǎn)或加工過程中）受到微生物污染的情況。
大腸菌群檢測——該產(chǎn)品（生產(chǎn)或加工過程中）受到糞便直接或間接污染的情況。也表示可能帶有腸道致病菌。
霉菌和酵母檢測——該產(chǎn)品（生產(chǎn)或加工過程中）受到真菌污染的情況。
沙門氏菌檢測——含有該致病菌
金黃色葡萄球檢測菌——含有該致病菌。提示可能受到葡萄球菌腸毒素的污染。
志賀氏菌檢測——含有該致病菌。
溶血性鏈球菌檢測——含有該致病菌。
商業(yè)無菌檢測——該食品不含有致病微生物，并且可以在常溫下面長時間保存。

我們的優(yōu)勢：
PONY譜尼測試集團(tuán)在微生物檢測領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗，具備CMA、CNAS及CATL資質(zhì)，2016年榮獲原國家認(rèn)監(jiān)委、食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)計委四部委聯(lián)合頒發(fā)的“食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)”資質(zhì)。旗下微生物實驗室潔凈度可達(dá)百級，不僅可以進(jìn)行非致病菌檢測，還可在擁有二級防護(hù)級別的實驗室內(nèi)進(jìn)行食源性致病菌檢測。譜尼測試集團(tuán)在微生物檢測領(lǐng)域獲得眾多企業(yè)的認(rèn)可。

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