根據(jù)日本統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年日本總?cè)丝?.26億人，老齡人口（65歲及以上人口）約為3600萬(wàn)人，老齡化率為28.5%，這一比例在1980年和1995年分別為9.1和14.5%。根據(jù)日本人口問(wèn)題研究所預(yù)估，2025年日本人口老齡化率將超過(guò)30%，至2065年將會(huì)達(dá)到38.4%。橫向?qū)Ρ葋?lái)看，日本的老齡化率在全球主要經(jīng)濟(jì)體中也名列前茅。日本老齡化日趨嚴(yán)重且人均壽命全球第一，老齡化加劇，島國(guó)人民更注重選擇健康因素。而日本老齡化時(shí)代 “以食養(yǎng)生”儼然成為了潮流。下面日本健康食品展小編就來(lái)聊一聊日本功能性食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，益生菌如何借勢(shì)而為？

健康因素成為日本居民飲食選擇的重要考量

日本老齡化社會(huì)中，食品所扮演的角色發(fā)生了重要的變化：“生理調(diào)節(jié)功能”已經(jīng)作為食品基礎(chǔ)功能“營(yíng)養(yǎng)”和“美味”之后的第三功能備受矚目。日本功能性食品市場(chǎng)的成熟發(fā)展，背后存在多方面的的推動(dòng)因素。

在前所未有的人口變化趨勢(shì)中，日本居民的健康意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，通過(guò)食物促進(jìn)健康的重要性日益凸顯。

益生菌產(chǎn)品是最大受益者

益生菌市場(chǎng)潛力巨大

預(yù)防生活性疾病產(chǎn)品類型愈加豐富

日本高齡化的加速以及現(xiàn)代人繁忙的工作壓力和快速的生活節(jié)奏的大背景下，展望機(jī)能性食品的未來(lái)市場(chǎng)，除了一直位居榜首的減肥瘦身類產(chǎn)品和預(yù)防生活性疾病相關(guān)產(chǎn)品外，預(yù)防認(rèn)知癥的維持腦部健康的產(chǎn)品（維持記憶力）和改善繁忙現(xiàn)代人緊繃生活的產(chǎn)品（消除疲勞、睡眠改善、緩解壓力、放松身心、增強(qiáng)集中力）將會(huì)成為今后的一大趨勢(shì)。

日本酸奶及乳酸菌市場(chǎng)仍在快速增長(zhǎng)

據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，日本20.2%的被訪者表示幾乎每天都喝很多次酸奶，27.2%的被訪者表示幾乎每天都喝一次酸奶，1周喝4-5次的被訪者比例為11.0%，1周喝2-3次和喝1次的被訪者比例分別為15.9%、10.4%。男性和女性在酸奶消費(fèi)方面沒(méi)有顯著差異。從幾乎每天都喝（包括1次和多次）的被訪者比例來(lái)看，男性為47.8%、女性為46.6%。

日本的益生菌文化已經(jīng)根深蒂固

益生菌在日本市場(chǎng)中以各種形式出現(xiàn)在人們的生活中，似乎已經(jīng)完全融入到每個(gè)人的生活，在普遍的便利店中都能夠隨處可見(jiàn)益生菌產(chǎn)品，可以供精細(xì)化消費(fèi)人群選擇，比如包括膠囊、片劑、后生元原液、保健飲料等多種形式，甚至一些果凍、糖果等零食中也能夠發(fā)現(xiàn)益生菌的身影。

日本的益生菌除了通腸等常見(jiàn)的功能外，還有減肥、提升免疫力、皮膚保濕、牙周健康、預(yù)防過(guò)敏、降尿酸、情緒健康、保護(hù)視力等各個(gè)領(lǐng)域的菌株。

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