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橄欖油和堅果一直被認(rèn)為是健康飲食的重要組成部分。

橄欖油是地中海飲食中頗受追捧的一種食用油。它是由橄欖果實榨取而得，顏色偏黃綠色。橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸，尤其是油酸。油酸是一種對于健康非常有益的脂肪酸，能夠維護(hù)正常的膽固醇水平，并有助于預(yù)防心臟病和中風(fēng)等疾病。

與此類似，堅果也是一種很健康的食物。它們含有一系列維生素和礦物質(zhì)，如維生素E、鎂、鐵和鋅等，能夠幫助維護(hù)我們的身體健康。

隨著人們生活水平的提高，健康長壽已經(jīng)成為了現(xiàn)代社會中的熱門話題。橄欖油和堅果都具有非常清淡的味道，可以作為涼菜、生菜和沙拉的調(diào)味料，或是單獨食用，非常健康、美味和容易攜帶。

當(dāng)然，對于食用橄欖油或堅果，我們需要注意量的控制。橄欖油雖好，但高油量可能會給身體帶來不適；堅果是較為高熱量的食品，過量攝入也會增加體重和膽固醇等健康問題。適量食用，才能發(fā)揮它們的真正功效，為我們的健康和壽命延長帶來幫助。

最近一篇發(fā)表在《細(xì)胞代謝》雜志上的研究表明，它們含有的單不飽和脂肪酸可以增加過氧化物酶體和脂質(zhì)滴的數(shù)量，進(jìn)而延長模式生物酵母的壽命。換言之，橄欖油和堅果可以通過對于細(xì)胞代謝的調(diào)控來幫助人們延長壽命。

據(jù)了解，該研究于2023年5月1日發(fā)表在Nature Cell Biology期刊上，文章名為“Lipid droplets and peroxisomes are co-regulated to drive lifespan extension in response to mono-unsaturated fatty acids”，中文譯作“脂滴和過氧化物酶體共同調(diào)節(jié)，以促進(jìn)對單不飽和脂肪酸的反應(yīng)延長壽命”。

這篇論文主要研究了脂質(zhì)滴和過氧化物酶體如何通過共同調(diào)節(jié)過程延長生命。

這里，研究人員使用了基因敲除、熒光顯微鏡、原位超分辨顯微鏡和轉(zhuǎn)錄組分析等分子生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)方法，深入研究了影響脂質(zhì)滴和過氧化物酶體數(shù)量和功能調(diào)節(jié)的因素。

研究發(fā)現(xiàn)，在單不飽和脂肪酸的刺激下，細(xì)胞內(nèi)一種叫做“Mga2”轉(zhuǎn)錄因子的活性被激活，并通過調(diào)控脂質(zhì)滴和過氧化物酶體的基因表達(dá)，增加了它們的數(shù)量和功能。同時，過氧化物酶體也參與了這個過程并增強(qiáng)了Mga2的轉(zhuǎn)錄活性。

研究人員進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，脂質(zhì)滴和過氧化物酶體的協(xié)同增加顯著延長了酵母的壽命。這可能是因為過氧化物酶體可以利用脂質(zhì)滴內(nèi)大量的單不飽和脂肪酸，在細(xì)胞內(nèi)釋放活性氧，從而激活一系列抗氧化和應(yīng)激響應(yīng)機(jī)制，保護(hù)細(xì)胞免受損傷和老化的影響。

也就是說，單不飽和脂肪酸處理可以增加脂質(zhì)滴和過氧化物酶體的數(shù)量，并顯著延長模式生物酵母（Saccharomyces cerevisiae）的壽命。這一結(jié)果啟示我們，在人類身體內(nèi)，橄欖油和堅果所含有的單不飽和脂肪酸可能也具有類似的壽命延長效應(yīng)。

這可能為開發(fā)具有壽命延長功能的循環(huán)利用單不飽和脂肪酸的新策略提供了新的思路和方向。同時，這篇論文的研究結(jié)果也為我們深入理解脂質(zhì)代謝和氧化應(yīng)激之間的關(guān)系提供了一種新途徑。

總而言之，橄欖油和堅果作為壽命延長食品，能夠通過調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的代謝過程，發(fā)揮其功效。因此，科學(xué)家建議人們鼓勵長期食用這些食物，以幫助身體健康和延長壽命。

參考文獻(xiàn)：

Lipid droplets and peroxisomes are co-regulated to drive lifespan... - CiteAb

https://www.citeab.com/publication/36263973-37127715-lipid-droplets-and-peroxisomes-are-co-regulated-to

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